Publicado en 4 June 2019

10 deliciosas hierbas y especias con beneficios para la salud de gran alcance

El uso de hierbas y especias ha sido muy importante a lo largo de la historia.

Muchos fueron celebrados por sus propiedades medicinales, antes de su uso culinario.

La ciencia moderna ha demostrado que muchos de ellos llevan de hecho notables beneficios para la salud.

Aquí están 10 de las hierbas y especias más saludables del mundo, apoyados por la investigación.

La canela es una especia popular, que se encuentra en todo tipo de recetas y productos horneados.

Contiene un compuesto llamado cinamaldehído, que es responsable de las propiedades medicinales de la canela ( 1 ).

La canela tiene una potente actividad antioxidante, ayuda a combatir la inflamación y se ha demostrado para reducir el colesterol y los triglicéridos en la sangre (2, 3, 4).

Pero donde la canela realmente brilla es en sus efectos sobre los niveles de azúcar en la sangre.

La canela puede reducir el azúcar en la sangre por varios mecanismos, incluyendo al desacelerar el metabolismo de los carbohidratos en el tracto digestivo y mejorar la sensibilidad a la insulina (5, 6, 7, 8).

Los estudios han demostrado que la canela puede reducir los azúcares en sangre en ayunas por 10-29% en pacientes diabéticos, que es una cantidad significativa (9, 10, 11).

La dosis eficaz es típicamente 0,5-2 cucharaditas de canela por día, o 1-6 gramos.

Puede leer más sobre los beneficios para la salud de la canela impresionantes en este artículo .

Conclusión: La canela tiene numerosos beneficios para la salud, y es particularmente eficaz en la reducción de los niveles de azúcar en la sangre.

Sage obtiene su nombre de la palabra latina Salvere, que significa “salvar”.

Tenía una sólida reputación por sus propiedades curativas durante la Edad Media, e incluso fue utilizado para ayudar a prevenir la plaga.

Las investigaciones actuales indican que la salvia puede ser capaz de mejorar la función cerebral y la memoria, especialmente en personas con enfermedad de Alzheimer.

La enfermedad de Alzheimer se acompaña de un descenso en el nivel de acetilcolina, un mensajero químico en el cerebro. Sage inhibe la degradación de la acetilcolina (12).

En un estudio de 4 meses de 42 individuos con asma leve a moderada enfermedad de Alzheimer, extracto de salvia se demostró para producir mejoras significativas en la función cerebral ( 13 ).

Otros estudios también han demostrado que la salvia puede mejorar la función de la memoria en personas sanas, jóvenes y adultos ( 14 ,15).

Conclusión: Existe evidencia prometedora que el extracto de salvia puede mejorar la función cerebral y la memoria, especialmente en individuos con enfermedad de Alzheimer.

La menta tiene una larga historia de uso en la medicina popular y aromaterapia.

Como es el caso con muchas hierbas, es el componente aceitoso que contiene los agentes responsables de los efectos sobre la salud.

Muchos estudios han demostrado que el aceite de menta puede mejorar el manejo del dolor en el síndrome del intestino irritable o SII (dieciséis, 17, 18).

Parece que funciona mediante la relajación de los músculos lisos en el colon, lo que alivia el dolor experimentado durante los movimientos intestinales. También ayuda a reducir la hinchazón abdominal , que es un síntoma común de la digestión (19, 20 ).

También hay algunos estudios que muestran que la menta en la aromaterapia puede ayudar a combatir las náuseas.

En un estudio de más de 1.100 mujeres durante el parto, aromaterapia menta causó una reducción significativa de las náuseas. También se ha mostrado para reducir las náuseas después de la cirugía y de sección C nacimientos (21, 22, 23, 24).

Conclusión: El aceite de menta natural en proporciona alivio del dolor para las personas con SII. También tiene efectos anti-náuseas potentes cuando se utilizan en la aromaterapia.

La cúrcuma es la especia que da al curry su color amarillo.

Contiene varios compuestos con propiedades medicinales, el más importante de los cuales es la curcumina (25).

La curcumina es un muy potente antioxidante , que ayuda a combatir el daño oxidativo e impulsar propias enzimas antioxidantes del cuerpo (26, 27 , 28 , 29 ,30).

Esto es importante, porque el daño oxidativo se cree que es uno de los mecanismos clave detrás de envejecimiento y muchas enfermedades.

La curcumina es también fuertemente anti-inflamatoria, hasta el punto en que coincide con la eficacia de algunos fármacos anti-inflamatorios (31).

Teniendo en cuenta que a largo plazo, la inflamación de bajo nivel juega un papel importante en casi todas las enfermedades crónicas occidental, no es sorprendente ver que la curcumina está vinculado a una variedad de beneficios para la salud.

Los estudios sugieren que puede mejorar la función cerebral, combatir la enfermedad de Alzheimer, reducir el riesgo de enfermedades del corazón y el cáncer, y aliviar la artritis, para nombrar unos pocos ( 32 ,33, 34, 35, 36).

Aquí está un artículo acerca de los muchos beneficios de salud increíble de la cúrcuma / curcumina .

Conclusión: Los estudios han demostrado que la curcumina, el ingrediente activo de la cúrcuma, tiene importantes beneficios para muchos aspectos de la salud.

No debe confundirse con albahaca regular o albahaca tailandés, albahaca santa se considera una hierba sagrada en la India.

