Publicado en 4 June 2019

Monk Fruit Edulcorante - bueno o malo?

Con mucha gente ahora evitar el azúcar , alternativas naturales edulcorantes han robado el centro de atención.

Un edulcorante popular es monje edulcorante de fruta, también llamado monje extracto de la fruta.

Monk fruta edulcorante ha existido durante décadas, pero recientemente ha crecido en popularidad desde que se ha convertido más fácilmente disponible.

Es natural, contiene cero calorías y es 100-250 veces más dulce que el azúcar. También se cree que tiene antioxidantes propiedades.

Pero, ¿es realmente tan grande como parece? Este artículo revisa la evidencia.

Monk edulcorante de fruta o extracto de fruta Monk, es un edulcorante extraído de la fruta monje.

La fruta monje también se conoce como “luo han guo” o el “fruto de Buda.” Es una fruta pequeña, redonda crecido en el sudeste asiático.

Monk fruta se ha utilizado durante siglos en la medicina tradicional china, pero la FDA no aprobó su uso como edulcorante hasta 2010.

Monk edulcorante fruta es creado por la eliminación de las semillas y la piel de la fruta , aplastándolo y recoger el jugo , que luego se seca y se convirtió en un polvo concentrado.

Monk fruta contiene azúcares naturales, principalmente fructosa y glucosa.

Sin embargo, a diferencia de la mayoría de las frutas, los azúcares naturales de la fruta monje no son los principales compuestos responsables de su dulzura.

Monk extracto de la fruta en realidad recibe su intenso dulzor de antioxidantes únicas llamadas mogrosides.

Durante el procesamiento, mogrosides se separan del jugo fresco-presionado de la fruta monje. Por lo tanto, edulcorante monje fruta no contiene fructosa o glucosa.

Dependiendo de la cantidad de mogrosides presentes, Monk extracto de la fruta puede proporcionar un nivel de dulzura alrededor de 100-250 veces mayor que el azúcar de mesa.

De hecho, muchos fabricantes mezclan edulcorante de fruta monje con otros productos naturales tales como inulina o de eritritol a reducir la intensidad de la dulzura.

Monk extracto de la fruta ahora se utiliza como un edulcorante independiente, como un ingrediente en alimentos o bebidas, como un potenciador del sabor o como componente de otras mezclas de edulcorantes (1).

Conclusión: Monk fruta edulcorante es un edulcorante natural sin calorías. Tiene un alto contenido en antioxidantes-dulces con sabor llamados mogrosides, que lo hacen 100-250 veces más dulce que el azúcar regular.

Monk edulcorante de fruta se ha afirmado ser útil si usted está tratando de bajar de peso .

Ya que contiene cero calorías , muchos sugieren que puede ayudar a reducir la ingesta total de calorías.

Sin embargo, como edulcorante monje fruta es relativamente nueva en el mercado, no hay estudios han examinado sus efectos sobre el peso.

Sin embargo, los estudios sobre otros edulcorantes de bajas calorías sugieren que pueden conducir a una reducción modesta en el peso corporal (2, 3, 4).

Los estudios informan de que el uso de edulcorantes bajos en calorías en lugar de versiones normales en calorías puede resultar en la pérdida de peso moderada de menos de 2 libras (0,9 kg) (2).

Una revisión encontró que cuando las personas consumen edulcorantes bajos en calorías y bebidas, sino que también tienden a consumir menos grasas añadidas, azúcares añadidos , el alcohol y otras fuentes de calorías vacías (3).

En otro estudio, las personas que consumen la stevia o aspartamo en lugar de sacarosa comió menos calorías, sin informar de cualquier diferencia en los niveles de hambre (4).

Conclusión: En la actualidad, ninguna investigación ha examinado cómo monje edulcorante de fruta afecta el peso. Sin embargo, hay evidencia de que los edulcorantes bajos en calorías en general pueden ayudar a perder peso.

Un tipo específico de mogrósido llamado mogrósido V es el principal componente de edulcorante monje fruta.

Que representa más del 30% del producto, y es responsable de su dulzura.

Algunos estudios han demostrado que los mogrosides tienen antioxidantes y anti-inflamatorias propiedades.

Por estas razones, pueden ser capaces de ayudar a mejorar la salud y prevenir la enfermedad.

Los efectos antioxidantes

extractos mogrósido muestran características antioxidantes y antiinflamatorias, inhibiendo moléculas dañinas llamadas especies reactivas del oxígeno y la prevención de daños en el ADN (5).

Estas propiedades anti-inflamatorias pueden contribuir a otros beneficios para la salud, incluyendo la prevención del cáncer y las complicaciones de la diabetes (6).

Propiedades anti-cáncer

Los estudios en animales y en tubos de ensayo muestran que el extracto de fruta monje inhibe el crecimiento de células de cáncer. ¿Cómo esto realmente sucede todavía no está claro ( 7 ,8, 9).

Un experimento encontró que los mogrosides suprimen el crecimiento de células de leucemia. Otra encontraron que tenían efectos inhibitorios potentes sobre los tumores de piel en ratones (8, 9).

Propiedades antidiabéticas

Desde edulcorante monje fruta tiene cero calorías o carbohidratos , no va a elevar los niveles de azúcar en la sangre. Por lo tanto, puede ser una buena opción para las personas con diabetes.

Sin embargo, recuerda que a pesar de que el edulcorante monje fruta no contiene hidratos de carbono, que a menudo se mezcla con otros edulcorantes o productos. Así que cuando usted está eligiendo una marca de monje edulcorante de frutas, asegúrese de leer la etiqueta .

Varios estudios realizados en ratones diabéticos sugieren que el extracto de la fruta monje en realidad puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre (10, 11, 12).

Cuando los ratones diabéticos se les dio monje extracto de la fruta, que tenían menor estrés oxidativo, redujo los niveles de azúcar en la sangre y un aumento en el colesterol bueno (11).

Algunos de estos beneficios se pueden hacer a la capacidad de los mogrosides para estimular la secreción de insulina en las células que producen la insulina (13).

Se necesita más investigación

Aunque extractos de fruta mogrósido monje pueden tener beneficios para la salud, se necesita más investigación.

Hasta la fecha, los estudios han utilizado dosis altas de extracto monje fruta que es mucho más concentrada de lo que son propensos a consumir cuando se toma como edulcorante.

No está claro qué dosis personas necesitarían consumir con el fin de experimentar cualquiera de estos beneficios para la salud.

Conclusión: Monk extracto de la fruta es probable que tenga efectos positivos para la salud debido a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Sin embargo, se necesita más investigación en humanos para confirmar estos beneficios.

Monk fruta edulcorante es relativamente nueva en el mercado, y no fue hasta 2010 que la FDA reconoció como generalmente seguro.

A diferencia de otros edulcorantes bajos en calorías, no hay una gran cantidad de estudios que respalden la seguridad del edulcorante monje fruta.

Sin embargo, sólo porque no hay estudios a largo plazo en los seres humanos, esto no significa que el edulcorante es perjudicial.

Monk fruta ha sido utilizada como un alimento durante cientos de años, y no se han reportado efectos secundarios negativos de consumir edulcorantes monje fruta.

Conclusión: No hay muchos estudios disponibles sobre monje edulcorante de fruta en los seres humanos. Sin embargo, es generalmente reconocido como seguro.

Aunque se necesita más investigación, edulcorante monje fruta parece ser un edulcorante seguro y saludable.

Es una alternativa natural, sin calorías que el azúcar y otros edulcorantes, e incluso puede proporcionar beneficios para la salud.

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