Publicado en 4 June 2019

Carbonatadas (con gas) Agua: bueno o malo?

El agua carbonatada es una bebida refrescante y una buena alternativa a los refrescos azucarados.

Sin embargo, han surgido preocupaciones de que pueda ser perjudicial para su salud.

Este artículo se echa un vistazo detallado a los efectos sobre la salud de agua carbonatada.

Agua carbonatada bueno o maloCompartir en Pinterest

El agua carbonatada es agua que se ha infundido con gas dióxido de carbono bajo presión.

Esto produce una bebida burbujeante que también se conoce como agua con gas, soda, agua de soda, agua mineral y agua con gas.

Con la excepción de agua con gas, aguas carbonatadas por lo general han añadido sal para mejorar el sabor. A veces se incluyen pequeñas cantidades de otros minerales.

aguas minerales con gas natural, tales como Perrier y San Pellegrino, son diferentes.

Estas aguas son capturados a partir de una fuente de agua mineral y tienden a contener minerales y compuestos de azufre. Estas aguas son a menudo carbonatadas también.

Agua tónica es una forma de agua carbonatada que contiene un compuesto amargo llamado quinina, junto con el azúcar o jarabe de maíz de alta fructosa .

Resumen carbonatada agua combina agua con dióxido de carbono bajo presión. A menudo se agregan sodio y otros minerales.

El dióxido de carbono y el agua reaccionan químicamente para producir ácido carbónico, un ácido débil que se ha demostrado para estimular los mismos receptores de los nervios en la boca como mostaza.

Esto desencadena una sensación de ardor, sensación de vértigo que puede ser a la vez irritante y agradable (1, 2).

El pH de agua carbonatada es 3-4, que significa que es ligeramente ácido.

Sin embargo, el consumo de una bebida ácida como el agua carbonatada no hace que su cuerpo sea más ácida.

Los riñones y pulmones eliminan el exceso de dióxido de carbono. Esto hace que su sangre a ligeramente alcalino pH de 7,35-7,45 independientemente de lo que come o bebe.

Resumen carbonatada agua es ácida, pero su cuerpo debe mantener un pH estable, ligeramente alcalino, no importa lo que consume.

Una de las mayores preocupaciones sobre el agua con gas es su efecto sobre los dientes ya que el esmalte se expone directamente al ácido.

Hay muy poca investigación sobre este tema, pero un estudio encontró que el agua mineral con gas daña el esmalte sólo un poco más de agua sin gas. Además, el agua mineral era 100 veces menos perjudicial que un refresco azucarado (3).

En un estudio, las bebidas carbonatadas mostraron un fuerte potencial para destruir el esmalte - pero sólo si contenían azúcar.

De hecho, una bebida dulce sin gas (Gatorade) fue más perjudicial que una bebida carbonatada sin azúcar (Coca-Cola Light) (4).

Otro estudio coloca muestras de esmalte de los dientes en diversas bebidas durante hasta 24 horas. Las bebidas carbonatadas y no carbonatadas azucaradas como resultado significativamente mayor pérdida de esmalte que sus contrapartes de dieta (5).

Una revisión de varios estudios encontró que la combinación de azúcar y la carbonatación puede conducir a la caries dental severa (6).

Sin embargo, el agua con gas llanura parece plantear un riesgo mínimo para la salud dental. Es sólo los tipos azucarados que son perjudiciales (7).

Si usted está preocupado por la salud dental, trate de beber agua con gas con una comida o enjuagarse la boca con agua después de beberlo.

Resumen azucaradas bebidas carbonatadas pueden erosionar el esmalte dental, sino simplemente agua carbonatada parece relativamente inofensivo.

El agua carbonatada puede beneficiar a la salud digestiva de varias maneras.

Se puede mejorar la capacidad de deglución

Los estudios sugieren que agua con gas puede mejorar la capacidad de tragar, tanto en adultos jóvenes y mayores (8, 9, 10).

En un estudio, se pidió a 16 personas sanas de tragar repetidamente diferentes líquidos. El agua carbonatada mostró la capacidad más fuerte para estimular los nervios responsables de la deglución (9).

Otro estudio mostró que la combinación de temperatura fría y la carbonatación fortaleció estos efectos beneficiosos (10).

En un estudio realizado en 72 personas que sintieron una necesidad persistente para aclarar la garganta, beber agua carbonatada enfriada con hielo conducido a la mejora en el 63% de los participantes. Las personas con síntomas graves, los más frecuentes experimentaron el mayor alivio (11).

Que puede aumentar la sensación de saciedad

El agua carbonatada puede extenderse también la sensación de saciedad después de las comidas más que el agua.

agua con gas puede ayudar a permanecer más tiempo los alimentos en el estómago, lo que puede desencadenar una mayor sensación de saciedad (12).

