Publicado en 4 June 2019

11 alimentos que son buenos para el hígado

El hígado es una potencia de un órgano.

Se realiza una variedad de tareas esenciales, que van desde la producción de proteínas, colesterol y bilis para el almacenamiento de vitaminas, minerales e incluso hidratos de carbono.

También se desglosa las toxinas como el alcohol, los medicamentos y los subproductos naturales del metabolismo. Mantener su hígado en buen estado es importante para mantener la salud.

En este artículo se enumeran los 11 mejores alimentos para comer para mantener su hígado sano.

El café es una de las mejores bebidas se puede beber para promover la salud del hígado.

Los estudios han demostrado que el consumo de café protege el hígado de la enfermedad, incluso en aquellos que ya tienen problemas con este órgano.

Por ejemplo, los estudios han demostrado repetidamente que el consumo de café reduce el riesgo de cirrosis o daño permanente al hígado, en las personas con enfermedad hepática crónica (1, 2, 3).

El consumo de café puede reducir el riesgo de desarrollar un tipo común de cáncer de hígado, y tiene efectos positivos en la enfermedad hepática y la inflamación (1, 2, 3).

Incluso se asocia con un menor riesgo de muerte en personas con enfermedad hepática crónica, con los mayores beneficios observados en los que beben al menos tres tazas al día (4).

Estos beneficios parecen provenir de su capacidad para prevenir la acumulación de grasa y colágeno, dos de los principales marcadores de la enfermedad del hígado (2).

El café también disminuye la inflamación y aumenta los niveles de la glutatión antioxidante. Los antioxidantes neutralizan los radicales libres dañinos, que se producen naturalmente en el cuerpo y pueden causar daño a las células (2).

Mientras que el café tiene muchos beneficios para la salud , su hígado, en particular, le agradecerán para esa taza mañana de Joe (5).

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Resumen: café aumenta los niveles de antioxidantes en el hígado, a la vez que la disminución de la inflamación. También reduce el riesgo de desarrollar enfermedades del hígado, el cáncer y el hígado graso.

El té es ampliamente considerado como beneficioso para la salud, pero la evidencia ha demostrado que puede tener beneficios particulares para el hígado.

Un gran estudio japonés encontró que beber 5-10 vasos de té verde por día se asoció con una mejora de los marcadores sanguíneos de la salud del hígado (6, 7).

Un estudio más pequeño en la enfermedad de hígado graso no alcohólico (NAFLD) pacientes encontró beber té verde rico en antioxidantes durante 12 semanas mejora de los niveles de enzimas hepáticas y también puede reducir el estrés oxidativo y los depósitos de grasa en el hígado (8).

Por otra parte, otra revisión encontró que las personas que bebían té verde tenían menos probabilidades de desarrollar cáncer de hígado. El riesgo más bajo se observó en las personas que bebían cuatro o más tazas por día (9).

Un número de ratón y de rata estudios también han demostrado los efectos beneficiosos de los extractos de té negro y verde (6, 10, 11).

Por ejemplo, un estudio en ratones encontró que el extracto de té negro invierte muchos de los efectos negativos de una dieta alta en grasa en el hígado, así como la mejora de los marcadores sanguíneos de la salud del hígado (12).

Sin embargo, algunas personas, especialmente los que tienen problemas de hígado, deben tener precaución antes de consumir el té verde como un suplemento.

Eso es porque ha habido varios informes de daños en el hígado como resultado del uso de suplementos que contienen extracto de té verde (13).

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Resumen: el té verde Negro y pueden mejorar los niveles de enzimas y de grasa en el hígado. Sin embargo, tenga cuidado si usted está tomando un extracto de té verde, ya que puede causar daños.

La toronja contiene antioxidantes que protegen el hígado de forma natural. Los dos antioxidantes principales que se encuentran en el pomelo son naringenina y naringina.

Varios estudios en animales han encontrado que tanto ayudan a proteger el hígado de una lesión (14, 15).

Los efectos protectores de pomelo se sabe que se producen de dos maneras - mediante la reducción de la inflamación y la protección de las células.

Los estudios también han demostrado que estos antioxidantes pueden reducir el desarrollo de la fibrosis hepática, una condición perjudicial en la que el tejido conectivo excesivo se acumula en el hígado. Esto típicamente resulta de la inflamación crónica (14, 15).

