Publicado en 4 June 2019

5 Los estudios sobre la dieta de Paleo - funcionan realmente?

En el año 2013, la dieta paleo dieta era más popular del mundo.

Sin embargo, todavía es muy controvertido entre los profesionales de la salud y las organizaciones integrar la nutrición.

Algunos han adoptado la dieta sana y razonable, mientras que otros piensan que es francamente perjudicial.

Afortunadamente … la ciencia puede darnos algunas respuestas aquí, porque 5 estudios en humanos se han realizado sobre la dieta paleo hasta ahora.

En este artículo, me tomo una mirada objetiva a cada uno de estos estudios y sus conclusiones, a continuación, resumo los resultados al final.

La dieta paleo emula la dieta de nuestros antepasados cazadores-recolectores, basado en la premisa de que no sufren de las mismas enfermedades que los seres humanos modernos.

Esta dieta aboga por el consumo de los animales y las plantas no transformadas, incluyendo carne, pescado, huevos , verduras, frutas, nueces y semillas.

Se huye de los alimentos procesados, azúcar , productos lácteos y granos, aunque algunas de las “versiones” más modernos de paleo PERMITEN alimentos como lácteos y arroz.

Todos estos estudios se realizan en los seres humanos y son publicados en revistas científicas respetadas, revisadas por pares.


1. Lindeberg S, et al. Una dieta Paleolítico mejora la tolerancia a la glucosa más que una dieta mediterránea-como en individuos con enfermedad isquémica del corazón. Diabetologia, 2007.

Detalles: 29 hombres con enfermedad cardíaca y azúcares en sangre elevados o diabetes tipo 2, fueron asignados aleatoriamente a una dieta paleolithic (n = 14) o una dieta mediterránea-como (n = 15). Ninguno de los grupos fue restringida en calorías.

Los principales resultados medidos fueron tolerancia a la glucosa, los niveles de insulina, peso y circunferencia de la cintura. Este estudio se prolongó durante 12 semanas.

Tolerancia a la Glucosa: La prueba mide la rapidez con tolerancia a la glucosa glucosa se elimina de la sangre. Es un marcador de resistencia a la insulina y la diabetes.

Este gráfico muestra la diferencia entre los grupos. Los puntos sólidos son la línea de base, los puntos abiertos son después de 12 semanas en la dieta. paleo grupo está en el grupo de la izquierda, el control a la derecha.

dieta paleo y la prueba de tolerancia a la glucosaCompartir en Pinterest

Como se puede ver claramente en los gráficos, sólo el grupo de la dieta paleo vio una mejora significativa en la tolerancia a la glucosa.

Pérdida de peso: Ambos grupos perdieron una cantidad significativa de peso, 5 kg (11 libras) en el grupo de paleo y 3,8 kg (8,4 libras) en el grupo de control. Sin embargo, la diferencia no fue estadísticamente significativa entre los grupos.

El grupo de la dieta paleo tuvo una reducción de 5,6 cm (2,2 pulgadas) de circunferencia de la cintura, en comparación con 2.9 cm (1.1 pulgadas) en el grupo de control. La diferencia fue estadísticamente significativa.

Algunos puntos importantes:

  • El Área de 2 horas bajo la curva (AUC) para la glucosa en sangre se redujo en un 36% en el grupo paleo, en comparación con el 7% en el grupo control.
  • Cada paciente en el grupo de paleo llegó a tener azúcar en la sangre normales, en comparación con 7 de 15 pacientes en el grupo control.
  • El grupo paleo terminamos comiendo 451 calorías menos por día (1.344 frente a 1.795) sin restringir intencionalmente calorías o porciones.

Conclusión: Una dieta plomo paleolithic a mayores mejoras en la circunferencia de la cintura y el control glucémico, en comparación con una dieta mediterránea-similares.


2. Osterdahl M, et al. Efectos de una intervención a corto plazo con una dieta paleolítica en voluntarios sanos. European Journal of Clinical Nutrition, 2008.

Detalles: 14 estudiantes de medicina sanos (5 varones y 9 mujeres) fueron instruidos para comer una dieta paleolítica durante 3 semanas. No había grupo de control.

Pérdida de peso: disminución de peso en 2,3 kg (5 libras), índice de masa corporal disminuyó en 0,8 y circunferencia de la cintura se redujo en 1,5 cm (0,6 pulgadas).

Otros marcadores: La presión arterial sistólica se redujeron en 3 mmHg.

