Publicado en 4 June 2019

Es Palomitas Keto? Carbohidratos, calorías y Más

Palomitas de maíz es un aperitivo a partir de granos de maíz seco que se calientan para producir bocanadas comestibles.

Llanura palomitas de maíz, aire extrae puede ser un bocado nutritivo y es una buena fuente de vitaminas, minerales, carbohidratos y fibra.

Sin embargo, ya que contiene hidratos de carbono, puede preguntarse si las palomitas de maíz puede encajar en una baja en carbohidratos, la dieta cetogénica alta en grasas.

Este artículo proporciona una visión general de la nutrición de las palomitas de maíz, la dieta cetogénica, y si los dos pueden coexistir.

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Palomitas de maíz se refiere a las ráfagas de viento que se forman cuando maíz núcleos son calentados, haciendo que el agua dentro de ellos para ampliar y los granos de explotar.

Es un aperitivo popular que se ha disfrutado desde hace miles de años y se cree que se originó en las Américas.

De hecho, algunos estudios sugieren que las personas en Perú comían palomitas de maíz hace más de 6.000 años (1).

Hoy en día, la gente de todo el mundo come palomitas de maíz. Se puede hacer en la estufa, en un popper de aire, o el horno de microondas. También apareció ya está vendido.

Palomitas de maíz se sirve comúnmente con mantequilla derretida y la sal, pero se puede aromatizar con hierbas , especias, queso, chocolate, u otros condimentos, también.

resumen

Palomitas de maíz es un bocado preferido hecha de granos de maíz seco que se han calentado. Se puede comer normal, cubierto con mantequilla derretida, o arrojadas en los condimentos.

Aunque la mayoría piensa de maíz como un vegetal, las palomitas de maíz se considera un grano entero.

Núcleos de las palomitas se cosechan cuando la planta de maíz es maduro y todas las partes del grano están intactos.

Comer granos enteros se ha relacionado con un menor riesgo de enfermedades del corazón, cáncer, presión arterial alta, diabetes tipo 2, y la mortalidad general (2, 3, 4).

Esto es porque los granos enteros son ricos en compuestos de fibra, vitaminas, minerales, y de plantas que proporcionan muchos beneficios para la salud (5, 6 ).

Al igual que otros granos enteros, las palomitas de maíz es altamente nutritiva - 3 tazas (24 gramos) de palomitas de maíz (contener7):

  • Calorías: 90
  • Grasa: 1 gramo
  • Proteínas: 3 gramos
  • Carbohidratos: 18 gramos
  • Fibra: 4 gramos
  • Magnesio: 9% de la Ingesta Diaria de Referencia (RDI)
  • Fósforo: 9% de la RDI
  • Manganeso: 12% de la RDI
  • Zinc: 6% de la RDI

Ya que es alta en fibra , palomitas de maíz es muy abundante, sin tener una gran cantidad de calorías. También es rico en minerales, incluyendo magnesio, fósforo, zinc, y manganeso (7).

Lo que es más, las palomitas de maíz ofrece antioxidantes como los polifenoles que ayudan a prevenir el daño celular causado por las moléculas llamadas radicales libres. En particular, los polifenoles pueden ofrecer efectos protectores contra el cáncer y otras enfermedades crónicas (8, 9, 10).

resumen

Palomitas de maíz es un grano entero de alto valor nutritivo que es rico en micronutrientes y antioxidantes. A 3-taza (24 gramos) que sirve de paquetes de palomitas de maíz 4 gramos de fibra por menos de 20 gramos de carbohidratos y sólo 90 calorías.

La dieta cetogénica recomienda reducir su consumo de hidratos de carbono y su sustitución por la grasa.

Esto lleva a un estado metabólico conocido como cetosis, durante el cual su cuerpo utiliza los subproductos de la descomposición de la grasa - cetonas llamada - para la energía en ausencia de hidratos de carbono (11, 12).

La dieta cetogénica es comúnmente utilizado para ayudar a los niños con epilepsia gestionar sus convulsiones.

También se ha vinculado con beneficios para la salud como pérdida de peso , así como una mejor sensibilidad a la insulina, los niveles de colesterol, y el control de azúcar en sangre en personas con diabetes tipo 2 (13, 14, 15, dieciséis).

