Publicado en 4 June 2019

¿Qué es el té Oolong y qué ventajas tiene?

El té oolong representa sólo el 2% de té del mundo, pero es bien vale la pena descubrir (1).

Combina las cualidades de los tés negros y verdes, dándole varios beneficios para la salud interesantes.

Por ejemplo, puede aumentar el metabolismo y reducir el estrés, lo que ayuda a sentirse bien cada día.

En este artículo se explica todo lo que necesita saber sobre el té oolong y sus beneficios para la salud.

El té oolong es un té tradicional china.

Está hecho de las hojas de la Camellia sinensis planta, la misma planta que se usa para hacer el té verde y el té negro. La diferencia está en cómo se procesa el té.

Todas las hojas de té contienen ciertas enzimas, que producen una reacción química llamado oxidación. La oxidación es lo que convierte a la hojas de té verde en un color negro profundo.

El té verde no se permite para oxidar mucho, pero se permite el té negro para oxidar hasta que se vuelve negro. El té oolong es en algún lugar entre los dos, por lo que se oxida parcialmente.

Esta oxidación parcial es responsable del color del té oolong y el sabor característico (2).

Sin embargo, el color de las hojas puede variar entre las diferentes marcas, que van del verde al marrón oscuro.

Conclusión: El té oolong es un té chino tradicional hecho de las hojas parcialmente oxidados de la Camellia sinensis planta.

Al igual que en té negro y verde, té oolong contiene varias vitaminas, minerales y antioxidantes votos.

Una taza de té elaborado contendrá aproximadamente (3, 4 ):

  • Fluoruro: 5-24% de la RDI.
  • Manganeso: 26% de la RDI.
  • Potasio: 1% de la RDI.
  • De sodio: 1% de la RDI.
  • Magnesio: 1% de la RDI.
  • Niacina: 1% de la RDI.
  • Cafeína: 36 mg.

Algunos de los principales antioxidantes en el té oolong, conocido como los polifenoles del té, son teaflavinas, terubiginas y EGCG. Estos son responsables de muchos de sus beneficios para la salud (5).

Té Oolong también contiene teanina, un aminoácido responsable de efecto relajante del té ( 6 ).

Conclusión: Además de la cafeína, el té oolong contiene vitaminas, minerales, aminoácidos y antioxidantes polifenoles del té beneficiosos.

Se cree que los polifenoles antioxidantes encontrados en el té para ayudar a reducir el azúcar en sangre y los niveles de insulina . También están cree que aumenta la sensibilidad a la insulina (7, 8).

En consecuencia, varios estudios indican vínculos entre el consumo regular de té, mejora el control del azúcar en sangre y un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 (9, 10, 11, 12).

Sin embargo, los efectos específicos de té oolong son por lo general no tan bien documentados como los del té verde o negro.

Dicho esto, una revisión reciente observado que los tomar 24 onzas (720 ml) de té oolong por día tenían un riesgo 16% menor de desarrollar diabetes tipo 2 (13).

Otro estudio informó que los diabéticos que consumían 50 oz (1,5 litros) por día tenían hasta niveles de azúcar en sangre 30% más bajos al final de un estudio de 30 días (14).

Del mismo modo, el consumo de 33 oz (1 litro) de té oolong cada día durante 30 días disminuyó los niveles medios de azúcar en la sangre por 3,3% (15).

Sin embargo, no todos los estudios están de acuerdo y uno informa de un aumento del riesgo de desarrollar diabetes para aquellos beber 16 oz (480 ml) o más por día (dieciséis, 17, 18).

Los investigadores citan la contaminación por pesticidas como causa probable de los efectos negativos de este estudio, y no se recomiendan evitar el té oolong a causa de ella (18).

Conclusión: Los polifenoles antioxidantes pueden ayudar a mantener niveles normales de azúcar en la sangre y disminuir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Sin embargo, la evidencia se mezcla y se necesita más investigación.

Regularmente consumen antioxidantes del té también pueden mejorar la salud del corazón (19).

Varios estudios de los bebedores regulares de té reportan niveles reducidos de colesterol y la presión arterial, así como un menor riesgo de enfermedades del corazón (20, 21, 22, 23, 24).

En un estudio reciente, las personas que bebían más de 48 onzas (1,4 litros) de té por día eran 51% menos propensos a tener enfermedades del corazón, en comparación con los no bebedores de té (25).

Varios estudios también han investigado específicamente el té oolong.

Un estudio de más de 76.000 adultos japoneses observó que aquellos que bebían 8 oz (240 ml) o más de té oolong por día tenían un riesgo 61% menor de la enfermedad cardíaca (26).

Es más, un estudio realizado en China reporta un riesgo 39% menor de accidente cerebrovascular en los que tomaron el 16 oz (480 ml) de oolong o té verde por día (27).

