Publicado en 4 June 2019

De crema de leche vs mitad y mitad vs café Creamer,

Un paseo por el pasillo refrigerada de su supermercado local revelará rápidamente estantes sobre los estantes de diferentes tipos de cremas y cremas.

Si desea preparar rápidamente un helado hecho en casa o añadir un toque de dulzura a su café de la mañana, hay un mundo de posibilidades.

crema de leche, mitad y mitad y crema de café son tres de las opciones más populares. Sin embargo, cada uno tiene un perfil distinto y nutrientes lista de usos culinarios.

Este artículo se echa un vistazo de cerca a las similitudes y diferencias entre la crema de leche, mitad y mitad y crema de café, incluyendo los usos únicos para cada uno.

Crema, mitad y mitad y la diferencia de café Creamer,Compartir en Pinterest

crema de leche, mitad y mitad y crema de café son claramente diferentes productos, pero comparten algunos contenidos y usos similares.

Crema espesa

También llamado crema de leche, crema de leche es la crema espesa, rica en grasa que sube a la parte superior de la leche fresca. Se desnatado durante el proceso de fabricación.

Muchos fabricantes de alimentos ayudan a acelerar este proceso mediante el uso de herramientas llamadas separadores, que aceleran la separación de la leche y la nata.

Crema se clasifica de acuerdo a su contenido de grasa, y la mayoría de los países tienen normas específicas para lo que define a la crema de leche.

A pesar de que la crema es normalmente el único ingrediente que se encuentra en la crema de leche, también es a veces combinado con espesantes como goma gellan para mejorar su consistencia.

Mitad y mitad

Al igual que la crema de leche, mitad y mitad es un producto lácteo .

Está hecho mediante la combinación de partes iguales de crema y leche entera, lo que resulta en un producto que es más delgado y menos grasa que la crema de leche.

También tiene un sabor mucho más ligero y sensación en la boca, lo que puede ser útil en muchos tipos de recetas.

Además de la leche y crema, media y media veces contiene aditivos, tales como carragenina, que ayudan a mejorar la textura del producto final.

variedades libres de grasa de los medio-y-media también están ampliamente disponibles y típicamente hecha por la combinación de leche descremada con jarabe de maíz en lugar de crema, lo que resulta en un producto libre de grasa que es más alta en azúcar añadido.

Crema de café

A diferencia de la crema de leche y la otra mitad y mitad, crema de café es libre de lácteos.

Aunque los ingredientes pueden variar según la marca, la mayoría de las cremas para café están hechos de una combinación de agua, azúcar y aceite vegetal.

Crema de café es por lo general muy procesados y cargado con azúcar añadido .

Algunos tipos populares de crema de café pueden contener hasta 5 gramos de azúcar añadida en una sola porción. Eso es más de 1 cucharadita de azúcar.

Como referencia, la Asociación Americana del Corazón recomienda limitar su consumo diario de azúcar a no más de 6 cucharaditas (24 gramos) para mujeres y 9 cucharaditas (36 gramos) para hombres ( 1 ).

Otros aditivos comunes se utilizan para reforzar el sabor y la textura de cremas para café, incluyendo carragenina, goma de celulosa y saborizantes artificiales.

Sin embargo, hay muchas variedades de crema de café, que puede contener diferentes ingredientes. Pueden ser sin azúcar, libre de grasa, polvo o aromatizada.

Resumen de crema de leche y medio-y-media son los productos lácteos producidos a través de diferentes procesos. Crema de café se hace generalmente de una combinación de agua, azúcar y aceite vegetal.

Una diferencia principal entre estos tres ingredientes es su contenido de grasa.

Debido a que la crema de leche se hace de la crema rica en grasas de la leche fresca, es la más alta en grasas. Es típicamente contiene 36-40% de grasa, o alrededor de 5,6 gramos por cucharada (15 ml) ( 2 ).

Por otra parte, la mitad y mitad está hecha de una combinación de crema y leche, por lo que no contiene sustancialmente menos grasa.

La mayoría de los tipos de medio-y-media contienen menos de la mitad de la grasa de la crema de leche, que consiste en 10-18% de grasa, o alrededor de 1,7 gramos por cucharada (15 ml) ( 3 ).

Si bien el contenido de grasa de la crema de café puede variar en función de la marca, que es normalmente un poco menos que el de la mitad y mitad. Una cucharada (15 ml) de crema de café contiene aproximadamente 1,5 gramos de grasa (4).

Teniendo en cuenta sus diferentes contenidos de grasa, cada ingrediente contiene cantidades variables de calorías .

Crema de leche contiene más grasa y calorías de los tres, con una cucharada (15 ml) que contiene alrededor de 52 calorías ( 2 ).

Mientras tanto, 1 cucharada (15 ml) de crema de café contiene alrededor de 30 calorías (4).