En un estudio controlado en 19 mujeres jóvenes sanas, las puntuaciones de plenitud fueron más altos después de los participantes bebieron 8 onzas (250 ml) de agua de soda que después todavía agua (13).

Sin embargo, se necesitan estudios más grandes para confirmar estos resultados.

Se puede ayudar a aliviar el estreñimiento

Las personas que sufren de estreñimiento pueden encontrar que beber agua con gas ayuda a aliviar sus síntomas.

En un estudio de dos semanas en 40 personas de edad avanzada que habían sufrido accidentes cerebrovasculares, el intestino medio de la frecuencia del movimiento casi se duplicó en el grupo que bebió agua carbonatada en comparación con el grupo que bebió agua del grifo.

Lo que es más, los participantes informaron de una disminución del 58% en los síntomas del estreñimiento (14).

También hay evidencia de que agua con gas puede mejorar otros síntomas de la indigestión, incluyendo dolor de estómago .

Un estudio controlado examinó 21 personas con problemas digestivos crónicos. Después de 15 días, los que bebieron agua carbonatada tuvieron mejoras significativas en los síntomas digestivos, estreñimiento y la vesícula biliar vaciado (15).

Resumen Agua carbonatada tiene beneficios para la digestión. Se puede mejorar la deglución, aumentar la sensación de saciedad y reducir el estreñimiento.

Muchas personas creen que las bebidas carbonatadas son malos para los huesos debido a su alto contenido de ácido. Sin embargo, la investigación sugiere que la carbonatación no tiene la culpa.

Un gran estudio observacional en más de 2.500 personas encontró que la cola era la única bebida asociada con un número significativamente menor densidad mineral ósea. El agua carbonatada parecía tener ningún efecto sobre la salud de los huesos (dieciséis).

A diferencia del agua carbonatada y soda clara, las bebidas de cola contienen una gran cantidad de fósforo.

Los investigadores propusieron que los bebedores de cola pueden haber estado consumiendo un exceso de fósforo y la insuficiencia de calcio , proporcionando un potencial factor de riesgo para la pérdida ósea.

En otro estudio, las adolescentes que consumen bebidas carbonatadas se encontró que tenían una menor densidad mineral ósea. Esto se atribuyó a las bebidas que reemplazaron a la leche en su dieta, lo que resulta en la ingesta inadecuada de calcio (17).

En un estudio controlado en 18 mujeres posmenopáusicas, beber 34 oz (1 litro) de agua al día con gas rico en sodio durante ocho semanas condujo a una mejor retención de calcio que beber agua mineral sin formato (18).

Además, no se observaron efectos negativos sobre la salud ósea en el grupo de agua con gas.

La investigación en animales sugiere agua carbonatada puede incluso mejorar la salud de los huesos.

Suplementar las dietas de las gallinas con agua carbonatada durante seis semanas llevado a una mayor fortaleza de los huesos de la pierna en comparación con el agua del grifo (19).

Resumen Tomar bebidas de cola carbonatadas pueden dañar la salud ósea, pero el agua con gas llanura parece tener un efecto neutro o positivo.

La investigación sugiere agua carbonatada puede mejorar la salud del corazón, aunque la evidencia es muy limitada.

Un estudio en 18 mujeres posmenopáusicas mostró que el consumo de agua carbonatada rica en sodio disminuyó colesterol “malo” LDL, inflamatorias marcadores y azúcar en la sangre .

Lo que es más, también se registró un aumento en el colesterol HDL “bueno” (20).

Además, el riesgo estimado de desarrollar enfermedades del corazón dentro de 10 años fue de 35% menor para los que beber agua carbonatada en comparación con aquellos en el agua de control.

Sin embargo, ya que este era sólo un pequeño estudio, se necesita significativamente más investigación antes de poder llegar a conclusiones.

Resumen Agua carbonatada puede tener efectos beneficiosos sobre el colesterol, la inflamación y el azúcar en la sangre, lo que podría reducir el riesgo de enfermedades del corazón. Sin embargo, son necesarios más estudios.

Actualmente no existe evidencia de que el agua carbonatada o sin gas es malo para usted.

En realidad no es tan perjudicial para la salud dental y parece tener ningún efecto sobre la salud de los huesos.

Curiosamente, una bebida carbónica puede incluso mejorar la digestión mediante la mejora de la capacidad de deglución y reducir el estreñimiento.

También es una bebida sin calorías que causa una sensación burbujeante placentera. Muchas personas prefieren a agua sin gas.

No hay ninguna razón para renunciar a esta bebida si te gusta. De hecho, en realidad puede mejorar su salud en general.

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