Publicado en 4 June 2019

¿Cómo las luchas de ajo resfriados y la gripe

El ajo se ha utilizado durante siglos como un ingrediente tanto alimento y medicina.

De hecho, comer ajo puede proporcionar una amplia variedad de beneficios para la salud (1).

Esto incluye la reducción en el riesgo de la enfermedad cardíaca, la mejora de la salud mental y la función inmune mejorada (2, 3, 4, 5, 6).

En este artículo se explica cómo el ajo es especialmente protector contra el resfriado común y la gripe.

El ajo contiene compuestos que ayudan a los gérmenes de lucha del sistema inmune (5, 6).

Whole ajo contiene un compuesto llamado aliina. Cuando el ajo se machaca o se mastica, este compuesto se convierte en alicina (con un c ), el ingrediente activo principal en el ajo (7).

La alicina contiene azufre, lo que da al ajo su olor característico y sabor ( 8 ).

Sin embargo, la alicina es inestable, por lo que se convierte rápidamente a otros compuestos que contienen azufre que se cree que dar ajo sus propiedades medicinales (5).

Estos compuestos se han mostrado para estimular la respuesta de lucha contra la enfermedad de algunos tipos de células blancas de la sangre en el cuerpo cuando se encuentran con virus, tales como los virus que causan el resfriado común o gripe (5, 9).

Conclusión: El ajo puede ser aplastado, masticado o rodajas para producir alicina, que se piensa para dar el ajo sus propiedades de estimulación inmunológica.

El ajo se ha mostrado prometedora como tratamiento para la prevención de los resfriados y la gripe.

Los estudios han demostrado que el ajo reduce el riesgo de contraer la enfermedad en el primer lugar, así como el tiempo que permanezca enfermo. También puede reducir la severidad de los síntomas (9, 10).

Un estudio dio 146 voluntarios sanos, ya sea suplementos de ajo o un placebo durante tres meses. El grupo de ajo tenían un riesgo 63% menor de contraer un resfriado, y sus resfriados también eran un 70% más corto (11).

Otro estudio encontró que los resfriados fueron en promedio 61% más corto para los sujetos que consumieron 2,56 gramos de extracto de ajo envejecido por día, en comparación con un grupo placebo. Sus resfriados también fueron menos graves (9).

Si a menudo se enferma con un resfriado o gripe, comer ajo puede ayudar a reducir los síntomas o prevenir la enfermedad por completo.

Sin embargo, una revisión de las pruebas se encontró que muchos de los estudios que investigan los efectos del ajo sobre el resfriado común eran de mala calidad (12).

También se desconoce si necesita tomar el ajo constantemente, o si también funciona como un tratamiento a corto plazo cuando se inicia enfermarse.

Conclusión: Regularmente comer ajo puede ayudar a prevenir el resfriado común o la gripe. Si se enferma, comer ajo puede reducir la severidad de sus síntomas y ayudarle a recuperarse más rápido.

La forma de ajo es procesada o preparada realmente puede cambiar sus beneficios para la salud.

El aliinasa enzima, que convierte aliina en la alicina beneficioso, sólo funciona bajo ciertas condiciones. También puede ser desactivado por el calor.

Un estudio encontró que tan poco como 60 segundos de microondas o 45 minutos en el horno pueden desactivar aliinasa, y otro estudio encontró resultados similares (13, 14).

Sin embargo, se observó que el ajo machacado y dejándola reposar durante 10 minutos antes de cocinar puede ayudar a prevenir la pérdida de sus propiedades medicinales.

Los investigadores también indicaron que la pérdida de beneficios para la salud debido a la cocción podría ser compensada por el aumento de la cantidad de ajo utilizado.

Aquí hay algunas maneras de maximizar los beneficios del ajo:

  • Aplastar o cortar toda su ajo antes de comerlo. Esto aumenta el contenido de alicina.
  • Antes de cocinar con su ajo machacado, se deja reposar durante 10 minutos.
  • Utilizar una gran cantidad de ajo - más de un diente por comida, si es posible.
Conclusión: Asegúrese de ajo entero es aplastado, masticado o rodajas antes de ser comido. Dejar reposar el ajo picado durante 10 minutos antes de cocinarlo.