Por otra parte, en ratones que fueron alimentados con una dieta alta en grasas, la naringenina disminuye la cantidad de grasa en el hígado y aumentó el número de enzimas necesarias para la quema de grasa, lo que puede ayudar a prevenir el exceso de grasa se acumule (14).

Por último, en ratas, naringina se ha demostrado que mejora la capacidad de metabolizar el alcohol y contrarrestar algunos de los efectos negativos del alcohol (dieciséis).

Hasta el momento, los efectos de pomelo o zumo de pomelo en sí, en lugar de sus componentes, no se han estudiado. Además, se han llevado a cabo casi todos los estudios en busca de los antioxidantes en el pomelo en animales.

Sin embargo, la evidencia actual apunta a pomelo ser una buena manera de mantener su hígado sano luchando daño e inflamación.

Resumen: Los antioxidantes en pomelo proteger el hígado mediante la reducción de la inflamación y el aumento de sus mecanismos de protección. Sin embargo, los estudios en humanos, así como los de pomelo o zumo de pomelo en sí, son insuficientes.

Los arándanos y los arándanos ambos contienen antocianinas, antioxidantes que dan bayas sus colores distintivos. También han estado conectados con muchos beneficios para la salud.

Varios estudios en animales han demostrado que los arándanos enteros y los arándanos, así como sus extractos o jugos, pueden ayudar a mantener el hígado sano (15, 17, 18).

El consumo de estas frutas durante 3-4 semanas protegida al hígado del daño. Además, los arándanos ayudaron a aumentar la respuesta inmune celular y enzimas antioxidantes (15).

Otro experimento se encontró que los tipos de antioxidantes que se encuentran comúnmente en las bayas ralentizado el desarrollo de las lesiones y la fibrosis, el desarrollo de tejido de cicatriz, en los hígados de ratas (15).

Lo que es más, extracto de arándano Incluso se ha demostrado que inhibe el crecimiento de células de cáncer de hígado humano en estudios de probeta. Sin embargo, se necesitan más estudios para determinar si este efecto se puede replicar en el cuerpo humano (19).

Hacer estas bayas en una parte regular de su dieta es una buena manera de asegurar que su hígado se suministra con los antioxidantes que necesita para mantenerse saludable.

Resumen: Las bayas son ricas en antioxidantes, que ayudan a proteger al hígado del daño. Incluso pueden mejorar sus respuestas inmunes y antioxidantes. Sin embargo, se necesitan estudios en humanos para confirmar estos resultados.

Uvas, especialmente uvas rojas y moradas, contienen una variedad de compuestos beneficiosos de la planta. El más famoso es el resveratrol, que tiene una serie de beneficios para la salud .

Muchos estudios en animales han demostrado que las uvas y el jugo de uva puede beneficiar al hígado.

Los estudios han encontrado que pueden tener varios beneficios, incluyendo la reducción de la inflamación, la prevención de daños y aumentar los niveles de antioxidantes (15, 20, 21).

Un pequeño estudio en humanos con NAFLD mostró que la suplementación con extracto de semilla de uva para tres meses de la función hepática mejorada (22).

Sin embargo, dado que el extracto de semilla de uva es una forma concentrada, es posible que no ve los mismos efectos de consumir uvas enteras. Se necesitan más estudios antes de tomar el extracto de semilla de uva para el hígado puede ser recomendado.

Sin embargo, la amplia gama de pruebas de los animales y algunos estudios en humanos sugieren que las uvas son un alimento muy hígado de usar.

Resumen: animales y algunos estudios en humanos muestran que la uva y extracto de semilla de uva protegen al hígado del daño, aumentan los niveles de antioxidantes y combaten la inflamación.

Higo chumbo, conocido científicamente como Opuntia ficus-indica , es un tipo popular de cactus comestible. Su fruta y zumo se consumen con mayor frecuencia.

Durante mucho tiempo se ha utilizado en la medicina tradicional como tratamiento para las úlceras, heridas, la fatiga y la enfermedad del hígado (15).

Un estudio realizado en 2004 en 55 personas encontró que el extracto de esta planta síntomas de la resaca reduce.

