Publicado en 4 June 2019

9 Alternativas a café (y por qué debería probarlos)

El café es el go-to de bebida de la mañana para muchos, mientras que otros optan por no beben por una serie de razones.

Para algunos, la alta cantidad de cafeína - 95 mg por porción - “el nerviosismo” puede causar nerviosismo y agitación, también conocido como Para otros, el café puede causar problemas digestivos y dolores de cabeza.

Muchos simplemente no se preocupan por el sabor amargo o se aburren con su habitual taza de la mañana de Joe.

Aquí hay 9 deliciosas alternativas al café que usted puede intentar.

Alternativas a caféCompartir en Pinterest

Al igual que los granos de café, la raíz de achicoria puede ser tostado, molido y preparar en una bebida caliente delicioso. Su sabor es muy similar al café, pero es libre de cafeína.

También es una fuente rica en inulina. Esta fibra soluble puede ayudar en la digestión y apoyar un intestino sano mediante la promoción del crecimiento de bacterias beneficiosas - particularmente Bifidobacteria y Lactobacilli (1).

Además, puede estimular la vesícula biliar para producir más bilis, lo que puede ser beneficioso para la digestión de las grasas (2).

la raíz de achicoria se puede encontrar pre-tierra y tostado, así que es fácil de preparar. Basta con que preparar café molido regulares - en una cafetera de filtro, prensa francesa o de la máquina de café espresso.

Use 2 cucharadas de terreno por cada 6 onzas (180 ml) de agua, o ajustar esta relación en función de sus preferencias.

Tenga en cuenta que la raíz de achicoria puede causar síntomas digestivos en algunas personas. A pesar de que la inulina es muy bueno para su salud, puede tener efectos secundarios tales como hinchazón y gas (3).

Además, se debe evitar la raíz de achicoria si está embarazada o amamantando ya que la investigación sobre su seguridad en estas circunstancias es deficiente.

Resumen de la raíz de la achicoria tiene un sabor similar al café, pero es libre de cafeína y muy alta en la inulina fibra beneficiosa, lo que puede ayudar en la digestión y apoyar la salud intestinal.

Matcha es un tipo de té verde hecho al vapor, secado y molienda de las hojas de la Camellia sinensis planta en un polvo fino.

En contraste con brewable el té verde , que consume toda la hoja. Por esta razón, que está recibiendo una fuente mucho más concentrada de antioxidantes - galato de epigalocatequina (EGCG), en particular (4).

Muchas de las propuestas beneficios de matcha se atribuyen a EGCG. Por ejemplo, los estudios observacionales sugieren el consumo de té verde regularmente puede reducir el riesgo de presión arterial alta (5).

El té verde también se ha asociado con la reducción de peso y la grasa corporal, así como un menor riesgo de diabetes tipo 2 (5).

Matcha tiene un sabor dulce, que algunos describen como terroso.

Preparar:

  1. Tamizar 1-2 cucharaditas de polvo matcha en un cuenco de cerámica utilizando un colador de malla fina.
  2. Añadir caliente, pero no hirviendo, agua - la temperatura del agua debe estar alrededor de 160-170 ° F (71-77 ° C).
  3. Agitar lentamente hasta que se disuelve el polvo, a continuación, bata de ida y vuelta. Un batidor de té de bambú tradicional, llamado chasen, funciona mejor.
  4. El té está listo una vez que se forma una espuma de luz. También puede tratar de añadir 1 taza (237 ml) de leche al vapor o una alternativa no láctea para un café con leche té matcha cremosa.

Debido a que consume toda la hoja, matcha es típicamente más altos en cafeína que el té verde elaborado cerveza regular y algunas veces más alta que el café. La cantidad en cada porción puede variar ampliamente, con una gama de 35-250 mg por taza (6).

Resumen té Matcha ofrece una gran cantidad de antioxidantes beneficiosos en una sola porción. Dependiendo de cómo se prepara, puede tener más o menos cafeína que el café.

la leche de oro es una rica sustituto, libre de cafeína del café.

Esta bebida caliente incorpora las especias estimulantes como el jengibre, la canela, la cúrcuma y pimienta negro . Otras adiciones comunes incluyen el cardamomo, vainilla y miel.

Además de dar su bebida un hermoso color dorado, la cúrcuma puede tener propiedades antiinflamatorias de gran alcance debido a la sustancia química potente curcumina (7, 8).

Lo que es más, pimienta negro aumenta la capacidad del cuerpo para absorber la curcumina, como lo hace la grasa. Por lo tanto, es posible que desee considerar el uso de leche entera frente libre de grasas para esta bebida (9, 10 ).

