Publicado en 4 June 2019

10 Beneficios para la salud de jugo de tarta de cerezas

tarta de cerezas, también conocido como ácido, enano o cerezas Montmorency, se han vuelto cada vez más popular en el último par de años.

En comparación con las cerezas dulces, que tienden a ser disfrutado fresco, tarta de cerezas a menudo están consumidos secos, congelados o en jugo.

Jugo de cereza ácida se hace de la fruta del Prunus cerasus árbol, nativa de Asia y Europa suroeste, y está vinculada a una serie de beneficios para la salud interesantes.

Dicho esto, algunas variedades de jugo de cereza ácida pueden contener cantidades considerables de azúcares añadidos. Por lo tanto, es razonable esperar que los mayores beneficios de las variedades sin azúcar.

Aquí hay 10 beneficios para la salud basados ​​en la ciencia de jugo de cereza ácida.

Jugo de cereza ácida es rica en diversos nutrientes. Una de 8 onzas (240 ml) porción contiene 119 calorías y de la siguiente ( 1 ):

  • Carbohidratos: 28 gramos
  • Fibra: 5 gramos
  • Proteínas: 2 gramos
  • Grasa: 1 gramo
  • Vitamina A: 62% de la RDI
  • Vitamina C: 40% de la RDI
  • Manganeso: 14% de la RDI
  • Potasio: 12% de la RDI
  • Cobre: 12% de la RDI
  • La vitamina K: 7% de la RDI

Jugo de cereza ácida también contiene pequeñas cantidades de vitaminas B, calcio, hierro, magnesio, omega-3 y omega-6 grasas, además de antioxidantes y otros compuestos beneficiosos de la planta ( 1 , 2 ).

En comparación con variedades de cerezas dulces, tarta de cerezas contienen 20 veces más vitamina A y sus niveles de antioxidantes son hasta cinco veces mayor ( 1 , 3 ,4, 5 ).

Una manera fácil de decir tarta de cerezas de las variedades dulces es por su color. Cerezas dulces tienden a ser de color más oscuro, mientras que las cerezas ácidas conservan su color rojo brillante después de la cosecha.

Tenga en cuenta que algunas variedades de zumo de cereza ácida contienen cantidades sustanciales de azúcares añadidos, por lo que optar por una variedad sin azúcar.

Resumen: jugo de cereza ácida contiene muchos nutrientes y compuestos beneficiosos de la planta. En comparación con el jugo de cereza dulce, que también puede contener niveles altos de ciertos nutrientes.

Los individuos físicamente activos pueden ser particularmente interesado en efecto tarta de jugo de cereza en la fuerza muscular y el dolor.

La mayoría de los estudios han reportado efectos beneficiosos.

En un estudio, los corredores de larga distancia bebieron 24 onzas (710 ml) de jugo de cereza ácida o un placebo en los siete días previos a, así como el día de la carrera.

Los corredores que recibieron jugo de cereza experimentaron tres veces menos dolor durante y después de la carrera en comparación con los que recibieron el placebo (6).

En otro estudio, los corredores dan 16 onzas (480 ml) de jugo de cereza en los días previos e inmediatamente después de un maratón experimentó menos daño muscular, dolor y la inflamación. También se recuperaron más rápido (7).

Resultados similares se han observado después de que se completa diariamente con 480 mg de polvo de tarta de cerezas (8, 9, 10).

Además, tarta de jugo de cereza y suplementos pueden aumentar la fuerza muscular.

Un grupo de hombres se le dio suplementos de cereza ácida o un placebo en los días previos e inmediatamente después de una sesión de entrenamiento de resistencia intenso.

El grupo de cereza ácida perdió hasta un 4% menos de fuerza muscular como resultado de la formación, en comparación con los hombres que recibieron el placebo (10).

suplementos de tarta de cerezas también pueden reducir la degradación muscular, dolor muscular y acelerar la recuperación en individuos entrenados en fuerza (9, 10, 11).

Aunque la mayoría de los estudios reportan efectos beneficiosos, es importante tener en cuenta que algunos no encontró beneficios. Por lo tanto, se necesita más investigación sobre este tema (12, 13 , 14 ).

