Publicado en 4 June 2019

11 alimentos y bebidas para evitar durante el embarazo

El embarazo es uno de los períodos más importantes y sensibles en la vida de una mujer.

Por lo tanto, es muy importante para las mujeres embarazadas para comer una dieta saludable.

Las mujeres embarazadas tienen que prestar mucha atención a lo que comen y asegúrese de evitar los alimentos y bebidas perjudiciales.

Ciertos alimentos sólo deben ser consumidos en raras ocasiones, mientras que otros deben ser evitados por completo.

Aquí hay 11 alimentos y bebidas para evitar o minimizar durante el embarazo.

Los alimentos que se deben evitar durante el embarazoCompartir en Pinterest

El mercurio es un elemento altamente tóxico. No tiene ningún nivel seguro de exposición y se encuentra más comúnmente en el agua contaminada (1).

En cantidades mayores, puede ser tóxico para el sistema nervioso, el sistema inmunológico y los riñones. También puede causar problemas graves del desarrollo en niños (2).

Ya que es encontrado en mares contaminados, los peces marinos de gran tamaño pueden acumular grandes cantidades de mercurio.

Por lo tanto, se recomienda a las mujeres embarazadas para limitar su consumo de pescado con alto contenido de mercurio a no más de 1-2 porciones por mes (3, 4).

pescado de alta de mercurio incluyen:

  • Tiburón
  • Pez espada
  • Rey Mackerel
  • Tuna (atún especialmente atún blanco)

Sin embargo, es importante tener en cuenta que no todos los peces son ricos en mercurio - sólo ciertos tipos.

El consumo de pescado bajo en mercurio durante el embarazo es muy saludable, y estos peces se pueden comer hasta 2 veces por semana. El pescado graso es alto en ácidos grasos omega-3, que son importantes para su bebé.

Resumen Las mujeres embarazadas no deben comer pescado con alto contenido de mercurio más de 1-2 veces al mes. Esto incluye el tiburón, el pez espada, el atún y la caballa.

Pescado crudo, especialmente mariscos, puede causar diversas infecciones. Estos pueden ser viral, bacteriana o parasitaria, tales como norovirus, Vibrio , Salmonella y Listeria (5, 6, 7).

Algunas de estas infecciones sólo afectan a la madre, dejándola deshidratada y débil. Otras infecciones pueden transmitirse al feto con graves o incluso fatales, consecuencias (5, 6).

Las mujeres embarazadas son especialmente susceptibles a la Listeria infecciones. De hecho, las mujeres embarazadas son hasta 20 veces más probabilidades de infectarse por Listeria que la población general (8).

Esta bacteria se pueden encontrar en suelo y agua o plantas contaminadas. Primas peces pueden infectarse durante el procesamiento, incluido el tabaquismo o el secado.

Listeria se puede pasar a un feto a través de la placenta, aunque la madre no muestra ningún signo de enfermedad. Esto puede conducir a un parto prematuro, aborto involuntario, muerte y otros problemas graves de salud (9).

Por lo tanto, se recomienda a las mujeres embarazadas para evitar los pescados y mariscos crudos. Esto incluye muchos platos de sushi.

Resumen de pescado y mariscos crudos pueden estar contaminados con bacterias y parásitos. Algunos de estos pueden causar efectos adversos para la salud y el daño a la madre y el bebé nonato.

Comer carne de prima aumenta el riesgo de infección a partir de varias bacterias o parásitos, incluyendo Toxoplasma , E. coli , Listeria y Salmonella (10, 11, 12, 13).

Las bacterias pueden poner en peligro la salud de su bebé por nacer, que puede dar lugar a la muerte fetal o enfermedades neurológicas graves, incluyendo retraso mental, ceguera y epilepsia (14).

Aunque la mayoría de bacterias se encuentran en la superficie de piezas enteras de carne, otras bacterias pueden persistir dentro de las fibras musculares.

Algunos cortes de carne enteros - como solomillos, solomillos o chuletón de ternera , cordero y ternera - pueden ser seguros para su consumo cuando no cocinado todo el camino a través.

Sin embargo, esto sólo se aplica cuando el trozo de carne es todo o sin cortar, y completamente cocida en el exterior.

Corte la carne, incluyendo hamburguesas de carne, hamburguesas, carne picada, carne de cerdo y aves de corral, nunca debe ser consumida cruda o poco cocinada.

Las salchichas, carne de almuerzo y carnes frías son también motivo de preocupación. Estos tipos de carne pueden infectarse con diversas bacterias durante el procesamiento o el almacenamiento.

Las mujeres embarazadas no deben consumir carne procesada productos a menos que hayan sido recalentados y bien calientes.