Los participantes experimentaron menos náuseas, sequedad de boca y la falta de apetito y la mitad de probabilidades de experimentar una resaca severa si consumieron el extracto antes de beber alcohol, ya que está desintoxicado por el hígado (23).

El estudio concluyó estos efectos fueron debido a una reducción en la inflamación, que a menudo se produce después de beber alcohol.

Otro estudio en ratones encontró que el consumo de extracto de higo chumbo ayudó a normalizar los niveles de enzimas y de colesterol cuando se consume al mismo tiempo como un pesticida conocido que sea nocivo para el hígado. Estudios posteriores encontraron resultados similares (15, 24).

Un estudio más reciente en ratas trató de determinar la efectividad del jugo de la tuna, en lugar de su extracto, en la lucha contra los efectos negativos del alcohol.

Este estudio encontró que el jugo se redujo la cantidad de daño oxidativo y el daño al hígado después del consumo de alcohol y ayudó a mantener los niveles de inflamación y antioxidantes estables (15, 25).

Se necesitan más estudios en humanos, en especial el uso de la fruta y el jugo de la tuna, en lugar de extracto. No obstante, los estudios hasta la fecha han demostrado que la tuna tiene efectos positivos en el hígado.

Resumen: tuna y el jugo pueden ayudar a combatir los síntomas de resaca al reducir la inflamación. Ellos también pueden proteger al hígado del daño causado por el consumo de alcohol.

Remolacha jugo es una fuente de nitratos y antioxidantes llamados betalainas, lo que puede beneficiar a la salud del corazón y reducir el daño oxidativo y la inflamación (26).

Es razonable suponer que la remolacha que comen ellos mismos tendrían efectos sobre la salud similares. Sin embargo, la mayoría de los estudios utilizan el jugo de remolacha. Puede remolacha jugo sí mismo o comprar jugo de remolacha de la tienda o en línea .

Varios estudios en ratas han demostrado que el jugo de remolacha reduce el daño oxidativo y la inflamación en el hígado, así como aumenta las enzimas de desintoxicación naturales (26, 27 ,28, 29).

Mientras que los estudios en animales parecen prometedores, estudios similares no se han realizado en los seres humanos.

Otros efectos beneficiosos para la salud de jugo de remolacha se han observado en estudios en animales y replicado en estudios humanos. Sin embargo, se necesitan más estudios para confirmar los beneficios del jugo de remolacha sobre la salud del hígado en los seres humanos.

Resumen: Jugo de remolacha protege al hígado del daño oxidativo y la inflamación, a la vez que el aumento de sus enzimas de desintoxicación natural. Sin embargo, se necesitan estudios en humanos.

Las verduras crucíferas como las coles de Bruselas, brócoli y hojas de mostaza son conocidos por su alto contenido en fibra y sabor distintivo. También son altos en compuestos vegetales beneficiosos.

Los estudios en animales han demostrado coles de Bruselas y aumentar los niveles de brócoli extracto de brotes de enzimas de desintoxicación y proteger al hígado del daño (30, 31 32).

Un estudio en células de hígado humano se encontró que este efecto se mantuvo incluso cuando se cocinan las coles de Bruselas (30, 32).

Un estudio reciente en hombres con hígado graso encontró que el extracto de brotes de brócoli, que es alta en los compuestos beneficiosos de la planta, mejora de los niveles de enzimas hepáticas y la disminución del estrés oxidativo (33).

El mismo estudio encontró que el extracto de brotes de brócoli impedido insuficiencia hepática en ratas.

Los estudios en humanos son limitados. Pero hasta ahora, las verduras crucíferas parecen prometedores como un alimento beneficioso para la salud del hígado.

Tratar a la ligera el tostado con ajo y jugo de limón o vinagre balsámico para convertirlos en un plato sabroso y saludable.

Resumen: Las verduras crucíferas como el brócoli y las coles de Bruselas pueden aumentar las enzimas naturales de desintoxicación del hígado, ayudar a protegerlo de daños y mejorar los niveles de enzimas hepáticas.

Los frutos secos son ricos en grasas, nutrientes - incluyendo la vitamina E antioxidante - y los compuestos beneficiosos de la planta.