Usted puede preparar una leche de oro básica en unos 5 minutos. Así es cómo:

  1. En una cacerola, combine 1 taza (237 ml) de leche o una alternativa no láctea con 12 de cucharadita de cúrcuma molida, 14 de cucharadita de canela, 18 cucharadita de planta de jengibre y una pizca de pimienta negro. Opcionalmente, añadir miel al gusto.
  2. Calentar la mezcla en fuego lento o medio, revolviendo con frecuencia para evitar la quema.
  3. Una vez caliente, verter la bebida en una taza y disfrutar.
Resumen de la leche de oro es una rica alternativa, libre de cafeína al café que puede tener efectos anti-inflamatorios.

Conmutar hasta su bebida no tiene que ser complicado. agua de limón es una gran manera de empezar el día.

Es calórico de la cafeína y libre y proporciona una amplia dosis de vitamina C.

Como antioxidante, la vitamina C juega un papel en el sistema inmunológico y protege la piel del daño solar. Es esencial para la creación de colágeno, una proteína que proporciona la estructura básica para la piel, los tendones y los ligamentos (11, 12, 13).

Sólo un vaso de agua de limón - preparada añadiendo el zumo de medio limón (1 cucharada o 15 ml) a 1 taza (237 ml) de agua fría - proporciona 10% de su RDI para la vitamina C ( 14 ).

También puede agregar otras frutas y hierbas para una variedad de sabores - pepino, menta , sandía y albahaca son algunas de las opciones más populares.

Resumen de agua de limón es una manera sencilla y refrescante para empezar el día hidratada y con un impulso de antioxidantes.

La yerba mate es un té de hierbas, naturalmente, con cafeína a partir de las hojas secas de la sudamericana árbol de acebo, paraguriensis llex (15).

Si usted está buscando un sustituto del café, pero no quieren desprenderse de su cafeína de la mañana, la yerba mate es una buena opción.

Una taza (237 ml) contiene aproximadamente 78 mg de cafeína , que es similar al contenido de cafeína en una taza normal de café (dieciséis).

Yerba mate también está cargado con compuestos vegetales beneficiosos que actúan como antioxidantes. De hecho, algunos estudios sugieren que puede ser más alta en antioxidantes que el té verde (dieciséis).

Además, contiene varios minerales y vitaminas, incluyendo la riboflavina, tiamina, fósforo, hierro, calcio y vitaminas C y E (dieciséis).

Tiene un gusto adquirido, lo que puede ser descrito como amargo o ahumado. En el método tradicional, la yerba mate se prepara en una calabaza de yerba mate y se consume a través de una bombilla de metal, añadiendo agua al beberla.

Para hacer más fácil tomar mate, también puede impregnarse las hojas con una bola de té o yerba compra bolsas de té pareja. En estos casos, simplemente impregnarse las hojas en agua caliente durante 3-5 minutos y disfrutar.

A pesar de los supuestos beneficios de salud de la yerba mate, usted debe beber con moderación. Los estudios han relacionado la ingesta de altas y regulares de 1-2 litros por día a mayores tasas de ciertos tipos de cáncer (dieciséis, 17, 18).

Resumen Yerba mate proporciona una cantidad similar de cafeína para café junto con riboflavina, tiamina, fósforo, hierro, calcio y vitaminas C y E. También es cargado con antioxidantes.

Té chai es un tipo de té negro mezclado con hierbas y especias fuertes.

A pesar de que contiene menos cafeína (47 mg) que el café, los estudios sugieren que el té negro puede todavía mejorar la alerta mental ( 19 ,20, 21).

Tés negros y verdes son a la vez a partir de la Camellia sinensis planta, pero el té negro se somete a un proceso de fermentación, que cambia su composición química. Ambos tipos parecen tener potentes propiedades antioxidantes (22).

Aunque se necesita más investigación, algunos estudios observacionales han relacionado el consumo de té negro con un menor riesgo de enfermedades del corazón (23, 24, 25).

Además de sus beneficios potenciales para la salud, té chai tiene un sabor robusto y reconfortante olor.

Hay muchas recetas, pero aquí es una forma sencilla de preparar 2 tazas de cero:

  1. Crush 4 semillas de cardamomo, 4 dientes y 2 granos de pimienta negra.
  2. En una cacerola, combine 2 tazas (474 ml) de agua filtrada, una rebanada de 1 pulgada (3 cm) de jengibre fresco, 1 canela Stick y las especias trituradas.
  3. Llevar la mezcla a ebullición, a continuación, retirar del fuego.
  4. Añadir 2 bolsitas de té negro de una sola porción y dejar reposar durante 10 minutos.
  5. Colar el té en dos tazas y disfrutar.

