Publicado en 4 June 2019

Snacks 21 rápida y nutritiva sin gluten

Si usted tiene enfermedad celíaca o intolerancia al gluten, evitar el gluten es imprescindible (1).

Sin embargo, puede tener dificultades para encontrar buenas opciones de bocadillos.

Aunque muchos convenientes bocadillos sin gluten están disponibles en las tiendas, algunos pueden ser innecesariamente alta en calorías o azúcares añadidos.

Sin embargo, usted no tiene que depender de los alimentos envasados ​​para su próximo bocado. También es fácil de hacer su propio.

Las personas con enfermedad celíaca deben elegir alimentos ricos en fibra, vitaminas y minerales, como restricciones en la dieta y el daño intestinal relacionados con el gluten puede aumentar el riesgo de deficiencias de nutrientes (2, 3).

Aquí hay 21 comidas rápidas y nutritivas sin gluten.

Gluten bocadillos gratisCompartir en Pinterest

Palomitas de maíz es un grano entero libre de gluten y una buena fuente de fibra, que puede ayudar a que se sienta lleno (4).

Para un aperitivo, ligeramente llovizna palomitas de maíz con chocolate negro fundido y mezclar en fibra rica en frutas secado , tales como arándanos o cerezas secas. Añadir los cacahuetes para una buena fuente de grasas saludables y proteínas de origen vegetal (5).

Chocolate y cacahuetes son libres de gluten de forma natural. Sin embargo, algunos pueden tener aditivos, así que asegúrese de elegir los productos que están certificados libres de gluten.

Esta merienda rica en proteínas ayudará a frenar el hambre. Para hacerlo, envuelva una rebanada delgada de pechuga de pavo sin gluten alrededor de un palo de queso (4, 6).

En particular, la intolerancia a la lactosa - el azúcar natural en productos lácteos - es común en las personas con enfermedad celíaca, pero esto a menudo mejora a medida que su intestino se cura en una dieta libre de gluten (1).

Los quesos duros como cheddar pueden ser mejor tolerados, como 1 onza (28 gramos) contiene menos de 1 gramo de lactosa . En comparación, 1 taza (240 ml) de leche tiene 13 gramos de lactosa (5, 7).

La avena es libre de gluten de forma natural, pero pueden estar contaminados con el trigo y otros granos durante el cultivo, cosecha, transporte y fabricación. Por lo tanto, sólo se debe comprar avena sin gluten certificados (1, 8).

Para un aperitivo caliente, llenado, combinar llanura harina de avena, instantánea con manzanas, nueces y canela .

Hummus es un dip nutritiva, rica en proteínas de garbanzos de tierra y semillas de sésamo. Premade humus libre de gluten se vende en los supermercados.

Para hacer mini sándwiches, humus extendido en rodajas gruesas y redondas de pepino . Si lo desea, añadir otra división sobre el hummus.

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La proteína en la carne seca hace que sea un aperitivo relleno. Carne seca de alta calidad, incluyendo sin gluten y alimentados con pasto opciones, se ha vuelto más ampliamente disponibles. En particular, la carne de vacuno alimentado con pasto es más alta en nutrientes como grasas omega-3 anti-inflamatorios y antioxidantes (5, 6, 9).

Asegúrese de leer cuidadosamente la etiqueta, ya que algunos desigual se hace con harina de trigo, extracto de malta de cebada derivados, o glutenous salsa de soja (10, 11).

Para este bocadillo, elegir una tortilla hecha con granos enteros sin gluten, tales como el arroz integral , trigo sarraceno, o teff (12, 13).

Calentar la tortilla brevemente en el horno, luego se extendió un lado con una capa delgada de grueso, mantequilla de almendras sin azúcar. Cubra con frescas bayas o la mitad de una manzana cortada en cubitos y enrollar la tortilla con fuerza.

Algunos panes sin gluten se secan rápidamente, pero el tostado pueden hacerlos más apetecibles ( 14 ).

