Publicado en 4 June 2019

Cómo el azúcar causa caries y destruye sus dientes

Es de conocimiento común que el azúcar es malo para los dientes, pero no siempre fue así.

De hecho, cuando el antiguo filósofo griego Aristóteles observó por primera vez que los alimentos dulces como los higos suaves causaron la caries dental, nadie le creyó.

Pero a medida que la ciencia ha progresado, una cosa es cierta - el azúcar causa caries en los dientes.

Dicho esto, el azúcar por sí solo no es el culpable. Más bien, la cadena de acontecimientos que tiene lugar después es el culpable.

Este artículo se echa un vistazo detallado a cómo el azúcar afecta a los dientes y cómo se puede prevenir la caries dental.

Muchos tipos diferentes de bacterias que viven en la boca. Algunos son beneficiosos para su salud dental, pero otros son perjudiciales.

Por ejemplo, los estudios han demostrado que un grupo selecto de bacterias dañinas producen ácido en la boca cada vez que encuentran y digerir el azúcar (1).

Estos ácidos eliminan los minerales del esmalte de los dientes, que es la capa brillante, protectora, externa de su diente. Este proceso se denomina desmineralización.

La buena noticia es que la saliva ayuda a revertir este daño constantemente en un proceso natural llamado remineralización.

Los minerales en su saliva, tales como calcio y fosfato, además de fluoruro de pasta de dientes y agua, ayudan a la propia reparación del esmalte mediante la sustitución de los minerales perdidos durante un “ataque ácido.” Esto ayuda a fortalecer los dientes.

Sin embargo, el ciclo repetido de los ataques con ácido provoca la pérdida de mineral en el esmalte. Con el tiempo, esto debilita y destruye el esmalte, que forma una cavidad.

En pocas palabras, una cavidad es un agujero en el diente causado por la caries dental. Es el resultado de las bacterias dañinas para digerir el azúcar en los alimentos y los ácidos que producen.

Si no se trata, la cavidad se puede propagar en las capas más profundas de la diente, causando dolor y la posible pérdida de dientes.

Los signos de caries incluyen un dolor de muelas, dolor al masticar y sensibilidad a los alimentos y las bebidas dulces, calientes o frías.

Resumen: La boca es un campo de batalla constante de desmineralización y remineralización. No obstante, las caries se producen cuando las bacterias en la boca digerir el azúcar y producen ácido, lo que debilita el esmalte dental.

El azúcar es como un imán para las bacterias malas.

Los dos bacterias destructivas que se encuentran en la boca son Streptococcus mutans y Streptococcus sorbrinus .

Ambos de ellos se alimentan de la azúcar que come y formar la placa dental, que es una película pegajosa, incolora que se forma en la superficie de los dientes (2).

Si la placa no se elimina por lavado por la saliva o el cepillado, el medio ambiente en la boca se vuelve más ácida y cavidades puede empezar a formarse.

Las medidas escala de pH cómo ácida o básica una solución se encuentra, y 7 es neutro.

Cuando el pH de la placa cae por debajo de lo normal, o inferior a 5,5, el inicio de acidez para disolver los minerales y destruir el esmalte de los dientes (3, 4).

En el proceso, se formarán pequeños agujeros o erosiones. Con el tiempo, se convertirán en más grande, hasta que aparezca un gran agujero o cavidad.

Resumen: El azúcar atrae a las bacterias dañinas que destruyen el esmalte del diente, que puede causar una cavidad en el diente afectado.

En los últimos años, los investigadores han encontrado que ciertos hábitos alimenticios son importantes cuando se trata de la formación de caries.

El consumo elevado de azúcar-Snacks

Piense antes de llegar a ese producto azucarado. Muchos estudios han encontrado que el consumo frecuente de dulces y bebidas azucaradas lleva a cavidades (2, 5, 6).

Los refrigerios frecuentes en los alimentos con alto contenido de azúcar aumenta la cantidad de tiempo que sus dientes están expuestos a los efectos de disolución de diversos ácidos, causando caries dental.

Un estudio reciente entre niños en edad escolar encontró que aquellos que snacked en las galletas y las patatas fritas eran cuatro veces más propensos a desarrollar caries que los niños que no ( 7 ).

Azucaradas y bebidas ácidas potable

La fuente más común de azúcar líquido es bebidas azucaradas gaseosas , bebidas deportivas, bebidas energéticas y jugos .

Además de azúcar, estas bebidas tienen altos niveles de ácidos que pueden causar caries en los dientes.

En un amplio estudio en Finlandia, el consumo de 1-2 bebidas azucaradas al día se relacionó con un riesgo 31% mayor de cavidades (8).

Además, un estudio australiano en niños 5-16 años de edad encontró que el número de bebidas endulzadas con azúcar consumidos se correlaciona directamente con el número de cavidades que se encuentran (9).

Es más, un estudio que involucró a más de 20.000 adultos mostró que sólo una bebida azucarada de vez en cuando como resultado un aumento del 44% en el riesgo de perder 1-5 dientes, en comparación con aquellos que no bebieron ningún bebidas azucaradas (10).