Además, el consumo regular de 4 oz (120 ml) de té verde u oolong por día puede reducir el riesgo de desarrollar presión arterial alta hasta en un 46%. Sin embargo, no todos los estudios están de acuerdo (28, 29).

Una cosa a tener en cuenta es que el té oolong contiene cafeína , que puede aumentar ligeramente la presión sanguínea en algunas personas. Dicho esto, este efecto tiende a desaparecer con el consumo regular de cafeína (30, 31, 32, 33 ).

Además, puesto que el contenido de cafeína en una taza de 8 oz (240 ml) es sólo alrededor de un cuarto de la que se encuentra en la misma cantidad de café , este efecto es probable que sea pequeña.

Conclusión: el té oolong puede ayudar a disminuir el riesgo de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular y la hipertensión arterial en algunas personas.

Los científicos creen que algunos de los polifenoles en el té oolong puede aumentar el metabolismo y disminuir la cantidad de grasa absorbida de su dieta (34, 35, 36, 37).

Estos polifenoles antioxidantes también se cree para activar las enzimas que ayudan a utilizar la grasa almacenada para obtener energía (37).

Un estudio encontró que tanto la fuerza completa y el té oolong diluida ayudaron a los participantes queman 2,9-3,4% más del total de calorías por día (38).

Esto podría deberse en parte al contenido de cafeína del té, pero los polifenoles del té también pueden desempeñar un papel. Para probar esta idea, los investigadores compararon los efectos de la cafeína por sí sola a una combinación de cafeína y polifenoles del té (37, 38).

Tanto el aumento de la cantidad de calorías quemadas en alrededor de 4,8%, pero sólo la mezcla de polifenol del té y cafeína incrementa la capacidad de quemar grasa de los participantes (37).

Esto indica que los efectos del té quema de grasa también son causados ​​por los compuestos de la planta del té, no sólo la cafeína.

Dicho esto, ninguno de los estudios aclaró si este aumento del gasto energético y la quema de grasa llevó a cualquier sustancial pérdida de peso en los seres humanos.

Por otra parte, algunos de los participantes respondieron mejor que otros, por lo que los efectos probables varían de persona a persona (37).

Puede leer más en este artículo sobre el té verde y la pérdida de peso . La mayor parte se debe aplicar a té oolong también.

Conclusión: La combinación de cafeína y polifenoles en el té oolong puede ayudar a aumentar la cantidad de calorías y grasa quema cada día. En última instancia, podría ayudar a acelerar la pérdida de peso.

Revisiones recientes demuestran que el té puede ayudar a mantener la función cerebral y prevenir la enfermedad de Alzheimer (39, 40 ,41).

De hecho, varios componentes del té se pueden beneficiar la función cerebral.

Para empezar, la cafeína puede aumentar la liberación de norepinefrina y la dopamina. Se cree que estos dos mensajeros cerebrales para beneficiar el estado de ánimo, la atención y la función cerebral ( 42 ,43).

La investigación adicional muestra que la teanina, un aminoácido presente en el té, también puede ayudar a aumentar la atención y aliviar la ansiedad (44). Un estudio reciente informa que el té contiene cafeína y teanina aumenta el estado de alerta y la atención dentro de las primeras 1-2 horas después del consumo (44).

Los polifenoles del té también se cree que tienen un efecto calmante, especialmente a partir de dos horas después de la ingesta (44).

Pocos estudios han analizado específicamente en el té oolong, pero que se encontró que los bebedores regulares de té tenían un riesgo de hasta el 64% inferior de deterioro de la función cerebral. Este efecto fue particularmente fuerte para los bebedores regulares de té negro y el té oolong (45).

Otro estudio relacionado beber regularmente té verde, negro u oolong a la mejora de la cognición, la memoria, la función ejecutiva y la velocidad de procesamiento de la información (46).

Aunque no todos los estudios observaron los mismos efectos beneficiosos del té oolong en la función cerebral, no se encontró ninguno que mostró efectos negativos (47).

Conclusión: El contenido de cafeína, antioxidantes y teanina del té puede tener efectos beneficiosos sobre la función cerebral y el estado de ánimo.

Los científicos creen que los antioxidantes presentes en el té negro, verde y oolong puede ayudar a prevenir las mutaciones celulares que pueden conducir al cáncer en el cuerpo (48, 49 ).

Los polifenoles del té también podrían disminuir la tasa de división de las células cancerosas (50).

Lo que es más, una revisión informa que los bebedores regulares de té pueden tener un riesgo 15% menor de desarrollar cáncer oral (51).

Otras revisiones reportan efectos protectores similares para los cánceres de pulmón, de esófago, páncreas, hígado y colorrectales (52, 53, 54, 55, 56, 57).

