Publicado en 4 June 2019

Es rosa de sal del Himalaya mejor que la sal regular?

sal rosa del Himalaya es un tipo de sal que es, naturalmente, de color rosado y extraído cerca del Himalaya en Pakistán.

Muchas personas afirman que es cargado con minerales y proporciona increíbles beneficios para la salud.

Por estas razones, la sal rosa del Himalaya a menudo se piensa que es mucho más saludable que la sal de mesa.

Existe sin embargo, poca investigación sobre la sal rosa del Himalaya y otras personas insisten en que estas declaraciones de propiedades saludables extravagantes no son nada más que una especulación.

Este artículo analiza las principales diferencias entre la sal rosa del Himalaya y la sal regular y evalúa la evidencia para decidir qué tipo de sal es más saludable.

La sal es un mineral en gran medida consiste en el compuesto cloruro de sodio.

La sal contiene tanto cloruro de sodio - alrededor de 98% en peso - que la mayoría de personas usan las palabras “sal” y “sodio” indistintamente.

La sal puede ser producida por la evaporación de agua salada o la extracción de sal sólida de las minas de sal subterráneas.

Antes de que llegue a la tienda de comestibles, la sal de mesa también pasa por un proceso de refinado para eliminar las impurezas y otros minerales, además de cloruro de sodio.

agentes antiaglutinantes veces se añaden para ayudar a absorber la humedad, y yodo a menudo se incluyen para ayudar a los consumidores a prevenir la deficiencia de yodo.

Los seres humanos han utilizado la sal para dar sabor y conservar los alimentos durante miles de años.

Curiosamente, sodio también juega un papel importante en varias funciones biológicas, incluyendo el equilibrio de fluidos, la conducción nerviosa y la contracción muscular (1, 2, 3).

Por esta razón, es absolutamente necesario contar con sal o sodio, en su dieta.

Sin embargo, muchos profesionales de la salud afirman que el exceso de sodio puede conducir a presión arterial alta y enfermedades del corazón, aunque la investigación reciente ha llamado a esta antigua creencia en cuestión (4).

Debido a los peligros potenciales del consumo excesivo de sal de mesa, muchas personas han recurrido a la utilización de la sal rosa del Himalaya, creyendo que es una alternativa más saludable.

Resumen: sal consiste principalmente de cloruro de sodio y ayuda a regular los procesos importantes en el cuerpo. Los efectos potencialmente dañinos de la sal en exceso han causado a muchas personas a empezar a utilizar la sal rosa del Himalaya en su lugar.

sal rosa del Himalaya es una sal de color rosa extraído de la mina de sal de Khewra, que se encuentra cerca del Himalaya en Pakistán.

La mina de sal de Khewra es una de las minas de sal más antiguas y más grandes del mundo.

La sal rosa del Himalaya cosechado de esta mina se cree que se han formado hace millones de años a partir de la evaporación de los cuerpos de agua antiguos.

La sal se extrae a mano y mínimamente procesada para dar un producto sin refinar que está libre de aditivos y piensa que es mucho más natural que la sal de mesa.

Como la sal de mesa, sal del Himalaya de color rosa se compone principalmente de cloruro de sodio.

Sin embargo, el proceso de recolección natural permite sal del Himalaya de color rosa de poseer muchos otros minerales y elementos que no se encuentran en la sal de mesa traza.

Algunas personas estiman que puede contener hasta 84 diferentes minerales y oligoelementos. De hecho, es estos mismos minerales, especialmente hierro, que le dan su característico color rosa.

Resumen: sal rosa del Himalaya se cosecha a mano de las minas de sal Khewra en Pakistán. Se mínimamente procesada para proporcionar una alternativa natural a la sal de mesa.

sal rosa del Himalaya tiene varios usos alimenticios y no alimenticios.

Se puede comer o cocinar con ella

En general, se puede cocinar con sal rosa del Himalaya igual que lo haría con la sal de mesa. Póngalo en salsas y adobos o añadirlo a la comida en la mesa.

