Publicado en 4 June 2019

Mejor dieta para el hipotiroidismo: alimentos para comer, alimentos que deben evitarse

El hipotiroidismo es una condición donde el cuerpo no produce suficientes hormonas tiroideas.

Las hormonas tiroideas ayudan a controlar el crecimiento, la reparación y el metabolismo. Como resultado, las personas que sufren de hipotiroidismo pueden experimentar cansancio, pérdida de cabello, aumento de peso, sensación de frío, sensación abajo y muchos más síntomas (1).

El hipotiroidismo afecta del 1 al 2% de las personas en todo el mundo y es diez veces más probabilidades de afectar a las mujeres que a los hombres ( 2 ).

Chia, plátano y arándanos PudínCompartir en Pinterest

Alimentos por sí sola no puede curar el hipotiroidismo. Sin embargo, una combinación de los nutrientes adecuados y los medicamentos pueden ayudar a restaurar la función de la tiroides y minimizar sus síntomas.

Este artículo le ayuda a descubrir la mejor dieta para el hipotiroidismo, incluyendo qué alimentos comer y cuáles evitar - todos ellos basados ​​en la investigación.

La glándula tiroides es una glándula pequeña en forma de mariposa, ubicada cerca de la base de su cuello.

Produce y almacena las hormonas tiroideas que afectan a casi todas las células en su cuerpo (3).

Cuando la glándula tiroides recibe una señal, llamada TSH (hormona estimulante de la tiroides), que libera las hormonas tiroideas en el torrente sanguíneo. Esta señal se envía desde la glándula pituitaria, una pequeña glándula que se encuentra en la base de su cerebro, cuando los niveles de hormona tiroidea son bajos (4).

De vez en cuando, la glándula tiroides no libera hormonas tiroideas, incluso cuando hay un montón de TSH. Esto se conoce como hipotiroidismo primario y es el tipo más común de hipotiroidismo.

Aproximadamente el 90% de hipotiroidismo primario es causado por la tiroiditis de Hashimoto, una enfermedad autoinmune donde el sistema inmune ataca por error la glándula tiroides (5).

Otras causas de hipotiroidismo primario son una deficiencia de yodo, un trastorno genético, tomar ciertos medicamentos y cirugía que elimina parte de la tiroides (6).

Otras veces, la glándula tiroides no recibe suficiente TSH, la señal para liberar más hormona tiroidea. Esto ocurre cuando la glándula pituitaria no está funcionando adecuadamente y se llama hipotiroidismo secundario.

Las hormonas tiroideas son muy importantes. Ayudan a controlar el crecimiento, la reparación y el metabolismo - un proceso en el cual el cuerpo convierte lo que se come en energía.

Su metabolismo afecta a su temperatura y la rapidez con que se quema calorías. Es por eso que las personas con hipotiroidismo a menudo se sienten frío, cansado y pueden aumentar fácilmente de peso (1).

Usted puede aprender más acerca de los signos y síntomas de hipotiroidismo aquí .

Resumen: El hipotiroidismo es una condición en la cual la glándula tiroides no produce suficiente hormona tiroidea. A medida que la hormona tiroidea es importante para el crecimiento, la reparación y el metabolismo, las personas con hipotiroidismo pueden a menudo se sienten frío, cansado y pueden ganar peso con facilidad.

La hormona tiroidea ayuda a controlar la velocidad de su metabolismo. Cuanto más rápido su metabolismo, más calorías que su cuerpo quema en reposo.

Las personas que tienen hipotiroidismo hacen menos hormona tiroidea. Esto significa que tienen un metabolismo más lento y queman menos calorías en reposo.

Tener un metabolismo lento viene con varios riesgos para la salud. Se puede dejarlo cansado, aumentar sus niveles de colesterol en la sangre y hacer más difícil para que usted pierda peso (7).

Si le resulta difícil mantener su peso con hipotiroidismo, trate de hacer ejercicio cardiovascular moderada o alta intensidad. Esto incluye ejercicios como ritmo rápido caminar, correr, senderismo y remo.

La investigación muestra que el ejercicio aeróbico de moderada a alta intensidad pueden ayudar a aumentar sus niveles de hormona tiroidea. A su vez, esto puede ayudar a acelerar su metabolismo ( 8 , 9 ).

Las personas con hipotiroidismo también podrían beneficiarse de aumentar su ingesta de proteínas. La investigación muestra que el aumento de dietas ricas en proteínas ayudan a aumentar la velocidad de su metabolismo (10).

