Publicado en 4 June 2019

Beneficios 6 nutrición y salud de las pastinacas

Chirivía son una deliciosa tipo de tubérculo que se cultiva y disfrutado en todo el mundo durante miles de años.

En estrecha relación con otras verduras como zanahorias y raíces de perejil, nabos tienen raíces tuberosas, de color crema de largo con un sabor dulce y un poco de nuez.

Además de aportar un sabor único a sus platos, chirivía son muy nutritivos y se han asociado con muchos beneficios para la salud.

Aquí hay 6 de nutrición y salud beneficios de la chirivía.

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Chirivías son una excelente fuente de muchos nutrientes importantes, el embalaje una dosis abundante de fibra, vitaminas y minerales en cada porción.

En particular, la chirivía son una gran fuente de vitamina C, vitamina K y ácido fólico, así como varios otros importantes micronutrientes .

Una taza (133 gramos) de la chirivía proporciona la siguiente (1):

  • Calorías: 100
  • Carbohidratos: 24 gramos
  • Fibra: 6.5 gramos
  • Proteínas: 1,5 gramos
  • Grasa: 0,5 gramos
  • Vitamina C: 25% de la Ingesta Diaria de Referencia (IDR)
  • Vitamina K: 25% de la RDI
  • El folato: 22% de la RDI
  • Vitamina E: 13% de la IDR
  • Magnesio: 10% de la RDI
  • Tiamina: 10% de la RDI
  • Fósforo: 8% de la RDI
  • Zinc: 7% de la RDI
  • Vitamina B6: 7% de la IDR

Además de los nutrientes enumerados anteriormente, chirivías contienen una pequeña cantidad de calcio, hierro, y riboflavina.

Resumen Chirivías son una gran fuente de fibra, vitamina C, vitamina K y ácido fólico, así como otros micronutrientes importantes.

Además de ser altamente nutritivo, chirivías también suministran muchos antioxidantes.

Los antioxidantes son compuestos que promueven la salud que ayudan a prevenir el estrés oxidativo y disminuir el daño a las células (2).

El aumento de la ingesta de antioxidantes también puede proteger contra enfermedades crónicas, como el cáncer, la diabetes y las enfermedades del corazón (3).

En particular, la chirivía son ricos en ácido ascórbico (vitamina C) - una vitamina soluble en agua que se dobla como un poderoso antioxidante (1).

También contiene poliacetilenos, compuestos que pueden tener anticancerígenos propiedades de acuerdo con algunos estudios de probeta (4, 5).

Resumen Las pastinacas son ricos en antioxidantes como la vitamina C y poliacetilenos que pueden prevenir el estrés oxidativo y enfermedades crónicas como el cáncer, la diabetes y las enfermedades del corazón.

Chirivías son una gran fuente de fibra soluble e insoluble .

Una taza (133 gramos) contiene 6,5 gramos de este nutriente - o 26% de sus necesidades diarias de fibra ( 1 ).

La fibra se mueve a través de su tracto gastrointestinal sin digerir, lo que ayuda a hacer avanzar las cosas y la optimización de la salud digestiva.

De hecho, el aumento de su consumo de fibra se ha demostrado que ayuda en el tratamiento de trastornos digestivos como la enfermedad de reflujo gastroesofágico, diverticulitis, hemorroides y úlceras intestinales (6).

También puede promover la regularidad, con una revisión de informes de que el consumo de fibra aumenta la frecuencia de deposiciones en personas con estreñimiento (7).

Lo que es más, la fibra se ha demostrado para apoyar el control de azúcar en sangre, reducir los niveles de colesterol, la presión arterial, y disminuir los marcadores de inflamación (8, 9, 10).

Resumen Las pastinacas son altos en fibra, que puede apoyar la regularidad, mejorar su salud digestiva, regular los niveles de azúcar en la sangre y mejorar la salud del corazón.

Baja en calorías sin embargo ricos en fibra, chirivía hacen una excelente adición a una dieta de pérdida de peso saludable.

La fibra pasa lentamente a través de su tracto digestivo, ayudando a mantener la sensación de lleno durante más tiempo que puede reducir el apetito y la ingesta de alimentos (11).

Según una opinión, el aumento de su ingesta diaria de fibra por 14 gramos puede disminuir su consumo de calorías hasta en un 10% - que conduce a la pérdida de peso de 4 libras (1,9 kg) en cuatro meses (12).

Una taza (133 gramos) de la chirivía tiene sólo 100 calorías todavía aprieta en 6,5 gramos de fibra (1).

Este tubérculo también tiene un alto contenido de agua de aproximadamente el 79,5% (1).

Los estudios muestran que comer más alimentos ricos en agua puede estar asociada con una disminución de la ingesta de calorías y el aumento de la pérdida de peso (13, 14).

Resumen Chirivías son bajos en calorías, pero contienen una buena cantidad de agua y fibra, los cuales se pueden beneficiar de pérdida de peso.

Chirivía están cargados de vitamina C, que proporciona alrededor del 25% de sus necesidades diarias en una sola porción ( 1 ).

La vitamina C es una vitamina soluble en agua que juega un papel central en la función inmune.

Según una opinión, obtener suficiente vitamina C en su dieta puede ayudar a disminuir los síntomas y acortar la duración de los fríos comunes las infecciones del tracto respiratorio y otros (15, dieciséis).

También puede ayudar en la prevención y el tratamiento de otras condiciones, tales como infecciones de neumonía, malaria y diarrea (dieciséis).

Además, nabos son ricos en antioxidantes que combaten la enfermedad - como la quercetina, kaempferol, y apigenina - que puede mejorar su inmunidad y proteger contra la infección, así (17, 18).

Resumen Las pastinacas son ricos en vitamina C y antioxidantes, los cuales pueden mejorar su función inmune y optimizar la salud.

Chirivía tienen un sabor dulce similar a las zanahorias, pero con un matiz de nuez, terroso.

Pueden ser triturados, asados, salteados, hervidos, al horno, a la parrilla o fritos y añaden un rico sabor a muchos platos, que trabaja especialmente bien en sopas, estofados, guisos, gratinados, y purés.

También se pueden intercambiar con facilidad en casi cualquier otro vehículo de raíz en sus recetas favoritas, incluyendo zanahorias, patatas, nabos, colinabos y.

Aquí hay algunas maneras interesantes para añadir a su dieta chirivía:

  • Combinar chirivía con setas y lentejas para el pastel de pastor vegetariana.
  • Nabos puré y mezclar con limón y hierbas.
  • Preparar un gratinado de chirivía con ingredientes como queso feta, la cúrcuma y el comino.
  • Hornear nabos en rodajas en el horno para hacer patatas vegetales.
  • Mezcle con el aceite de oliva y especias y asado junto a las zanahorias.
Resumen Chirivías se pueden preparar de muchas maneras y se utilizan en sopas, estofados, guisos, gratinados, y purés.

Chirivía son un tipo de vehículo de raíz, estrechamente relacionado con las zanahorias y raíz de perejil.

Son ricas en varios nutrientes importantes y antioxidantes que pueden mejorar la inmunidad, mejorar la salud digestiva y ayudar a perder peso.

Lo mejor de todo, son fáciles de preparar y tienen un sabor dulce, terroso que funciona bien en una variedad de recetas, por lo que una gran adición a una sana, dieta equilibrada .

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