Sin embargo, la mayoría de investigaciones informa que el té tiene efectos pequeños o inexistentes en los cánceres de mama, ovario y vejiga (58, 59, 60).

Además, la mayoría de la investigación en este campo se centró en los efectos del té verde o negro, con los mayores efectos observados para los tés verdes.

Dado que el té oolong cae a medio camino entre el té verde y negro, pueden esperarse beneficios similares. Sin embargo, se necesita más investigación sobre el té oolong específicamente.

Conclusión: Al igual que el té verde y negro, té oolong puede tener efectos protectores contra el cáncer.

Los antioxidantes encontrados en el té oolong puede ayudar a mantener los dientes y huesos fuertes.

Un estudio mostró que las personas que bebían té negro, verde u oolong al día durante un período de 10 años tenían un 2% mayor densidad mineral ósea total (61).

Un estudio de 680 mujeres chinas posmenopáusicas encontró que aquellos que bebían té oolong regularmente tenían una densidad ósea 4.5 a 4.9% más altos que los no bebedores de té (62).

Además, varias otras críticas recientes reportan efectos positivos similares de té en la densidad mineral ósea (63, 64).

Una densidad mineral ósea mayor podría reducir el riesgo de fracturas. Sin embargo, el vínculo directo entre el té oolong y fracturas no se ha investigado todavía.

Por último, la investigación vincula el consumo de té a la placa dental reducida. El té oolong es también una rica fuente de fluoruro, lo que podría ayudar a fortalecer el esmalte dental (50).

Conclusión: el té oolong puede ayudar a aumentar la densidad mineral ósea. También puede fortalecer el esmalte de los dientes y reducir la formación de placa dental.

Los polifenoles en el té también pueden ayudar a aliviar el eczema.

Un estudio preguntó 118 pacientes con casos severos de eczema para beber 33 oz (1 litro) de té oolong por día, además de mantener su tratamiento normal.

mejoraron los síntomas de eczema ya en 1-2 semanas en el estudio. Después de 1 mes del tratamiento combinado, 63% de los pacientes mostró una mejoría.

Lo que es más, la mejora persistió. Todavía se observaron en el 54% de los pacientes de 5 meses más tarde (sesenta y cinco).

Conclusión: Los polifenoles antioxidantes en el té oolong pueden ayudar a aliviar los síntomas de eczema, y las mejoras pueden durar mucho tiempo.

El té oolong se ha consumido durante siglos y generalmente se considera seguro.

Dicho esto, que contiene cafeína.

Cuando se consume en exceso, la cafeína puede conducir a la ansiedad, dolores de cabeza, insomnio, ritmo cardíaco irregular y en algunos, la presión arterial alta (66, 67, 68, 69).

Además, consumir demasiadas polifenoles antioxidantes puede hacerlos actuar como pro-oxidantes, que no son buenos para su salud. El exceso de ingesta puede ocurrir de tomar suplementos de polifenoles, pero esto es poco probable desde simplemente beber té (66).

Los flavonoides en el té también se pueden unir el hierro que se encuentra en los alimentos vegetales, reduciendo la absorción del sistema digestivo por 15-67% (70).

Las personas con niveles bajos de hierro deben evitar beber té con las comidas y considerar el consumo de alimentos ricos en vitamina C para ayudar a aumentar la absorción de hierro (71).

Tanto el USDA y la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (AESA) consideran que la ingesta diaria de 400 mg de cafeína como seguros. Esto es equivalente a 48-80 onzas de té oolong (1,4-2,4 litros) por día (72, 73 ).

Teniendo en cuenta que la copa promedio es de 8 onzas (240 ml), se podía beber un total de 6-10 tazas de té oolong por día sin consumir demasiada cafeína.

Sin embargo, las mujeres embarazadas se les aconseja que se adhieren a un máximo de 200 mg de cafeína, que es alrededor de 3-5 tazas de té oolong por día (74).

Tenga en cuenta que el café, refrescos , bebidas energéticas y el chocolate también contienen cafeína. Así que si usted está tratando de reducir su consumo, asegúrese de dar cuenta de estas fuentes.

Conclusión: Beber hasta 10 tazas de té oolong por día se considera generalmente que es seguro para la mayoría de la gente.

El té oolong puede no ser tan conocido como el té verde o negro, pero tiene beneficios para la salud similares. Estos incluyen beneficios para el corazón, el cerebro, los huesos y la salud dental.

Además, se puede incrementar el metabolismo, disminuir el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 y proteger contra ciertos tipos de cáncer.

Al final del día, el té oolong es una adición muy saludable y sabrosa para su estilo de vida. Darle una oportunidad - usted no será decepcionado.