Resumen: Tarta de la ingesta de jugo de cereza en los días previos e inmediatamente después de un ejercicio físico intenso puede reducir la pérdida de la fuerza muscular y el dolor. También puede acelerar la recuperación.

jugo de cereza ácida puede ser una forma segura y eficaz para tratar el insomnio y aumentar la cantidad de tiempo que usted duerme cada noche.

Esto se debe a la tarta de cerezas son naturalmente ricos en melatonina, una hormona responsable de la somnolencia.

Por otra parte, tarta de cerezas contienen una buena cantidad de triptófano y antocianinas, dos compuestos que pueden ayudar al cuerpo a crear la melatonina y alargar sus efectos.

Las investigaciones muestran que la suplementación con jugo de cereza ácida aumenta los niveles de melatonina y ayuda a mejorar la calidad del sueño y la duración (15).

En un estudio, los participantes que sufren de insomnio bebieron o bien 16 onzas (480 ml) de jugo de cereza ácida o la misma cantidad de un jugo de placebo cada día durante dos semanas. El jugo de cereza aumentó el tiempo de sueño en un promedio de 85 minutos ( 16 ).

Curiosamente, jugo de cereza ácida parece ser tan, si no más, eficaz en la reducción insomnio que la valeriana y la melatonina - los dos productos naturales más estudiados para el insomnio (17).

Resumen: jugo de cereza ácida puede ayudar a aumentar los niveles de melatonina del cuerpo. Esto ayuda a reducir los síntomas de insomnio y puede resultar en una mejor calidad del sueño.

jugo de cereza ácida a menudo se afirma para reducir los síntomas de la artritis, tales como dolor en las articulaciones y la inflamación.

En un estudio, jugo de cereza ácida reduce ciertos marcadores de la sangre de la inflamación en las mujeres con la osteoartritis, el tipo más común de artritis ( 18 ).

En otro estudio, los pacientes que consumían dos de 8 onzas (240 ml) botellas de zumo de cereza ácida diaria experimentaron un poco menos dolor y rigidez después de seis semanas (19). Sin embargo, las diferencias observadas entre los pacientes que recibieron el jugo de cereza y los que recibieron un placebo eran muy pequeñas (19).

Los estudios también han analizado el efecto de jugo de cereza ácida en la gota, un tipo de artritis acompañada de ataques repetidos de inflamación y dolor intenso.

El consumo de jugo de cereza ácida parece reducir los niveles sanguíneos de ácido úrico - un producto químico que puede desencadenar la gota cuando está presente en concentraciones demasiado altas ( 20 ).

Además, varios estudios indican que las personas con gota que consumen cerezas frescas o jugo de cereza concentrado diaria son hasta un 50% menos de probabilidades de sufrir un ataque (21, 22). Sin embargo, el número total de estudios sobre este tema es limitada y la mayoría son de observación.

Por lo tanto, es difícil determinar si el jugo de cereza es la causa de los síntomas reducidos o si las personas con un menor número de síntomas de la gota son más propensos a utilizar tratamientos alternativos como el jugo de cereza.

Resumen: efectos anti-inflamatorios de Tart jugo de cereza pueden ayudar a reducir los síntomas de la artritis y la gota. Sin embargo, el efecto parece pequeña y se necesita más investigación.

Se cree que los trastornos cerebrales degenerativas como el Parkinson y el Alzheimer que es causada, en parte, por el estrés oxidativo.

tarta de cerezas y su jugo contienen grandes cantidades de antioxidantes y otros compuestos vegetales beneficiosos que pueden tener efectos protectores sobre las células del cerebro (23).

En un estudio, el consumo de 16 onzas (480 ml) de jugo de cereza ácida diarios mejoró las defensas antioxidantes en los hombres mayores sanos y mujeres (24).

En otro estudio, los adultos mayores con demencia leve a moderada consumieron 6,5 oz (200 ml) de jugo de cereza ácida o un placebo durante 12 semanas.

Adultos en el grupo de jugo de cereza experimentaron mejoras en la fluidez verbal y de corto plazo y la memoria a largo plazo, mientras que los del grupo placebo experimentaron ninguna mejora (25).