Otra manera fácil de aumentar su consumo de ajo es tomar un suplemento.

Sin embargo, tenga cuidado, ya que no existen normas reguladas para los suplementos de ajo.

Eso significa que el contenido de alicina y la calidad puede variar, por lo que pueden los beneficios para la salud.

El ajo en polvo

Ajo en polvo se hace de ajo fresco que ha sido cortado y secado. No contiene alicina, pero se dice que tiene la alicina potencial .

ajo en polvo se procesa a bajas temperaturas, y a continuación, poner el interior de cápsulas para protegerlo de ácido del estómago.

Esto ayuda a la enzima alliinasa sobrevivir el duro ambiente del estómago para que se pueda convertir aliina a la alicina beneficiosa en el intestino.

Por desgracia, no está claro cuánto alicina se puede derivar de los suplementos de ajo en polvo. Esto varía mucho dependiendo de la marca y la preparación (15, dieciséis).

Envejecido extracto de ajo

Cuando el ajo crudo ha sido cortado en lonchas y almacenado en el 15-20% de etanol durante más de 1,5 años, se convierte extracto de ajo envejecido.

Este tipo de suplemento no contiene alicina, pero sí mantener las propiedades medicinales de ajo. Muchos de los estudios que muestran beneficios contra los resfriados y la gripe se utiliza extracto de ajo envejecido (2, 9, 17).

Aceite de ajo

Aceite de ajo es también un complemento eficaz, y se hace mediante la infusión de ajo crudo en los aceites de cocina . Se pueden añadir directamente a sus comidas, o tomarlo en cápsulas.

Sin embargo, vale la pena señalar que los estudios en animales han demostrado que el aceite de ajo puede ser tóxico para las ratas a dosis más altas y, en ciertas condiciones (18).

aceite de ajo hecho en casa también se ha relacionado con varios casos de botulismo, por lo que si usted va a hacer su propio, asegúrese de usar métodos de conservación adecuados (19, 20, 21).

Conclusión: Los tipos más comunes de los suplementos de ajo incluyen el ajo, extracto de ajo envejecido y aceite de ajo en polvo. Extracto de ajo envejecido puede ser el mejor tipo.

La dosis mínima eficaz para el ajo crudo es un segmento (clavo) comido dos a tres veces por día.

También puede tomar un suplemento de ajo envejecido. En ese caso, una dosis normal es de 600 a 1200 mg por día.

El alto consumo de suplementos de ajo pueden ser tóxicos, por lo que no exceda las recomendaciones de dosificación.

Conclusión: Usted puede obtener un beneficio de ajo por el consumo de 2-3 dientes de ajo por día. Dosis Suplemento van de 600 a 1200 mg por día.

Aquí hay 5 más maneras de aumentar la función inmune y ayudan a evitar los resfriados y la gripe:

  1. Tome un probiótico: Los probióticos pueden promover la salud intestinal, mejorar su sistema inmunológico y reducir el riesgo de infección (22, 23, 24, 25).
  2. Comer una dieta sana y equilibrada: Toda su dieta es importante. Conseguir un equilibrio de nutrientes importantes se asegurará de que su sistema inmunológico se mantiene en buena forma.
  3. No fume: El humo del cigarrillo puede debilitar su sistema inmunológico y hacerlo más propenso a la infección (26, 27, 28).
  4. Evitar el exceso de alcohol: El exceso de alcohol se cree que daña el sistema inmunológico y hacerlo más susceptible a las infecciones (29, 30, 31).
  5. Tomar un suplemento de zinc: tomar pastillas de zinc o jarabe dentro de las 24 horas siguientes al inicio de un resfriado, ya que esto puede reducir la duración del resfriado (32).
Conclusión: Una dieta saludable y estilo de vida son esenciales para mantener su sistema inmunológico en buen estado.

Los estudios demuestran que el ajo puede ayudar a combatir los resfriados y la gripe. Puede reducir sus posibilidades de contraer una enfermedad, y ayudar a recuperarse más rápido.

Para maximizar estos beneficios, lo mejor es consumir el ajo crudo o extracto de ajo envejecido.

Al final del día, el ajo es a la vez sabrosa y super saludable. Entonces hay muchas otras buenas razones para incluir en su dieta.