Para hacer una satisfacción, merienda rica en proteínas, Canned Heat frijoles blancos y repartirlos sobre pan tostado. Rociar con aceite de oliva virgen extra y espolvorear con sal y pimienta. La tostada también puede ser cubierto con hierbas frescas.

Para evitar la contaminación del gluten de tostadores de pan, que es una buena idea invertir en uno nuevo y sólo lo uso para los alimentos libres de gluten. Cuando estás fuera de casa, bolsas reutilizables tostadora pueden evitar el contacto con las migas (1).

Para hacer este bocado, capas alternas de griego llanura yogur con las bayas y otras frutas, a continuación, la parte superior con granola y nueces o semillas libre de gluten.

A 12 taza (112 gramos) que sirve de yogur griego llanura proporciona 10% de la IDR de calcio , un mineral en el que muchas personas con enfermedad celíaca son deficientes (3, 5, 15).

Muchos yogures contienen cultivos bacterianos vivos y activos que ayudan a descomponer la lactosa. Por lo tanto, es posible tolerar estos yogures, incluso si no digieren bien la leche (9).

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pizza sin gluten puede ser difícil de encontrar, pero usted puede hacer su propia con verduras en lugar de la corteza.

Cortar el calabacín en rodajas gruesas, redondas y cepille cada lado con aceite de oliva. Poner las rodajas en una bandeja para hornear forrada en el horno y asar cada lado durante unos dos minutos, o hasta que empiecen a dorarse.

A continuación, extender la salsa de pasta en cada rebanada y la parte superior con tiras de queso mozzarella o queso parmesano . Ase durante un minuto para fundir el queso.

Para un simple aperitivo, rellene las fechas picada de, crujiente sin azúcar mantequilla de maní o una mezcla de nueces picadas y coco rallado sin azúcar.

Tres fechas (72 gramos) tienen 5 gramos de fibra, que es 18% de la RDI. Las personas con dietas sin gluten son a veces deficiente en fibra y pueden experimentar estreñimiento, por lo que estas fechas pueden ayudar a su sistema digestivo (5, dieciséis).

Las fechas están libres de gluten de forma natural. Sin embargo, las fechas picadas pueden ser procesados con harina de avena, que probablemente está contaminado con gluten a menos certificada libre de gluten (17).

Esta merienda es una buena fuente de vitaminas A y B6, ambos de los cuales son fáciles de tener deficiencia de si tiene enfermedad celíaca (2, 5, 18).

Para hacer esta delicia con sabor a fruta, cortar un mango en cubos, luego cubra con recién exprimido de limón jugo. Si te gusta un poco de picante, espolvorear los cubos con el chile en polvo.

Chile en polvo puede ser o bien una mezcla de especias o chiles simplemente molidas. Para evitar la contaminación, asegurarse de que la suya tiene la etiqueta libre de gluten.

alimentos brochetas hacen aperitivos festivos para reuniones. Además, son fáciles de hacer y agradable si está o no está libre de gluten.

Para este bocado, simplemente enrosque cereza tomates frescos albahaca hojas, y los cubos de mozzarella en pinchos de bambú.

Para un giro, trate de servir con un apósito de aceite de oliva virgen extra y vinagre balsámico.

Aunque los aguacates son mejor conocidos por su rica fuente de grasas saludables, también son una buena fuente de fibra, que puede beneficiar a su sistema digestivo (5).

Para un bocado fácil, llenado, tirar medio de un aguacate en cubos con 14 taza (43 gramos) de frijoles negros . Añadir la cebolla picada, cilantro fresco, jugo de limón, sal y pimienta.

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Ingredientes de la mezcla rastro nutritivos incluyen nueces, semillas , y, frutas secas sin azúcar, tales como las bayas de Goji y albaricoques.

Es mejor comprar estos alimentos en paquetes en lugar de recipientes a granel, debido al riesgo de contaminación de gluten de contenedores y cucharas.

Mezcla de frutas secas es energizante, pero abundante en calorías , así que cuidado con el tamaño de la porción. En promedio, 14 taza (37 gramos) tiene 173 calorías (5).