Esto significa que el consumo de una bebida azucarada más de dos veces al día casi triplica el riesgo de perder más de seis dientes.

Afortunadamente, un estudio encontró que la reducción de su consumo de azúcar a menos del 10% de las calorías diarias disminuye el riesgo de caries dental (11).

Disfruta de bebidas azucaradas

Si disfruta de bebidas azucaradas constantemente durante todo el día, es hora de volver a pensar que el hábito.

La investigación ha demostrado que la forma de beber de sus bebidas afecta su riesgo de desarrollar caries.

Un estudio demostró que la celebración de bebidas endulzadas con azúcar en la boca durante un tiempo prolongado o constantemente bebiendo en ellos aumenta el riesgo de caries (3).

La razón es en parte porque esto expone sus dientes al azúcar durante un tiempo más largo, dando a las bacterias dañinas más oportunidad de hacer su daño.

Comer alimentos pegajosos

“Los alimentos pegajosos” son los que proporcionan las fuentes duraderas de azúcar, tales caramelos, pastillas de menta y piruletas. Estos también están vinculados a la caries dental.

Debido a conservar estos alimentos en la boca por más tiempo, sus azúcares se liberan gradualmente. Esto le da a las bacterias nocivas en la boca mucho tiempo para digerir el azúcar y producir más ácido.

El resultado final es prolongado períodos de desmineralización y remineralización acorta los períodos de (3).

Incluso procesados, alimentos con almidón como las papas fritas, chips de tortilla y galletas con sabor pueden persistir en la boca y causar caries (12, 13).

Resumen: Ciertos hábitos están vinculados a la caries dental, incluyendo comiendo alimentos ricos en azúcar, el consumo de bebidas azucaradas o ácidas, disfruta de las bebidas dulces y comer alimentos pegajosos.

La investigación ha encontrado que otros factores pueden acelerar o retardar el desarrollo de caries, también. Estos incluyen la saliva, hábitos alimenticios, la exposición al fluoruro, higiene bucal y dieta general (3, 4).

A continuación se presentan algunas formas en que puede luchar contra la caries dental.

Mira lo que come y bebe

Asegúrese de comer una dieta equilibrada rica en granos enteros, frutas frescas, verduras y productos lácteos.

Si no comer alimentos azucarados y bebidas azucaradas o ácidas, ellos tienen con sus comidas, en vez de entre ellos.

También, considere el uso de una paja cuando se bebe azucarados y bebidas ácidas. Esto dará a sus dientes una menor exposición al azúcar y ácido en las bebidas.

Por otra parte, añadir fruta cruda o verduras a sus comidas para aumentar el flujo de saliva en la boca.

Por último, no permita que los bebés que duermen con botellas que contienen líquidos endulzados, jugos de frutas o leche de fórmula.

Reducir el azúcar

Los alimentos azucarados y pegajosos sólo se deben comer de vez en cuando.

Si lo hace disfrutar de los dulces, beber un poco de agua - preferentemente agua del grifo que contiene fluoruro - para ayudar a enjuagar la boca y diluir el azúcar que se adhiere a la superficie del diente.

Además, sólo beber refrescos con moderación, en todo caso.

Si bebe, no los sip lentamente durante un largo período de tiempo. Esto expone sus dientes para azúcar y ácidos ataques durante más tiempo.

En su lugar, beber agua . No contiene ácido, azúcar o calorías .

Practicar una buena higiene bucal

Como era de esperar, también hay higiene bucal.

El cepillado de al menos dos veces por día es un paso importante en la prevención de caries y la caries dental.

Se recomienda cepillarse los dientes después de cada comida siempre que sea posible y luego otra vez antes de ir a la cama.

Puede seguir promoviendo la buena higiene oral mediante el uso de una pasta dental que contenga fluoruro, que ayuda a proteger los dientes.

Además, estimulando el flujo de saliva ayuda a bañar los dientes en minerales beneficiosos.

La goma de mascar sin azúcar también puede prevenir la acumulación de placa mediante la estimulación de la producción de saliva y la remineralización.

Por último, nada garantiza mantener sus dientes y encías saludables como visitar al dentista cada seis meses.

Resumen: Además de ver su consumo de azúcar, trate de comer una dieta sana y equilibrada, tener buen cuidado de los dientes y visitar al dentista con regularidad con el fin de prevenir la caries dental.

Cada vez que come o bebe algo con azúcar, las bacterias dentro de la boca de su trabajo a lo descomponen.

Sin embargo, producen ácido en el proceso. Acid destruye el esmalte de los dientes, lo que resulta en la caries dental en el tiempo.

Para combatir esto, mantener la ingesta de alimentos ricos en azúcar y bebidas a un mínimo - especialmente entre las comidas y antes de acostarse.

El buen cuidado de los dientes y la práctica de un estilo de vida saludable son las mejores maneras de ganar la batalla contra la caries dental.