Publicado en 4 June 2019

Cómo Adicción a la Comida que funciona (y qué hacer al respecto)

Si alguna vez has tratado de cortar la comida chatarra, es posible que se han dado cuenta que es más fácil decirlo que hacerlo.

La gente tiende a antojos cuando el cerebro empieza a llamar a estos alimentos.

A pesar de que racional, mente consciente de la gente “sabe” que no son saludables, alguna otra parte del cerebro parece estar en desacuerdo.

Algunas personas no tienen este problema y se pueden controlar fácilmente los tipos de alimentos que comen, mientras que otros no parecen tener ningún tipo de control.

Si usted es una de estas personas, a pesar de sus mejores intenciones, es posible que en repetidas ocasiones se encuentra el comer alimentos poco saludables, incluso cuando se haya decidido previamente no comerlos.

Aunque se podría pensar que esto es causado por la falta de fuerza de voluntad, la situación puede ser mucho más complicado que eso.

El hecho es que los alimentos chatarra estimulan el sistema de recompensa en el cerebro de la misma manera como las drogas de abuso como la cocaína.

Para las personas susceptibles, comer alimentos chatarra puede llevar a la adicción en toda regla, que comparte la misma base biológica como la adicción a drogas de abuso (1).

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Hay un sistema en el cerebro llamado el sistema de recompensa.

Este sistema fue diseñado para “recompensa” que al hacer cosas que estimulen su supervivencia. Esto incluye comportamientos primarios (como comer2).

El cerebro sabe que cuando usted come, usted está haciendo algo “correcto”, y libera un montón de productos químicos para sentirse bien en el sistema de recompensa.

Estos productos químicos incluyen el neurotransmisor dopamina , que el cerebro interpreta como el placer. El cerebro está cableado para buscar comportamientos que liberan dopamina en el sistema de recompensa.

El problema con los alimentos chatarra modernos es que pueden causar una recompensa que es mucho más poderoso que cualquier cosa que puede obtener de los alimentos enteros (3).

Mientras que comer una manzana o un trozo de carne podría causar una liberación moderada de dopamina, comer un helado de Ben & Jerry es tan increíblemente gratificante que libera una cantidad masiva.

Resumen de comer comida chatarra provoca una liberación de dopamina en el cerebro. Esta recompensa anima a los individuos susceptibles a comer alimentos más saludables.

Cuando lo hace repetidamente algo que libera dopamina en el sistema de recompensa, como fumar un cigarrillo o comer una barra de Snickers, los receptores de la dopamina pueden comenzar a regular a la baja.

Cuando el cerebro ve que la cantidad de dopamina es demasiado alto, se inicia la eliminación de los receptores de dopamina para mantener las cosas equilibrado.

Cuando se tiene un menor número de receptores, se necesita más dopamina para alcanzar el mismo efecto, lo que hace que las personas comienzan a comer más comida chatarra para alcanzar el mismo nivel de recompensa como antes. Esto se llama tolerancia.

Si tiene menos receptores de dopamina, tendrá muy poca actividad de la dopamina y empezar a sentirse infeliz cuando no dan la comida chatarra “solución”. Esto se llama síndrome de abstinencia.

Tolerancia y abstinencia son las características de la adicción física.

Múltiples estudios en ratas demuestran que pueden llegar a ser físicamente adicto a la comida basura en la misma forma que se conviertan en adictos a drogas de abuso (4).

Por supuesto, todo esto es una simplificación drástica, pero esto es básicamente cómo funciona la adicción a la comida (y cualquier adicción).

Esto puede dar lugar a diversos efectos característicos en los patrones de comportamiento y de pensamiento.

Resumen El consumo frecuente de comida basura puede conducir a la tolerancia de la dopamina. Esto significa que usted tendrá que comer más comida chatarra para evitar entrar en la retirada.

Un deseo es un estado emocional, un deseo de consumir un determinado alimento. No se debe confundir con el hambre simple, que es diferente.

Antojos parecen a veces a aparecer de la nada.