Algunas personas incluso utilizan la sal rosa del Himalaya como una superficie de cocción. Los grandes bloques de la sal pueden ser adquiridos y utilizados para asar, dorar y dar un sabor salado a las carnes y otros alimentos.

sal rosa del Himalaya se puede comprar finamente molido al igual que la sal de mesa, pero no es raro encontrar también las variedades gruesas que se venden en tamaños de los cristales más grandes.

Consideraciones para cocinar

Cada vez que usted está midiendo cualquier tipo de sal en volumen, es importante tener en cuenta la forma en que está finamente molida.

Puede que tenga que utilizar grandes cantidades de sal gruesa para que coincida con el sabor salado de la sal finamente molida. Esto se debe a la sal finamente molida se embala más juntos que la sal gruesa, por lo que hay más de lo mismo en un volumen determinado.

Por ejemplo, 1 cucharadita de cualquier tipo de sal finamente molida puede contener alrededor de 2.300 mg de sodio, mientras que 1 cucharadita de sal gruesa puede variar en función del tamaño del cristal, pero podría contener menos de 2.000 mg de sodio.

Por otra parte, la sal rosa del Himalaya contiene un poco menos cloruro de sodio que la sal de mesa, que es posible que necesite para tener en cuenta cuando se cocina.

Las actuales guías dietéticas en los EE.UU. recomiendan que la mayoría de los adultos consuman no más de 2.300 mg de sodio por día. Esto es igual a alrededor de 1 cucharadita (6 gramos) de sal finamente molida (5).

Sin embargo, cuando se utiliza la sal rosa del Himalaya, lo mejor es comprobar la etiqueta de información nutricional , como el contenido de sodio puede variar ampliamente, dependiendo de la marca.

Usos no dietéticos

Mientras que la sal rosa del Himalaya tiene varios usos dietéticos, también hay una serie de usos populares no dietéticos.

sal rosa del Himalaya se utiliza en algunas sales de baño, que pretenden mejorar las condiciones de la piel y aliviar los músculos doloridos.

Las lámparas de sal son también a menudo hechas de sal rosa del Himalaya y se reivindican para eliminar los contaminantes del aire. Estas lámparas se componen de grandes bloques de sal con una fuente de luz interior que se calienta la sal.

Además, pasar tiempo en las cavernas de sal hechas por el hombre se formaron a partir de la sal rosa del Himalaya es muy popular entre las personas que buscan mejorar la piel y problemas respiratorios.

Pero la investigación al servicio de estos tres usos no alimenticios de sal rosa del Himalaya es relativamente débil. Se necesitan más estudios para confirmar estas afirmaciones.

Resumen: Se puede utilizar la sal rosa del Himalaya como sal común cuando se está cocinando. Sales de baño, lámparas de sal y cuevas de sal son los usos no alimenticios populares de sal rosa del Himalaya.

Tanto la sal de mesa y sal del Himalaya de color rosa consistir principalmente de cloruro de sodio, pero la sal del Himalaya de color rosa tiene otras hasta 84 minerales y oligoelementos.

Estos incluyen minerales comunes como el potasio y calcio, así como minerales menos conocidos como estroncio y molibdeno .

Un estudio analizó el contenido de minerales de diversos tipos de sales, incluyendo rosa sal del Himalaya y la sal de mesa ( 6 ).

A continuación se muestra una comparación de los minerales bien conocidos que se encuentran en un gramo de las dos sales:

Rosa de sal del Himalaya Sal de mesa
Calcio (mg) 1.6 0.4
Potasio (mg) 2.8 0.9
Magnesio (mg) 1.06 0,0139
Hierro (mg) 0,0369 0,0101
Sodio (mg) 368 381

Como se puede ver, la sal de mesa puede tener más de sodio, pero la sal del Himalaya de color rosa contiene más calcio, potasio, magnesio y hierro ( 6 ).

Sin embargo, las cantidades de estos minerales en la sal rosa del Himalaya son muy, muy pequeño.

Se encuentran en cantidades tan pequeñas que tomaría 3.7 libras (1.7 kg) de sal del Himalaya de color rosa para obtener la cantidad diaria recomendada de potasio, por ejemplo. Ni que decir tiene, que es una cantidad irreal de sal para el consumo.