Una porción de sopa enlatada sin gluten hace que para una buena merienda. También se puede congelar la sopa casera en pequeños recipientes de vidrio para comer más tarde.

Para mantenerse lleno durante más tiempo, elegir sopas alto contenido de fibra, como los que llena de legumbres y hortalizas (4).

Compruebe siempre que la sopa enlatada está certificada libre de gluten. Además de los ingredientes glutinosos obvios, como fideos y la cebada , un poco de sopa se espesa con harina de trigo.

Para hacer una satisfacción, merienda alta en proteínas, mezclar el atún con puré de garbanzos o mayonesa libre de gluten y cuchara en romana o otras oscuras hojas verdes como acelga (5, 6).

Tuna se vende comúnmente en envases convenientes de tamaño pequeño. Buscar marcas que forma sostenible capturan pescado bajo en mercurio (19).

Evitar atún enlatado con ingredientes que contienen gluten, tales como caldo hecho con proteína de trigo.

Pasteles de arroz se hacen comúnmente con arroz integral de grano entero. Algunos también contienen otros granos enteros sin gluten nutritivos, tales como quinoa o sorgo.

Delgadas tortas de arroz son aproximadamente la mitad del espesor de las normales y funcionan bien como sándwiches. Arriba con mantequilla de maní sin azúcar, plátano y canela.

A 1-oz (28 gramos) que sirve de patatas fritas dulces paquetes de 37% de la IDR de vitamina A. Es común que las personas recién diagnosticados con la enfermedad celíaca a ser deficientes en esta vitamina (2, 5).

Para acentuar el sabor, emparejar los chips con salsa tzatziki, que es una salsa de yogur y pepino. Lo puedes comprar premade o hacer su propio.

También puede hacer sus propios chips. Mezcle rodajas finas de patata dulce con aceite de oliva y sal de mar, luego se extendió en una bandeja y hornear a 400 ℉ (204 ℃) durante unos 25 minutos o hasta que el color marrón bordes. Voltear las fichas de una vez durante la cocción.

Para un aperitivo refrescante, tirar melón en cubos con las frambuesas , a continuación, espolvorear con menta fresca.

Honeydew y frambuesas están libres de gluten de forma natural y lleno de fibra, minerales y vitaminas, incluyendo la vitamina C.

La vitamina C es esencial para el sistema inmunológico y actúa como un potente antioxidante, protegiendo las células contra el daño de los radicales libres (3, 5, 20).

pimientos en miniatura están perfectamente dimensionados para una merienda. Cortar los pimientos por la mitad y quitar las semillas antes de añadir ensalada de huevo.

Para hacer la ensalada, cortar un huevo duro y se mezcla con la cebolla verde picado y yogur griego normal o mayonesa. Añadir sal y pimienta al gusto.

Los huevos son una buena fuente de vitamina B12 , que hasta 41% de las personas recién diagnosticados con la enfermedad celíaca son deficientes en. Esta vitamina es esencial para la producción de energía, la función nerviosa, y la síntesis de ADN (3, 5, 21).

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Peras están llenos de fibra , proporcionando 5,5 gramos - 19% de la IDR - en una sola, frutas con cáscara 178 gramos (5).

Para un aperitivo dulce, derretir sin gluten chocolate negro y rociarlo sobre una pera en rodajas, luego cubra con nueces picadas para un impulso de proteínas y grasas saludables. Rodajas de pera son también muy sabroso sumergido en mantequilla de almendras sin azúcar.

Bocadillos sin gluten no tiene que ser difícil de hacer. Un montón de sabrosos bocadillos, combinaciones únicas se puede tomar en una dieta libre de gluten .

Para evitar las deficiencias nutricionales, elegir los alimentos enteros llenos de fibra, vitaminas y minerales.

Si estás deseando, aperitivos saludables hechos en casa, pruebe algunas de estas ideas hoy.

Etiquetas: nutrición, Nutrición,