Resumen: Las personas con hipotiroidismo por lo general tienen un metabolismo más lento. La investigación muestra que el ejercicio aeróbico puede ayudar a aumentar sus niveles de hormona tiroidea. Además, comer más proteínas puede ayudar a aumentar su metabolismo.

Hay varios nutrientes que son importantes para la salud óptima de la tiroides.

Yodo

El yodo es un mineral esencial que se necesita para producir hormonas tiroideas. Por lo tanto, las personas con una deficiencia de yodo podrían estar en riesgo de hipotiroidismo (11).

La deficiencia de yodo es muy común y afecta a casi un tercio de la población mundial. Sin embargo, es menos común en las personas de los países desarrollados como los EE.UU., ya que pueden evitar una deficiencia de yodo mediante la adición de la sal de mesa yodada a sus alimentos (12).

Si usted tiene una deficiencia de yodo, añadir sal de mesa yodada a sus comidas o comer más alimentos ricos en yodo como algas, pescados , productos lácteos y huevos.

Los suplementos de yodo no son necesarios como usted puede conseguir un montón de yodo en su dieta. Algunos estudios también han demostrado que el exceso puede dañar la glándula tiroides (13).

Selenio

El selenio ayuda al cuerpo a “activar” las hormonas tiroideas para que puedan ser utilizados por el cuerpo (14).

Este mineral esencial también tiene beneficios antioxidantes, lo que significa que puede proteger la glándula tiroides de los daños por las moléculas llamadas radicales libres (15).

La adición de alimentos ricos en selenio a su dieta es una gran manera de aumentar sus niveles de selenio. Esto incluye las nueces de Brasil, atún, sardinas, huevos y legumbres.

Sin embargo, evite tomar un suplemento de selenio menos que lo indique su médico. Suplementos proporcionan grandes dosis, y el selenio pueden ser tóxicos en grandes cantidades (dieciséis, 17 ).

Zinc

Al igual que el selenio, el zinc también ayuda al cuerpo a “activar” las hormonas tiroideas ( 18 ).

Los estudios también muestran que el zinc puede ayudar al cuerpo a regular TSH, la hormona que le dice a la glándula tiroides para liberar las hormonas tiroideas (19).

Las deficiencias de zinc son raras en los países desarrollados, como zinc es abundante en el suministro de alimentos.

Sin embargo, si usted tiene hipotiroidismo, usted debe tratar de comer más alimentos ricos en zinc, como las ostras y otros mariscos, carne y pollo.

Resumen: La investigación muestra que el yodo, selenio y zinc son especialmente beneficiosos para alguien con hipotiroidismo. Sin embargo, lo mejor es evitar los suplementos de yodo y selenio a menos que su médico le indique tomar ellos.

Hay varios nutrientes que pueden ser perjudiciales para alguien con hipotiroidismo.

bociógenos

Bociógenos son compuestos que pueden interferir con la función normal de la glándula tiroides.

Reciben su nombre del término “bocio”, que es una glándula tiroides que puede ocurrir con hipotiroidismo (20).

Sorprendentemente, muchos alimentos contienen todos los días goitrógenos. Éstos incluyen (21):

  • Los alimentos de soja: tofu, el tempeh, frijoles de soya, etc.
  • Ciertas verduras: repollo, brócoli, col rizada, coliflor, espinaca, etc.
  • Frutas y plantas con almidón: dulce patatas, mandioca, melocotones, fresas, etc.
  • Nueces semillas y: Millet, piñones, cacahuetes, etc.

Por lo tanto, en teoría, las personas con hipotiroidismo deben evitar goitrógenos. Sin embargo, esto sólo parece ser un problema para las personas que tienen una deficiencia de yodo o consumen grandes cantidades de goitrógenos (22, 23, 24, 25).

Además, la cocción de alimentos con goitrógenos puede “inactivar” las sustancias bociogénicos (21).

Una excepción a los alimentos por encima es el mijo perla. Algunos estudios han encontrado que el mijo perla puede interferir con la función tiroidea, incluso si usted no tiene una deficiencia de yodo (26).

Gluten

El gluten es una proteína que se encuentra en los cereales como el trigo, centeno y cebada.

Las personas que tienen la enfermedad celíaca, una enfermedad autoinmune, no pueden comer gluten. Su cuerpo ataca por error y causa daños en la zona que rodea el intestino (27).