Resumen La carne cruda o poco cocinada puede contener bacterias dañinas. Como regla general, la carne debe cocinarse hasta el final.

Primas huevos pueden estar contaminados con Salmonella .

Los síntomas de Salmonella infecciones usualmente se presentan sólo por la madre e incluyen fiebre, náuseas , vómitos, dolores de estómago y diarrea (15, dieciséis).

Sin embargo, en casos raros, la infección puede causar calambres en el útero, lo que lleva a un parto prematuro o muerte fetal (17).

Los alimentos que contienen huevos crudos comúnmente incluyen:

  • huevos ligeramente revueltos
  • huevos escalfados
  • Salsa holandesa
  • La mayonesa casera
  • aderezos para ensaladas
  • Helado casero
  • glaseados cake

La mayoría de los productos comerciales que contienen huevos crudos se hacen con huevos pasteurizados y son seguros para su consumo. Sin embargo, siempre debe leer la etiqueta para asegurarse.

Las mujeres embarazadas siempre deben cocinar huevos a fondo o usar huevos pasteurizados.

Resumen Los huevos crudos pueden estar contaminados con Salmonella , que puede conducir a la enfermedad y un mayor riesgo de parto prematuro o muerte fetal. Los huevos pasteurizados pueden utilizarse en su lugar.

Carne de órganos es una gran fuente de varios nutrientes .

Estos incluyen hierro, vitamina B12, vitamina A y cobre - todos los cuales son buenos para una mujer embarazada y su hijo.

Sin embargo, comer demasiado de origen animal vitamina A (vitamina A preformada) no se recomienda durante el embarazo.

Puede causar toxicidad por vitamina A, así como los niveles anormalmente altos de cobre, que puede resultar en defectos de nacimiento y toxicidad en el hígado (18, 19, 20).

Por lo tanto, las mujeres embarazadas no deben comer carne de órganos más de una vez a la semana.

Resumen carne de órganos es una gran fuente de hierro, vitamina B12, vitamina A y cobre. Para evitar la vitamina A y la toxicidad de cobre, se recomienda a las mujeres embarazadas para limitar el consumo de carne de órganos a no más de una vez a la semana.

La cafeína es la sustancia psicoactiva más utilizada en el mundo y se encuentra principalmente en café , , refrescos y cacao (21, 22).

Las mujeres embarazadas generalmente se aconseja limitar su consumo de cafeína a menos de 200 mg por día, o alrededor de 2-3 tazas de café.

La cafeína se absorbe muy rápidamente y fácilmente pasa a la placenta y el feto.

Dado que los bebés no nacidos y sus placentas no tienen la principal enzima necesaria para metabolizar la cafeína, los niveles altos pueden acumularse (23, 24, 25).

El alto consumo de cafeína durante el embarazo ha demostrado para restringir el crecimiento del feto y aumentar el riesgo de bajo peso al nacer en el parto (26).

Bajo peso al nacer - definida como menos de 5 libras, 8 oz (o de 2,5 kg) - se asocia con un mayor riesgo de muerte infantil y un mayor riesgo de enfermedades crónicas en la edad adulta, tales como la diabetes tipo 2 y enfermedades del corazón (27, 28).

Resumen Las mujeres embarazadas deben limitar su consumo de cafeína a 200 mg por día, que es cerca de 2-3 tazas de café. El alto consumo de cafeína durante el embarazo puede limitar el crecimiento del feto y provocar bajo peso al nacer.

Brotes crudos, incluyendo alfalfa , trébol, rábano y brotes de soja mung, pueden estar contaminados con Salmonella (29).

El ambiente húmedo requerido por las semillas para iniciar la brotación es ideal para este tipo de bacterias, y son casi imposibles de lavar.

Por esta razón, se recomienda a las mujeres embarazadas para evitar brotes crudos por completo. Sin embargo, los brotes son seguros para su consumo después de que hayan sido cocinados ( 30 ).

Resumen Brotes crudos pueden estar contaminados con bacterias dentro de las semillas. Las mujeres embarazadas sólo deben comer coles cocidas.

La superficie de sin lavar o sin pelar frutas y verduras puede estar contaminado con varias bacterias y parásitos (31).

Estos incluyen Toxoplasma , E. coli , Salmonella y Listeria , que puede ser adquirido de la tierra o por medio de la manipulación.

La contaminación puede ocurrir en cualquier momento durante la producción, cosecha, procesamiento, almacenamiento, transporte o al por menor (29).

Las bacterias pueden hacer daño a la madre y su bebé nonato. Un parásito muy peligroso que puede persistir en las frutas y verduras se llama Toxoplasma .

La mayoría de las personas que contraen toxoplasmosis no tienen síntomas, mientras que otros pueden sentir que tienen la gripe durante un mes o más.