Esta composición es responsable de varios beneficios para la salud , especialmente para la salud del corazón, pero potencialmente también para el hígado (6).

Un estudio de observación de seis meses en 106 personas con enfermedad hepática grasa no alcohólica que se encuentran los frutos secos se asocia con la mejora de los niveles de enzimas hepáticas (6).

Lo que es más, un segundo estudio observacional encontró que los hombres que consumían pequeñas cantidades de frutos secos y semillas tenían un mayor riesgo de desarrollar hígado graso no alcohólico que los hombres que consumían grandes cantidades de frutos secos y semillas (34).

Si bien se necesitan más estudios de alta calidad, los puntos de datos preliminares a las nueces de ser un grupo importante de alimento para la salud del hígado.

Resumen: la ingesta de tuerca ha sido asociado con los niveles de enzimas hepáticas mejora en pacientes con hígado graso no alcohólico. A la inversa, la baja ingesta de tuerca se ha asociado con un mayor riesgo de desarrollar la enfermedad.

Los pescados grasos contienen ácidos grasos omega-3 , que son grasas saludables que reducen la inflamación y se han asociado con un menor riesgo de enfermedades del corazón (6).

Las grasas que se encuentran en los pescados grasos son beneficiosos para el hígado, también. De hecho, los estudios han demostrado que ayudan a evitar que la grasa se acumule, mantener los niveles de la enzima normal, combatir la inflamación y mejorar la resistencia a la insulina (6).

Mientras que el consumo de pescado graso omega-3-ricos parece ser beneficiosa para el hígado, la adición de más grasas omega-3 a su dieta no es la única cosa a considerar.

La proporción de grasas omega-3 a grasas omega-6 es también importante.

La mayoría de los estadounidenses superan las recomendaciones de ingesta de grasas omega-6, que se encuentran en muchos aceites vegetales. Un omega-6 a la proporción de ácidos grasos omega-3 que es demasiado alta puede promover el desarrollo de la enfermedad hepática (35).

Por lo tanto, es una buena idea para reducir la ingesta de grasas omega-6, también.

Resumen: El consumo de pescado graso omega-3-rico tiene muchos beneficios para el hígado. Sin embargo, es tan importante para mantener su omega-6 y omega-3 relación de control.

El aceite de oliva se considera una grasa saludable debido a sus muchos beneficios para la salud , incluidos los efectos positivos sobre el corazón y la salud metabólica.

Sin embargo, también tiene efectos positivos en el hígado (6).

Un pequeño estudio en 11 personas con NAFLD encontró que el consumo de una cucharadita (6,5 ml) de aceite de oliva por enzima del hígado días mejorado y niveles de grasa.

También elevó los niveles de una proteína asociada con efectos metabólicos positivos (36).

Los participantes también tuvieron menos acumulación de grasa y un mejor flujo de sangre en el hígado.

Varios estudios más recientes han encontrado efectos similares de consumo de aceite de oliva en los seres humanos, incluyendo menos acumulación de grasa en el hígado, la mejora de sensibilidad a la insulina y la mejora de los niveles sanguíneos de las enzimas hepáticas (37, 38).

La acumulación de grasa en el hígado es parte de la primera etapa de la enfermedad hepática. Por lo tanto, los efectos positivos del aceite de oliva en la grasa del hígado, así como otros aspectos de la salud, lo convierten en una valiosa parte de una dieta saludable.

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Resumen: Los estudios demuestran que el consumo de aceite de oliva disminuye los niveles de grasa en el hígado, aumenta el flujo sanguíneo y mejora los niveles de enzimas hepáticas.

El hígado es un órgano importante con muchas funciones esenciales.

Por lo tanto, tiene sentido hacer todo lo posible para protegerla, y los alimentos mencionados anteriormente han demostrado efectos beneficiosos sobre el hígado.

Estos incluyen la reducción del riesgo de enfermedad hepática y el cáncer, elevando los niveles de antioxidantes y enzimas de desintoxicación y ofreciendo protección de toxinas dañinas.

La incorporación de estos alimentos en su dieta es una forma natural y saludable para mantener su hígado funcionando en su mejor momento.

Etiquetas: hígado, Nutrición,