Resumen: Los altos niveles de antioxidantes en el jugo de cereza ácida puede ayudar a mejorar la función cerebral y reducir los síntomas de la demencia leve a moderada.

Jugo de cereza ácida es rica en vitaminas, minerales y compuestos vegetales beneficiosos probados para ofrecer un impulso a su sistema inmunológico .

En particular, los investigadores creen que el alto contenido de antioxidantes tarta de cerezas puede ayudar a prevenir las infecciones.

Por ejemplo, un estudio investigó el efecto de este jugo sobre los síntomas del tracto respiratorio superior comúnmente experimentados por los corredores de maratón después de una carrera.

Un grupo de corredores bebieron jugo de cereza ácida en los días previos e inmediatamente después de una carrera de maratón, mientras que otro le dio un placebo.

50% de los corredores dados los urts placebo desarrollaron después de la carrera, mientras que ninguno de los del grupo de jugo de cereza ácida hizo (26).

Resumen: jugo de cereza ácida es rica en una variedad de nutrientes que pueden fortalecer el sistema inmunológico. Sin embargo, se necesitan más estudios.

jugo de cereza ácida puede ofrecer una variedad de beneficios para la salud.

  1. Puede proteger contra el cáncer: Ciertos antioxidantes que se encuentran en el jugo de cereza ácida puede ayudar a apagar los genes implicados en el crecimiento del cáncer. Sin embargo, esto no ha sido probado directamente en seres humanos todavía (27).
  2. Podría reducir el dolor: jugo de cereza ácida puede ayudar a reducir la neuropatía periférica, un tipo de dolor causado por daño a los nervios (28).
  3. Puede reducir la presión arterial: Los estudios demuestran que el consumo de jugo de cereza ácida puede conducir a modestas reducciones en los niveles de presión arterial (29, 30 ).
  4. Podría ayudar a perder peso: Se observó jugo de cereza ácida para reducir el peso, la grasa del vientre y los niveles de colesterol en sangre en ratones. Sin embargo, se necesitan estudios en humanos (31).
Resumen: jugo de cereza ácida también puede proporcionar los beneficios mencionados anteriormente. Sin embargo, se necesitan más estudios antes de poder sacar conclusiones firmes.

Si usted está interesado en los beneficios del jugo de cereza ácida, es posible que desee seguir las instrucciones de dosificación similares a los utilizados en los estudios anteriores.

Específicamente, la mayoría de los estudios que observan beneficios dio a los participantes dos dosis diarias de 8 onzas (240 ml) del jugo.

Esto se cree que es el equivalente de consumir alrededor de 200 tarta de cerezas cada día (26).

En cuanto a la tarta polvo de jugo de cereza, los estudios utilizando suplementos en polvo utilizados típicamente alrededor de 480 mg por día.

Los beneficios se observaron sobre todo después de 7-10 días de complementación.

Además, este jugo es seguro para la mayoría de la gente, a pesar de que contiene altas cantidades de sorbitol - un tipo de alcohol de azúcar que puede causar dolor de estómago y diarrea para algunos.

jugo de cereza ácida también contiene quercetina, un compuesto de la planta que pueden interactuar con ciertos medicamentos, en particular los diluyentes de la sangre. Las personas que toman medicamentos deben consultar a un médico antes de añadir grandes cantidades de jugo de cereza ácida a su dieta.

Resumen: jugo de cereza ácida se considera seguro para la mayoría de la gente. Las instrucciones de dosificación anteriores pueden ayudar a maximizar los beneficios para la salud.

jugo de cereza ácida es rica en nutrientes, puede ofrecer varios beneficios impresionantes de salud y es una simple adición a casi cualquier dieta.

Parece especialmente eficaz en la reducción de dolor muscular y mejorar el sueño.

Por lo tanto, los individuos físicamente activos y los que sufren de insomnio deben considerar dar este jugo una oportunidad.

Para la mayoría de los beneficios, optar por una versión sin azúcar o mezclar dos puñados de cerezas ácidas con un poco de agua para hacer su propio.

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