La mayoría de los niños que están infectados con Toxoplasma , mientras que todavía en el útero no presentan síntomas al nacer. Sin embargo, los síntomas tales como la ceguera o discapacidad intelectual pueden desarrollarse posteriormente en la vida.

Lo que es más, un pequeño porcentaje de recién nacidos infectados tienen oculares graves o daño cerebral al nacer.

Durante el embarazo, es muy importante reducir al mínimo el riesgo de infección de un enjuague a fondo, pelar o cocinar frutas y verduras (29).

Resumen Las frutas y verduras pueden estar contaminados con bacterias dañinas, incluyendo el Toxoplasma . Es importante aclarar a fondo todas las frutas y verduras.

La leche cruda y queso sin pasteurizar pueden contener una gran variedad de bacterias dañinas, incluyendo Listeria , Salmonella , E. coli y Campylobacter .

Lo mismo ocurre para el jugo sin pasteurizar, que también es propenso a la contaminación bacteriana.

Estas infecciones pueden todos tener consecuencias peligrosas para la vida de un bebé nonato (32, 33, 34, 35, 36).

Las bacterias pueden estar ocurriendo o causados ​​por contaminación durante la recogida o almacenamiento (naturalmente36, 37).

La pasteurización es la forma más eficaz para matar las bacterias dañinas, sin cambiar el valor nutricional de los productos (38).

Para minimizar el riesgo de infecciones, se recomienda a las mujeres embarazadas a consumir únicamente pasteurizados leche , queso y zumo de frutas.

Resumen Las mujeres embarazadas no deben consumir leche, queso o jugo de fruta no pasteurizados, ya que estos alimentos aumentan el riesgo de infecciones bacterianas.

Se recomienda a las mujeres embarazadas para evitar por completo de beber alcohol , ya que aumenta el riesgo de aborto involuntario y muerte fetal. Incluso una pequeña cantidad puede afectar negativamente el desarrollo del cerebro de su bebé (39, 40, 41, 42).

También puede causar el síndrome de alcoholismo fetal, que implica deformidades faciales, defectos del corazón y la discapacidad intelectual (43, 44).

Dado que ningún nivel de alcohol se ha demostrado ser seguro durante el embarazo, se recomienda evitar por completo.

Resumen Las mujeres embarazadas no deben beber alcohol. Beber alcohol puede aumentar el riesgo de síndrome de alcoholismo aborto involuntario, muerte y fetal.

El embarazo es un periodo de rápido crecimiento.

Como resultado, las mujeres embarazadas necesitan mayores cantidades de muchos nutrientes esenciales, incluyendo proteínas , ácido fólico y hierro.

Sin embargo, a pesar de que básicamente estás comiendo por dos, no es necesario el doble de las calorías - alrededor de 350-500 calorías adicionales por día durante el segundo y tercer trimestres debería ser suficiente (45).

Una dieta óptima embarazo debe consistir principalmente en alimentos integrales, con un montón de nutrientes para satisfacer las necesidades de la madre y el niño en crecimiento.

La comida basura procesada es generalmente bajo en nutrientes y alta en calorías, azúcar y grasas añadidas.

Lo que es más, el azúcar añadido se ha relacionado con un aumento drásticamente el riesgo de desarrollar varias enfermedades, incluyendo la diabetes tipo 2 y enfermedades del corazón (46, 47).

Mientras que algunos aumento de peso es necesario durante el embarazo, el exceso de peso se ha relacionado con muchas complicaciones y enfermedades.

Estos incluyen un mayor riesgo de diabetes gestacional, así como las complicaciones del embarazo o nacimiento. También puede aumentar su riesgo de tener un niño con sobrepeso (48, 49).

Esto causa problemas de salud a largo plazo ya que los niños con sobrepeso son mucho más propensos a convertirse en adultos con sobrepeso (50, 51, 52).

Resumen El consumo de alimentos procesados durante el embarazo puede aumentar el riesgo de exceso de peso, la diabetes gestacional y complicaciones. Esto puede tener implicaciones para la salud a largo plazo para su hijo.

higiene de los alimentos y preparación adecuada siempre es recomendable, especialmente durante el embarazo.

Sin embargo, esto no siempre es fácil de hacer, ya que algunos alimentos pueden estar contaminados ya al momento de comprarlos.

Por esta razón, lo mejor es evitar los alimentos en esta lista lo más posible. Su salud y la de su hijo no nacido debe ser lo primero.

Si desea obtener más información sobre cuáles son los alimentos que debe comer durante el embarazo, echa un vistazo a este artículo: 13 alimentos para comer cuando está en embarazo .

Etiquetas: el embarazo, Nutrición,