Por desgracia, la investigación muestra que las personas que tienen una enfermedad autoinmune están en riesgo de desarrollar otra enfermedad autoinmune (28).

Es por eso que algunas personas que tienen la tiroiditis de Hashimoto, la principal causa de hipotiroidismo, también pueden tener la enfermedad celíaca (29, 30).

Esto también significa que algunas personas que tienen la tiroiditis de Hashimoto puede ser que necesite para eliminar el gluten para ayudar a mejorar sus síntomas.

Resumen: Dos sustancias que pueden dañar la tiroides son goitrógenos y gluten. Bociógenos puede interferir con su función tiroidea normal, mientras que algunas personas con hipotiroidismo también pueden sufrir de la enfermedad celíaca.

Afortunadamente, no hay muchos alimentos que debe evitar si tiene hipotiroidismo.

Sin embargo, los alimentos que contienen goitrógenos se deben comer con moderación e idealmente cocinado.

También debe evitar el consumo de alimentos altamente procesados, ya que por lo general contienen más calorías. Esto puede ser un problema para alguien con hipotiroidismo, ya que pueden ganar peso fácilmente.

Aquí está una lista de alimentos y suplementos que usted debe evitar por completo:

  • Mijo: Todas las variedades.
  • Alimentos altamente procesados: Las salchichas, pasteles, galletas, etc.
  • Suplementos: Aunque el selenio y yodo adecuada es esencial para la salud de la tiroides, en exceso puede causar daño. Los complementos de selenio y yodo deben evitarse a menos prescrito por su médico.

Aquí está una lista de alimentos que puede comer con moderación. Estos alimentos tienen goitrógenos o son conocidos irritantes si se consume en grandes cantidades.

  • Los alimentos que contienen gluten: pan, pasta, cereales, cerveza, etc.
  • Los alimentos de soja: tofu, el tempeh, frijoles edamame, leche de soja, etc.
  • Las verduras crucíferas: brócoli, col rizada, espinacas, col, etc.
  • Ciertas frutas: melocotones, peras y fresas.
  • Bebidas: café, té verde y el alcohol - estas bebidas pueden irritar la glándula tiroides (31, 32, 33).

Si usted tiene enfermedad celíaca, debido a la tiroiditis de Hashimoto o se siente incómodo comer alimentos que contienen gluten, entonces usted debe evitar el gluten por completo.

Resumen: Las personas con hipotiroidismo deben evitar el mijo, alimentos procesados y suplementos como el selenio y el zinc (a menos que aconsejado por su médico). Los alimentos que contienen gluten y goitrógenos están bien en cantidades moderadas a menos que causen molestias.

Hay muchas opciones de comida para las personas con hipotiroidismo, incluyendo los siguientes:

  • Huevos: Huevos enteros son los mejores, como gran parte de la de yodo y selenio se encuentran en la yema, mientras que los blancos están llenos de proteína.
  • Carnes: Todas las carnes, como cordero, carne de res, pollo, etc.
  • Peces: Todos los mariscos, como el salmón, atún, camarones, etc.
  • Verduras y hortalizas: Todas las verduras son bien comer. Las verduras crucíferas son bien comer en cantidades moderadas, especialmente cuando se cocina.
  • Frutas: Todas las otras frutas como fresas, plátanos, naranjas, tomates, etc.
  • Cereales sin gluten y semillas: arroz, trigo sarraceno, quinoa, semillas de chia y linaza.
  • Lácteos: Todos los productos lácteos como leche, queso, yogur, etc.
  • Bebidas: Agua y otras bebidas sin cafeína.

Las personas con hipotiroidismo deben comer una dieta basada alrededor de verduras, frutas y carnes magras. Son bajos en calorías y muy abundante, que puede ayudar a prevenir el aumento de peso.

Resumen: Las personas con hipotiroidismo tienen un montón de opciones para una dieta saludable. Ellos pueden comer huevos, carnes, pescados, la mayoría de frutas y verduras, cereales sin gluten y semillas, productos lácteos y bebidas sin cafeína.

Aquí es un plan de alimentación de una semana para alguien con hipotiroidismo.

Se proporciona una buena cantidad de proteínas , tiene una baja a moderada cantidad de hidratos de carbono y debería ayudar a mantener un peso saludable.