En su mayor parte, los minerales adicionales en la sal rosa del Himalaya se encuentran en cantidades tan pequeñas que no es probable que le proporcionará beneficios para la salud de ningún tipo.

Resumen: sal rosa del Himalaya contiene varios minerales no se encuentran en la sal común. Sin embargo, estos minerales se encuentran en cantidades muy pequeñas y con pocas probabilidades de proporcionar beneficios para la salud.

A pesar del hecho de que la sal rosa del Himalaya sólo contiene pequeñas cantidades de minerales adicionales, muchas personas todavía sostienen que puede proporcionar una serie de beneficios para la salud.

La verdad es que la mayoría de estas afirmaciones no tienen ninguna investigación para apoyarlos.

Algunos de declaraciones de propiedades saludables comúnmente promovidos de sal rosa del Himalaya incluyen que puede:

  • Mejorar las enfermedades respiratorias
  • Equilibrar el pH del cuerpo
  • Reducir los signos del envejecimiento
  • Mejorar la calidad del sueño
  • Regular el azúcar en la sangre
  • aumentar la libido

Algunas de las reclamaciones relacionadas con los usos no alimenticios de sal rosa del Himalaya puede estar basada libremente en la investigación.

El uso de cuevas de sal como un tratamiento para varias enfermedades pulmonares se ha evaluado en unos pocos estudios. Los resultados sugieren que podría haber algún beneficio, pero en general, es necesaria una investigación más rigurosa para investigar su eficacia (7, 8, 9).

Por otra parte, algunas de estas declaraciones de propiedades saludables en realidad son simplemente funciones normales de cloruro de sodio en el cuerpo, de manera que obtendrá estos beneficios de cualquier tipo de sal.

Por ejemplo, los investigadores han encontrado que las dietas muy bajas en sal puede contribuir a problemas de sueño (10).

Esto sugiere que una cantidad adecuada de sal puede ser necesaria para la calidad del sueño. Sin embargo, el estudio no examinó la sal rosa del Himalaya y es probable que sea una función del cloruro de sodio en sal.

Además, los minerales en la sal rosa del Himalaya no están presentes en cantidades suficientemente grandes como para tener algún efecto en el equilibrio de pH del cuerpo. Sus pulmones y riñones regulan fuertemente el pH de su cuerpo sin la ayuda de la sal rosa del Himalaya.

Por otra parte, los niveles de azúcar en la sangre, el envejecimiento y la libido están principalmente controlados por factores distintos de la sal en su dieta, y simplemente no existen estudios científicos que sugieren comer sal rosa del Himalaya pueden beneficiar cualquiera de estos aspectos de su salud.

Del mismo modo, no hay ninguna investigación que compara los efectos en la salud de la sal rosa del Himalaya y la sal de mesa. Si existiera la investigación, es poco probable que se encontraría ninguna diferencia en sus efectos sobre la salud.

Resumen: Muchas declaraciones de propiedades saludables a menudo se unen a rosa de sal del Himalaya. Sin embargo, la mayoría de estas afirmaciones no tienen la investigación para apoyarlos.

Teniendo en cuenta todas las declaraciones de propiedades saludables equivocadas, es fácil ver por qué algunas personas están confundidas acerca de qué tipo de sal que debe usarse.

Sin embargo, ningún estudio ha comparado los efectos de la sal rosa del Himalaya y la sal de mesa. Si fueran a, es poco probable que daría un informe sobre las diferencias.

Sin embargo, si desea evitar los aditivos en la sal de mesa, sal rosa del Himalaya es una gran alternativa natural. Pero no espere para ver los grandes beneficios para la salud que usted puede ser leído en línea.

Y recuerda que la sal de mesa es una importante fuente dietética de yodo, por lo que si usted está utilizando la sal rosa del Himalaya, que tendrá que obtener yodo de otros alimentos como las algas, productos lácteos y pescado para ayudar a evitar la deficiencia de yodo ( 11 ).

Por último, la sal rosa del Himalaya es a menudo mucho más caro que la sal común. Así que si no te importa los aditivos, el uso de la sal de mesa debe estar muy bien.

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