La mitad y mitad es la más baja en calorías, con alrededor de 20 calorías por cucharada (15 ml) ( 3 ).

Lo que es más, los tipos de grasa en cada ingrediente pueden tener diferentes efectos en el cuerpo.

grasa de la leche, como la que se encuentra en la crema de leche y la otra mitad y mitad, se ha demostrado que tienen efectos mínimos sobre la salud del corazón (5).

En contraste, los parcialmente hidrogenados aceites vegetales que se encuentran a menudo en crema pueden causar inflamación y endurecer las arterias, ambos de los cuales pueden aumentar el riesgo de enfermedades del corazón (6).

Resumen de crema de leche es la más alta en grasas y calorías. Mitad y mitad y crema de café contienen cantidades similares de grasa, pero la crema de café a menudo contiene más calorías. Los tipos de grasa que contienen también tienen diferentes efectos sobre la salud.

Además de sus diferencias nutricionales, estos ingredientes sabor diferente.

crema de leche es gruesa y tiene un rico sabor, pero no es muy dulce, ya que no contiene azúcar añadido.

La mitad y mitad tiene un sabor similar a la leche, pero es más cremosa y un poco más sabrosa.

crema de café tiene un alto contenido de azúcar añadido y mucho más dulce que tanto la mitad y mitad y la crema de leche.

Se pueden encontrar numerosas variedades con sabor de crema de café, tales como vainilla francesa, pacana mantequilla y especias de calabaza.

Resumen de crema de leche es muy gruesa con un rico sabor. La mitad y mitad es similar a la leche pero más cremosa. Mientras tanto, crema de café es mucho más dulce que cualquiera de las opciones de productos lácteos y viene en muchos sabores diferentes.

Mientras que comparten similitudes en contenido nutricional, crema de leche, mitad y mitad y crema de café tienen distintos usos en la cocina.

Se pueden añadir a las recetas para aumentar el sabor y la textura de muchos platos.

Crema espesa

Puede utilizar este rico ingrediente, increíblemente versátil para hacer casera de crema agria, mantequilla o helado, o para espesar salsas y sopas a base de crema.

Gracias a su alto contenido de grasa, también es ideal para la fabricación de crema batida y lo suficientemente estable como para mantener su forma bien.

Ciertos tipos de quesos como el paneer y ricotta también se pueden hacer usando la crema de leche, junto con algunos otros ingredientes.

También puede tratar de usar la crema de leche en su siguiente lote de galletas de mantequilla, pudín o quiche para un producto final rico y sabroso.

Mitad y mitad

La gente a menudo utilizan esta opción más ligera para mejorar el sabor de los cereales o endulzar las bebidas calientes como el café y el té.

También puede utilizarlo para añadir cremosidad a los huevos revueltos, salsas para pasta e incluso postres.

Si usted tiene una receta que requiera para la leche y la crema, se puede utilizar una cantidad igual de la mitad y mitad como sustituto.

Tenga en cuenta que la mitad y mitad es mucho más baja en grasa que la crema de leche, lo que significa que no es un sustituto adecuado en recetas que requieren latigazos.

Sin embargo, puede intentar combinar 1 taza (237 ml) de mitad y mitad con 1 cucharada (14 gramos) de mantequilla derretida para aumentar el contenido de grasa para hacer crema batida.

Crema de café

Esta crema sin leche está disponible en muchas variedades y sabores.

La gente a menudo añaden un toque o dos para su café para agregar dulzura y mejorar el sabor.

crema de café también se puede mezclar con cereal caliente, chocolate caliente o té.

Si te sientes creativo, se puede tratar de llovizna por encima de fruta fresca o utilizarlo en lugar de agua en su receta favorita de panqueques para potenciar el sabor.

También puede utilizar crema de café sin sabor como un sustituto de la leche libre de productos lácteos en sopa o puré de patatas recetas.

Resumen de crema de leche se puede convertir en la crema batida y se utiliza para añadir espesor a muchas recetas. Mitad y mitad y crema de café a menudo se agregan a las bebidas calientes o se utilizan para dar sabor a otras recetas.

Así que uno debe abastecerse durante su próximo viaje a la tienda de comestibles?

Si usted está buscando un producto que puede ser utilizado en la cocina, crema de leche es el más versátil. Puede ser utilizado para hacer muchos platos diferentes, incluyendo sopas, salsas y postres.

Sin embargo, para un ingrediente que puede endulzar sus bebidas favoritas, mitad y mitad pueden ser la opción más saludable.

No sólo es más baja en calorías que la crema de café, pero también es menos procesado, contiene grasas saludables y es menos probable que contienen aditivos y azúcar extra.

Asegúrese de optar por regular de la mitad y mitad, en lugar de las variedades sin grasa o con sabor, y comprobar la etiqueta de ingredientes cuidadosamente para minimizar el consumo de ingredientes añadidos.

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