Asegúrese de tomar su medicamento para la tiroides por lo menos una o dos horas antes de su primera comida o como lo indique su médico. Nutrientes como fibra, calcio y hierro pueden dejar que su cuerpo absorba el medicamento para la tiroides correctamente (34).

lunes

  • El desayuno: pan sin gluten con huevos.
  • Almuerzo: Ensalada de pollo con nueces de Brasil 2-3.
  • Cena: Pollo y vehículos Revolver-fritos con arroz.

martes

  • Desayuno: Harina de avena con 14 taza (31 gramos) de bayas.
  • Comida: la parrilla ensalada de salmón.
  • Cena: Pescado al horno con limón, tomillo y pimienta negro servido con una guarnición de verduras al vapor.

miércoles

  • El desayuno: pan sin gluten con huevos.
  • Almuerzo: sobras de la cena.
  • Cena: Brochetas de camarones servido con una ensalada de quinua.

jueves

  • Desayuno: Durante la noche chía pudín de semilla - 2 cucharadas (28 gramos) las semillas de chía, 1 taza (240 ml) de yogur griego y 12 cucharadita de extracto de vainilla con frutas en rodajas de su elección. Deje reposar en un recipiente o frasco de albañil durante la noche.
  • Almuerzo: sobras de la cena.
  • Cena: Cordero asado servido con verduras al vapor.

viernes

  • Desayuno: Banana-smoothie de bayas.
  • Almuerzo: sin gluten ensalada de pollo sándwich.
  • Cena: fajitas de cerdo - carne magra de cerdo en rodajas, pimientos y salsa servido en tortillas de maíz.

sábado

  • Desayuno: huevo, champiñones y Frittata de calabacín.
  • Almuerzo: Ensalada de atún y huevo duro.
  • Cena: Hecho en casa sin gluten de pizza mediterránea cubierto con pasta de tomate, aceitunas y queso feta.

domingo

  • Desayuno: Tortilla con diversos vegetales.
  • Almuerzo: ensalada de quinua con verduras y frutos secos.
  • Cena: filete a la plancha con una ensalada.
Resumen: Se trata de un plan de comidas de una semana de muestra para alguien con hipotiroidismo. Le proporciona un montón de opciones de un menú delicioso y saludable.

Es muy fácil subir de peso con hipotiroidismo debido a un metabolismo lento.

Aquí hay algunos consejos para ayudar a mantener un peso saludable.

  • Descanse lo suficiente: Objetivo de 7 a 8 horas de sueño cada noche. Dormir menos de esto está relacionado con el aumento de grasa, especialmente alrededor de la zona del vientre (35).
  • Practicar comer consciente: Prestar atención a lo que está comiendo, ¿por qué usted está comiendo y lo rápido que está comiendo puede ayudar a desarrollar una mejor relación con la comida. Los estudios también demuestran que puede ayudar a perder peso (36, 37).
  • Probar el yoga o la meditación: El yoga y la meditación puede ayudar a eliminar el estrés y mejorar su salud en general. La investigación también demuestra que son eficaces para ayudar a mantener un peso saludable (38).
  • Pruebe con una dieta baja a moderada en carbohidratos: Comer una baja a moderada cantidad de hidratos de carbono es muy eficaz para mantener un peso saludable. Sin embargo, tratando de evitar una dieta cetogénica, como comer demasiado pocos carbohidratos puede reducir sus niveles de hormona tiroidea (39, 40).
Resumen: Si bien es fácil subir de peso con hipotiroidismo, hay un montón de cosas que puede hacer para ayudar a mantener un peso saludable. Por ejemplo, se puede tratar de descansar mucho, comer una buena cantidad de proteínas y la práctica de comer consciente.

Hipotiroidismo o hipotiroidismo, es un problema de salud que afecta al 1-2% de la población mundial.

Puede causar síntomas tales como cansancio, aumento de peso, la sensación de frío y otros muchos.

Afortunadamente, comer los nutrientes adecuados y tomando medicamentos pueden ayudar a reducir sus síntomas y mejorar la función de la tiroides.

Los nutrientes que son grandes para su tiroides son yodo, selenio y zinc.

Por otro lado, el consumo de gluten puede causar síntomas incómodos para algunas personas con tiroiditis de Hashimoto, la principal causa de hipotiroidismo. Esto se debe a la tiroiditis de Hashimoto y la enfermedad celíaca están estrechamente vinculados. Algunas personas pueden tener ambas enfermedades.

Después de una dieta de tiroides ambiente puede ayudar a minimizar los síntomas y ayudar a mantener un peso saludable. Se anima a comer alimentos enteros, sin procesar y proteínas magras.