Los estudios muestran que la albahaca santa puede inhibir el crecimiento de una variedad de bacterias, levaduras y mohos (37, 38).

Un pequeño estudio también encontró que puede estimular la función del sistema inmunitario mediante el aumento de ciertas células inmunes en la sangre (39).

albahaca santa también está vinculada a la reducción de los niveles de azúcar en sangre antes y después de las comidas, así como el tratamiento de la ansiedad y la depresión relacionada con la ansiedad (40, 41).

Sin embargo, estos estudios fueron bastante pequeña y se necesita más investigación antes de poder hacer cualquier recomendación.

Conclusión: La albahaca morada parece mejorar la función inmune e inhiben el crecimiento de bacterias, levaduras y mohos.

pimienta de Cayena es un tipo de pimienta chili utilizado para preparar platos picantes.

El ingrediente activo en ella se llama capsaicina, que se ha demostrado para reducir el apetito y aumentar la quema de grasa en muchos estudios (42, 43, 44, 45, 46, 47).

Por esta razón, es un ingrediente común en muchos suplementos de pérdida de peso comercial.

Un estudio encontró que la adición de 1 gramo de pimienta roja con las comidas reduce el apetito y aumenta la quema de grasa en las personas que no comen regularmente pimientos (48).

Sin embargo, no hubo ningún efecto en las personas que estaban acostumbrados a comer comida picante, lo que indica que una tolerancia a los efectos pueden acumularse.

Algunos estudios en animales también han encontrado capsaicina para combatir ciertas formas de cáncer, incluyendo el cáncer de próstata pulmón, hígado y (49, 50, 51, 52).

Por supuesto, estos efectos anticancerígenos observados están lejos de ser probada en humanos, a fin de tomar todo esto con un gran grano de sal .

Conclusión: Pimienta de Cayena es muy rica en una sustancia llamada capsaicina, que reduce el apetito y aumenta la quema de grasa. También ha demostrado potencial anti-cáncer en estudios con animales.

El jengibre es una especia popular usado en varias formas de medicina alternativa.

Los estudios han demostrado consistentemente que 1 gramo o más de jengibre pueden tratar con éxito las náuseas.

Esto incluye la náusea causada por enfermedad de la mañana, la quimioterapia y la enfermedad del mar (53, 54, 55, 56, 57, 58).

Ginger también parece tener fuertes propiedades anti-inflamatorias, y puede ayudar a controlar el dolor (59).

Un estudio en sujetos en riesgo de cáncer de colon encontró que 2 gramos de extracto de jengibre por día disminuyeron marcadores de inflamación del colon de la misma manera como la aspirina (60).

Otra investigación encontró que una mezcla de jengibre, canela, masilla, y aceite de sésamo disminución del dolor y la rigidez experimentado por aquellos con osteoartritis. Tenía una efectividad similar como el tratamiento con aspirina o ibuprofeno (61).

Conclusión: 1 gramo de jengibre parece ser un tratamiento efectivo para muchos tipos de náuseas. También es anti-inflamatoria, y puede ayudar a reducir el dolor.

La alholva se utiliza comúnmente en Ayurveda, en particular para mejorar la libido y la masculinidad.

Mientras que sus efectos sobre los niveles de testosterona no son concluyentes, fenogreco parece tener efectos beneficiosos sobre el azúcar en la sangre.

Contiene la proteína de la planta 4-hidroxi-isoleucina, que puede mejorar la función de la hormona insulina (62).

Muchos estudios en humanos han demostrado que al menos 1 gramo de extracto de fenogreco por día puede disminuir los niveles de azúcar en sangre, particularmente en los diabéticos (63, 64, sesenta y cinco, 66, 67).

Conclusión: La alholva se ha demostrado que mejora la función de la insulina, lo que conduce a una reducción significativa de los niveles de azúcar en la sangre.

El ingrediente activo de romero se llama ácido rosmarínico.

Esta sustancia se ha demostrado para suprimir la respuesta alérgica y congestión nasal.

En un estudio con 29 individuos, se mostró que ambos 50 y 200 mg de dosis de ácido rosmarínico para suprimir los síntomas de la alergia (68).

El número de células inmunes en el moco nasal también se redujo, con la congestión reducida.

Conclusión: El ácido rosmarínico tiene efectos anti-inflamatorios que aparecen para suprimir los síntomas de alergia y reducir la congestión nasal.

A lo largo de la historia antigua, el principal uso de ajo era por sus propiedades medicinales ( 69 ).

Ahora sabemos que la mayoría de estos efectos sobre la salud se deben a un compuesto llamado alicina, que también es responsable de olor característico del ajo.

la suplementación de ajo es bien conocido para combatir la enfermedad, incluyendo el resfriado común (70, 71).

Si se encuentra frecuentemente resfriados, a continuación, añadir más ajo a su dieta podría ser increíblemente útil.

También hay evidencia convincente para los efectos beneficiosos sobre la salud del corazón.

Para aquellos con colesterol alto, la suplementación de ajo parece reducir total y / o el colesterol LDL en alrededor del 10-15% (72, 73, 74).

Los estudios en humanos también han encontrado que la complementación de ajo para causar una reducción significativa de la presión arterial en personas con presión arterial alta (75, 76, 77).

En un estudio, que era tan eficaz como un fármaco bajar la presión arterial (78).

Cubriendo todos los increíbles beneficios para la salud de ajo está más allá del alcance de este artículo, pero se puede leer acerca de ellos aquí .

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