Para lograr la cetosis, que normalmente necesitan comer menos de 50 gramos de carbohidratos por día - aunque algunas personas pueden tener que reducir aún más los carbohidratos (17).

Como resultado, los alimentos bajos en carbohidratos como huevos, carnes, pescados grasos, aguacates, aceite de oliva, frutos secos y semillas, así como verduras sin almidón como la coliflor, el brócoli y pimientos, forman la base de una dieta ceto.

Según la mayoría de los expertos ceto, el límite de carbohidratos se refiere a carbohidratos netos , que se calculan restando los gramos de fibra de los gramos totales de carbohidratos en una porción de alimento (18).

Sobre la base de esta lógica, los cereales integrales y otros carbohidratos ricos en fibra contienen menos carbohidratos netos que los alimentos sin tanta fibra, como cereales refinados.

resumen

La dieta cetogénica consiste en reducir la ingesta de carbohidratos y aumentar el consumo de grasa para que su cuerpo se quema la grasa para obtener energía. Se ha vinculado a la pérdida de peso, mejor control del azúcar en sangre, y una reducción en la incidencia de las crisis epilépticas.

Dependiendo de su límite diario de carbohidratos , las palomitas de maíz puede ser capaz de encajar en una dieta ceto.

Una porción típica de palomitas de maíz es de 3 tazas (24 gramos) y contiene 4 gramos de fibra y 18 gramos de hidratos de carbono - o 14 gramos de carbohidratos netos (7).

Palomitas puede caber fácilmente en una dieta ceto con un límite diario de 50 gramos de carbohidratos netos e incluso puede ser incluido en las versiones más restrictivas de la dieta ceto.

Por no mencionar, si está siguiendo una dieta ceto para bajar de peso, las palomitas de maíz tiene solamente 90 calorías por porción.

Sin embargo, una porción de 3 taza (24 gramos) se ocupará de una gran parte de su asignación diaria de carbohidratos.

Si quieres disfrutar de las palomitas de maíz en una dieta ceto, considerar limitar otros alimentos ricos en hidratos de carbono, por lo que no excede su límite de carbohidratos netos.

Pan, patatas fritas, dulces y otros granos refinados son altos en carbohidratos y contienen poco o nada de fibra. Por otro lado, palomitas de maíz y otros cereales integrales tienen más fibra y menos carbohidratos netos (7).

Por lo tanto, comer palomitas de maíz en lugar de alta en carbohidratos, alimentos bajos en fibra en una dieta ceto pueden ayudar a satisfacer el deseo de carbohidratos sin ir al agua.

Aún así, es importante estar al tanto de las porciones al comer palomitas de maíz en una dieta ceto, ya que puede ser fácil de consumir en exceso.

Para ayudar a mantener a raya tamaño de la porción y se sienten más satisfechos, puede agregar grasa de aceite de coco , mantequilla o aceite de oliva para las palomitas de maíz. Hacer palomitas de maíz en casa en vez de comprar variedades pre-hechos estallar también puede ayudar a controlar la cantidad que come y lo que se agrega a la misma.

Para hacer palomitas de maíz en el hogar, caliente 1 cucharada de aceite de coco o la mantequilla en una olla grande a fuego medio-alto y agregue 2 cucharadas de granos de maíz.

Cubra la olla con tapa, mientras que los granos pop. Después de estallar paradas, retirar del fuego y condimentar con aceite o mantequilla y sal.

resumen

Dependiendo de lo que otros alimentos ricos en carbohidratos que come, las palomitas de maíz puede encajar en una dieta ceto. Limitar los alimentos ricos en carbohidratos que son bajos en fibra y añadir una grasa saludable que las palomitas de maíz para evitar comer en exceso.

Palomitas de maíz es un bocadillo de grano entero nutritivo cargado con fibra.

Se está llenando, pero baja en calorías y contiene más nutrientes y menos carbohidratos netos que otros aperitivos populares como papas fritas y galletas saladas. En general, las palomitas de maíz puede ser una adición saludable a una dieta ceto - especialmente si se limita otros alimentos ricos en carbohidratos.

Etiquetas: nutrición, Nutrición,