Conclusión: Los individuos perdido peso y tenía una leve reducción en la circunferencia de la cintura y la presión arterial sistólica.


3. Jonsson T, et al. Los efectos beneficiosos de una dieta paleolítica en los factores de riesgo cardiovascular en la diabetes tipo 2: un estudio piloto cruzado aleatorizado. Diabetología cardiovascular, 2009.

Detalles: 13 individuos con diabetes tipo 2 se colocan en una dieta paleolithic o una dieta Diabetes típico en un estudio cruzado. Estaban en cada dieta durante 3 meses a la vez.

Pérdida de peso: En la dieta paleo, los participantes perdió 3 kg (6,6 libras) más peso y perdió 4 cm (1,6 pulgadas) más fuera de su cintura, en comparación con la dieta de la diabetes.

Otros marcadores:

  • HbA1c (un marcador de 3 meses los niveles de azúcar en la sangre) se redujo en 0,4% más en la dieta paleo.
  • HDL aumentó en 3 mg / dl (0,08 mmol / L) en la dieta paleo comparación con la dieta de la diabetes.
  • Los triglicéridos se redujeron en 35 mg / dl (0.4 mmol / L) en la dieta paleo comparación con la dieta de la diabetes.

Conclusión: La dieta paleo causó más pérdida de peso y varias mejoras en los factores de riesgo cardiovascular, en comparación con una dieta de la diabetes.


4. Frassetto, et al. Metabólico y mejoras fisiológicos de consumir una, tipo dieta paleolítica cazador-recolector. European Journal of Clinical Nutrition, 2009.

Detalles: 9 individuos sanos consumieron una dieta paleolítica durante 10 días. Calorías fueron controlados para asegurar que no iban a perder peso. No había grupo de control.

Efectos en la salud:

  • El colesterol total se redujo en un 16%.
  • El colesterol LDL se redujo en un 22%.
  • Los triglicéridos se redujeron en un 35%.
  • AUC de insulina se redujo en un 39%.
  • La presión arterial diastólica se redujo en 3,4 mmHg.

5. Ryberg, et al. Una dieta de tipo paleolítico causa efectos específicos de tejidos fuertes en la deposición de grasa ectópica en las mujeres posmenopáusicas obesas. Journal of Internal Medicine, 2013.

Detalles: 10 mujeres sanas con un IMC superior a 27 consumieron una dieta paleolítica modificado durante 5 semanas. No había grupo de control.

Los resultados principales medidos fueron grasa en el hígado, la grasa de las células musculares y sensibilidad a la insulina.

Pérdida de peso: Las mujeres perdieron un promedio de 4,5 kg (9,9 libras) y tenía una reducción de 8 cm (3.1 pulgadas) de circunferencia de la cintura.

Hígado y el músculo Grasa: El contenido de grasa de las células hepáticas y musculares son un factor de riesgo para la enfermedad metabólica. En este estudio, las mujeres tenían una reducción media de grasa en el hígado del 49%, pero ningún efecto significativo sobre el contenido de grasa de las células musculares.

Este gráfico muestra cómo el contenido de grasa en las células hepáticas disminuyó:

grasa en las células hepáticasCompartir en Pinterest

Como se puede ver, las mujeres que tenían una gran cantidad de grasa en el hígado (hígado graso) tuvieron la disminución más significativa.

Otros Efectos sobre la salud:

  • La presión arterial se redujo de un promedio de 12582 mmHg a 11575 mmHg, aunque sólo fue estadísticamente significativa para la presión arterial diastólica (el número inferior).
  • El ayuno azúcar en la sangre se redujo en 6,35 mg / dl (0,35 mmol / L) y en ayunas los niveles de insulina se redujo en 19%.
  • El colesterol total se redujo en 33 mg / dl (0,85 mmol / L).
  • Los triglicéridos se redujeron en 35 mg / dl (0,39 mmol / L).
  • Colesterol LDL se redujo en 25 mg / dl (0,65 mmol / L).
  • Colesterol HDL disminuyó en 7 mg / dl (0,18 mmol / L).
  • ApoB disminuyó en 129 mg / L (14,3%).

Conclusión: Durante la prueba de 5 semanas, los mujeres perdido peso y tenía importantes reducciones de grasa en el hígado. También tenían mejoras en varios indicadores de salud importantes.