Que podría estar haciendo cosas mundanas como ver su programa favorito de televisión, pasear al perro o la lectura. Entonces, de repente aparece un antojo de algo como el helado.

A pesar de que los deseos a veces parecen salir de la nada, sino que también se pueden activar por ciertos factores desencadenantes, conocidas como señales.

Estas señales pueden ser tan simples como caminar por delante de una heladería u oler una pizza.

Pero también pueden ser activados por ciertos estados emocionales, como sentirse deprimido o solo, un comportamiento conocido como el comer emocional.

Un verdadero deseo es de satisfacer la necesidad del cerebro de la dopamina. No tiene nada que con la necesidad del cuerpo para obtener energía o alimentación.

Cuando se produce un antojo, se puede empezar a dominar su atención.

Un deseo hace que sea difícil pensar en otra cosa. También hace que sea difícil de entender cómo en la tierra comida basura podría ser malo para usted .

No es inusual para conseguir las ansias, la mayoría de las personas les vuelve a ellos de alguna forma.

Pero si usted se encuentra en varias ocasiones ceder a los antojos y comer alimentos chatarra, a pesar de haber realizado previamente la decisión de no, eso es sin duda motivo de preocupación.

Para adictos a la comida, estos deseos pueden ser tan fuertes que hacen que las personas se rompen las reglas que se fijaron, como sólo comer alimentos poco saludables los sábados.

De hecho, constantemente comer en exceso, a pesar de saber que está causando daño físico.

Resumen Si usted da regularmente a los antojos de comida chatarra, que puede estar experimentando la adicción a la comida o comer emocional.

Cuando le das a los antojos, y recibe su recompensa - una sensación de placer asociado con la liberación de dopamina. La recompensa es lo que ansias y adicción a la comida se trata.

Las personas con adicción a la comida obtienen su “solución” al comer un alimento en particular hasta que su cerebro ha recibido toda la dopamina que faltaba.

Cuanto más a menudo se repite este ciclo de ansia y premiarse, más fuerte se vuelve y más alimentos que necesita cada vez (5).

Mientras que cuatro bolas de helado eran lo suficientemente hace tres años, hoy es posible que tenga ocho cucharadas de experimentar el mismo nivel de recompensa.

Puede ser casi imposible comer con moderación cuando se está satisfaciendo un deseo adicción impulsada.

Es por eso que no hay esperanza para las personas que sólo tienen un pequeño trozo de tarta o unos pocos de M & M. Es como decirle a un fumador a fumar solamente una cuarta parte de un cigarrillo para reducir su consumo. Simplemente no funciona.

Resumen ansias y adicción a la comida promueven comer en exceso, comer compulsivamente y la obesidad.

Con el tiempo, la adicción a la comida puede causar problemas físicos y psicológicos graves.

Muchas personas que han estado luchando con la adicción a la comida durante mucho tiempo mantener sus hábitos alimenticios en secreto. También pueden sufrir de depresión y tienen una autoestima gravemente roto.

Esto se ve agravado por el hecho de que la mayoría de las personas no se dan cuenta de que están adictos a la comida y simplemente piensan que son débiles e indisciplinado.

Resumen Las personas que experimentan adicción a la comida suelen ocultar su comportamiento de amigos y familiares. La depresión y baja autoestima parecen jugar un papel.

Desafortunadamente, no existe una solución fácil de adicción. No hay ningún suplemento, truco mental o remedio mágico por ahí.

Si bien algunas personas pueden necesitar para aprender a controlar su consumo, puede ser mejor para los demás a evitar estos alimentos por completo . Si usted lucha con la adicción a la comida, puede ser mejor buscar ayuda profesional.

Los psiquiatras y los psicólogos pueden ayudar. También hay organizaciones como la artrosis (OA), que cualquiera puede unirse de forma gratuita.

El trastorno por atracón, que se asocia con la adicción a la comida, se clasifica actualmente como un trastorno de la alimentación en el DSM-V, el manual oficial que los profesionales de la salud mental usan para definir los trastornos mentales.

Puede encontrar más información sobre el tratamiento adicción a la comida en esta página .

Etiquetas: Nutrición,