Para hacer un té chai latte, basta con utilizar 1 taza (237 ml) de leche o su alternativa no láctea favorita en lugar de agua en la receta anterior.

Resumen Chai té es un té negro condimentado con sabor robusto y una modesta cantidad de cafeína. Los estudios observacionales sugieren que el té negro puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón.

Rooibos o té rojo es una bebida sin cafeína que se originó en África del Sur.

A diferencia del café y otros tés, rooibos es baja en antioxidantes tanino, que puede ser beneficioso pero también interferir con la absorción de hierro ( 26 ).

A pesar de un bajo contenido de tanino, rooibos proporciona una cantidad sustancial de otros antioxidantes (27).

Los estudios son muy limitados. Un estudio de laboratorio sugiere que el rooibos puede ayudar a proteger contra enfermedades del corazón, mientras que otro encontró potencial para reducir el riesgo de cáncer (28, 29).

Rooibos tiene un tiempo más largo empinada que la mayoría de los tés y el exceso de remojo no da lugar a un sabor amargo. En su lugar, el rooibos tiene un sabor ligeramente dulce, afrutado.

Para preparar una taza, usar un filtro de té a empinadas 1-1,5 cucharaditas de rooibos sueltos para un máximo de 10 minutos. Opcionalmente, se puede añadir limón y miel al gusto.

Resumen de Rooibos es un té sin cafeína con un sabor ligeramente dulce y afrutado. Proporciona un montón de antioxidantes y es bajo en taninos, un compuesto que interfiere con la absorción de hierro.

El vinagre de manzana (ACV) se hace mediante la fermentación de manzanas trituradas utilizando levaduras y bacterias.

Este proceso produce un compuesto llamado ácido acético, que puede tener efectos beneficiosos sobre los niveles de sensibilidad a la insulina y de azúcar en sangre, de acuerdo con algunos estudios.

Por ejemplo, un estudio encontró que cuando las personas con resistencia a la insulina bebieron 20 gramos (0,5 cucharadas) de ACV antes de una comida, su aumento en los niveles de azúcar en sangre se redujo en un 64%. Sin embargo, este efecto no se observó en las personas con diabetes tipo 2 (30).

Aunque todavía no hay mucha evidencia, ACV también puede aumentar la sensación de saciedad después de las comidas y ayudar con la pérdida de peso moderada (31, 32, 33 ).

Una bebida de base AVC combina 1-2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana cruda o sin filtrar, 1 taza (237 ml) de agua fría y opcionalmente 1-2 cucharadas de miel o otro edulcorante preferido.

No beber ACV sin diluir en primer lugar. ACV contiene 4-6% de ácido acético que puede quemar la boca y la garganta. También puede desgastar el esmalte dental si se usan regularmente, por lo silbante agua antes y después de beber se recomienda ACV (34, 35).

Resumen El vinagre de manzana es una alternativa libre de cafeína al café que puede tener efectos beneficiosos sobre los niveles de azúcar en la sangre. Incluso puede ayudar a perder peso.

Kombucha se hace mediante la fermentación de té negro con bacterias, levadura y azúcar.

El proceso de fermentación crea una colonia simbiótica de bacterias y levaduras, comúnmente referido como un SCOBY.

Después de la fermentación, kombucha contiene probióticos, ácido acético y antioxidantes - todos los cuales pueden tener beneficios para la salud (36, 37).

Los estudios en animales y de probeta sugieren que Kombucha puede estimular su sistema inmunológico, mejorar los niveles de colesterol y los niveles de glucosa en sangre en personas con diabetes. Sin embargo, los supuestos beneficios de salud en los seres humanos son en gran parte anecdótica (38, 39, 40).

Haciendo Kombucha por su cuenta, no se recomienda debido a un alto riesgo de contaminación por patógenos dañinos (41, 42).

Sin embargo, hay un sinnúmero de variedades disponibles en el mercado que no representan el mismo nivel de riesgo.

Resumen Kombucha se fermenta té negro que contiene probióticos, ácido acético y antioxidantes. Muchos estudios en animales sugieren beneficios potenciales para la salud, pero pocos se han hecho en los seres humanos.

Mientras que el café tiene muchos beneficios para la salud de su propia , que no necesariamente puede ser para usted.

Sin embargo, hay un montón de otras opciones. Muchos incluso proporcionar beneficios de café no puede, como hierbas ricas en antioxidantes y especias, probióticos y ácido acético.

Si estás buscando una alternativa saludable al café, las bebidas en esta lista son vale la pena probar.

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