Me salté los dos estudios siguientes, ya que no eran aplicables:

Jonsson T, et al. 2006 - Se trata de un ensayo controlado aleatorio, pero se hace en los cerdos, no humanos.

O’Dea K. 1984- En este estudio, 10 diabéticos vivido como cazadores-recolectores durante 7 semanas y tenía increíbles mejoras en la salud. estudio muy interesante, pero hay demasiados factores de confusión para concluir nada acerca de la dieta en sí.

Por lo tanto, sólo los humanos los estudios que aíslan la dieta como la única variable se incluyen en el análisis.

Este gráfico muestra la cantidad de pérdida de peso en los estudios.

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* En Lindeberg, et al (1), La diferencia de pérdida de peso no fue estadísticamente significativa.

No incluí Frassetto, et al (4) Porque controlaban de calorías para asegurarse de que los participantes no pierden peso.

Hay varias cosas que vale la pena mencionar aquí:

  • Ninguno de los participantes fueron instruidos para restringir las calorías , sino que reduce la ingesta de calorías de forma espontánea por 300-900 calorías por día.
  • Los participantes terminaron de comer mucho menos carbohidratos y más proteínas, en comparación con lo que comían antes.

El siguiente gráfico muestra el efecto sobre la circunferencia de la cintura (un marcador de la grasa visceral perjudicial alrededor de los órganos).

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Los estudios tuvieron reducciones estadísticamente significativas en la circunferencia de la cintura, lo que debería traducirse en una reducción del riesgo de enfermedades como la diabetes y las enfermedades cardiovasculares.

Vale la pena mencionar una vez más que Ryberg, et al (5) Tuvieron una reducción promedio de grasa en el hígado de 47% después de 5 semanas en la dieta paleo, que es muy impresionante.

Cuatro de los estudios (2-5) informaron de los cambios en el colesterol total, colesterol LDL, colesterol HDL y triglicéridos en la sangre:

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Hubo reducciones en el colesterol total en dos estudios (4, 5), Pero la diferencia no fue estadísticamente significativa en los otros dos (2, 3).

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Hubo una reducción estadísticamente significativa en el colesterol LDL en dos estudios (4, 5).

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Dos de los estudios tenían una diferencia estadísticamente significativa en el colesterol HDL. Un estudio mostró una disminución (5), El otro un aumento (3).

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Todos los estudios tuvieron reducciones en los niveles de triglicéridos en la sangre, pero la diferencia no fue estadísticamente significativa en un estudio (2).

Todos los estudios se examinaron los marcadores de los niveles de azúcar en la sangre y sensibilidad a la insulina.

Sin embargo, se utilizan muchos métodos diferentes, así que no hay manera de comparar los resultados en un gráfico.

Es claro al considerar los estudios que la dieta paleo conduce a mejoras en la sensibilidad a la insulina y el control glucémico (1, 3, 5), Aunque los resultados no siempre fueron estadísticamente significativas (2, 4).

Cuatro de los estudios (2-5) examinaron los niveles de presión sanguínea antes y después de la intervención.

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Como se puede ver, hubo una reducción leve de la presión arterial a través del tablero.

Sin embargo, sólo un estudio (2) Alcanzó significación estadística para la presión arterial sistólica (número más alto) mientras que los otros tres alcanzaron significación estadística para la presión arterial diastólica (número inferior) solamente.

En general, la dieta paleo fue muy bien tolerado y no hubo informes de efectos adversos.

Existen varias limitaciones obvias para los estudios:

  • Los 5 estudios son pequeños, que van desde 9-29 participantes.
  • Los estudios no duran mucho tiempo, que van desde 10 días a 12 semanas.
  • Sólo 2 de cada 5 estudios tenían un grupo de control.

Además, la dieta paleo utilizado en los estudios no es típico de la forma paleo se practica a menudo hoy en día. Fue una dieta “convencional” paleo que restringe todos los productos lácteos, sodio , enfatizó magras carnes y aceite de canola utilizado.

carnes magras y el aceite de canola no son muy populares en la comunidad paleo hoy, pero el libro original, “La dieta de Paleo” por el Dr. Loren Cordain, recomienda estos. Todos los estudios se realizan en su versión de la dieta.

Es evidente que no podemos hacer ninguna firmes conclusiones basadas en estos 5 estudios solo, ya que son demasiado pequeños y de corta duración.

Sin embargo, la poca evidencia que tenemos es muy prometedor. Con suerte veremos algunos estudios más grandes y más largas en un futuro próximo.