Publicado en 4 June 2019

Es el Herbicida Roundup (glifosato) Malo para usted?

Roundup es uno de los herbicidas más populares en el mundo.

Es utilizado por los agricultores y los consumidores en general, en los campos, prados y jardines.

Muchos estudios afirman que el Roundup es seguro y respetuoso con el medio ambiente.

Sin embargo, otros estudios han relacionado con problemas de salud graves como el cáncer.

Este artículo se echa un vistazo detallado a Roundup y sus efectos sobre la salud.

Roundup es un herbicida muy popular, o herbicida. Se produce por gigante biotecnológico Monsanto, y se introdujo primero por ellos en 1974.

Este herbicida es más comúnmente utilizado en la agricultura. También es utilizado por la industria forestal, las ciudades y los propietarios de viviendas privadas.

El ingrediente clave en Roundup es el glifosato, un compuesto con una estructura molecular similar a la del aminoácido glicina. El glifosato se utiliza también en muchos otros herbicidas.

Roundup es un herbicida no selectivo, lo que significa que matará a la mayoría de las plantas que entra en contacto con.

Su uso aumentó enormemente después de genéticamente modificado, se desarrollaron los cultivos resistentes al glifosato ( “Roundup Ready”), como la soja, el maíz y canola (1).

El glifosato mata las plantas mediante la inhibición de una vía metabólica llamada la vía de shikimato. Esta vía es crucial para las plantas y algunos microorganismos, pero no existe en los seres humanos (2, 3).

Sin embargo, el ser humano sistema digestivo contiene microorganismos que hacen uso de esta vía.

Conclusión: El Roundup es un popular herbicida. El ingrediente activo, el glifosato, también se encuentra en muchos otros herbicidas. Se mata a las plantas al interferir con una vía metabólica específica.

Roundup es un tema muy debatido en estos días. Algunos estudios afirman que el ingrediente activo, el glifosato, puede estar aumentando el riesgo de muchas enfermedades (4, 5).

Por otro lado, el Roundup ha sido considerado como uno de los herbicidas más seguros disponibles en el mercado (6).

Sin embargo, el Roundup contiene más que el glifosato. También contiene una gran cantidad de otros ingredientes, que ayudan a hacer que un herbicida potente. Algunos de estos ingredientes pueden incluso ser mantenidos en secreto por el fabricante y llamó inertes (7).

Varios estudios han encontrado que en realidad Roundup es significativamente más tóxico para las células humanas que acaba de glifosato (8, 9, 10, 11, 12).

Por lo tanto, los estudios que muestran la seguridad de glifosato aislado puede no aplicarse a toda la mezcla de Roundup, que es una mezcla de muchas sustancias químicas.

Conclusión: Roundup se ha relacionado con muchas enfermedades, pero todavía se considera un herbicida seguro por muchas organizaciones. Contiene una gran cantidad de otros ingredientes que pueden ser más tóxico que el glifosato solo.

En 2015, la Organización Mundial de la Salud (OMS) declaró el glifosato como “ probablemente cancerígeno para los seres humanos “ (13).

En pocas palabras, esto significa que el glifosato tiene el potencial de causar cáncer. La agencia basa su conclusión en estudios de observación, estudios en animales y estudios de probeta.

Mientras que los ratones y estudios en ratas enlazan glifosato a los tumores, hay evidencia humana limitada disponible (13, 14).

Los estudios que están disponibles incluyen principalmente los agricultores y las personas que trabajan con el herbicida.

Algunos de estos enlace de glifosato para el linfoma no Hodgkin, un cáncer que se origina en los glóbulos blancos llamados linfocitos, que son parte del sistema inmune del cuerpo (15, dieciséis, 17).

Sin embargo, otros estudios no han encontrado ninguna conexión. Un gran estudio de más de 57.000 agricultores no encontró ninguna relación entre el uso de glifosato y linfoma (18).

Dos revisiones recientes también encontraron ninguna asociación entre el glifosato y el cáncer, aunque cabe mencionar que algunos de los autores tienen vínculos financieros con Monsanto (19, 20).

La actualización más reciente sobre el asunto viene de la Autoridad Europea de Seguridad Unión Alimentos (EFSA), que concluyó que el glifosato no es probable que cause daño en el ADN o el cáncer ( 21 ).

Sin embargo, la AESA miraba estudios de solamente glifosato, mientras que el que se parecía en estudios tanto en glifosato aislado y productos que contienen glifosato como ingrediente, tales como Roundup.

Conclusión: Algunos estudios han relacionado glifosato a ciertos tipos de cáncer, mientras que otros no han encontrado ninguna conexión. Los efectos del glifosato aislado pueden diferir de los productos que contienen glifosato como uno de muchos ingredientes.

Hay cientos de diferentes tipos de microorganismos en el intestino, la mayoría de las cuales son bacterias (22).

Algunos de ellos son bacterias amistosas , y son increíblemente importante para su salud (23).

Roundup puede afectar negativamente a estas bacterias. Bloquea la vía de shikimato, que es importante para las plantas y los microorganismos (24).

En estudios con animales, el glifosato también se ha encontrado para interrumpir las bacterias intestinales beneficiosas. Lo que es más, las bacterias dañinas parecían ser altamente resistente a glifosato (25, 26).

Un artículo que ha recibido mucha atención en la Internet, incluso la hipótesis de que el glifosato Roundup es el culpable del aumento de la sensibilidad al gluten y la enfermedad celíaca en todo el mundo (4).

Sin embargo, esto necesita estudiado mucho más antes de que se puede llegar a ninguna conclusión.

Conclusión: El glifosato interrumpe una vía que es importante para las bacterias beneficiosas en el sistema digestivo.

Existen muchas opiniones acerca de los efectos sobre la salud de Roundup y otros productos que contienen glifosato.

Sin embargo, reportan resultados contradictorios.

Algunos de ellos afirman que el glifosato puede tener efectos negativos sobre la salud y desempeñar un papel en muchas enfermedades (4, 5, 27).

Otros informan que el glifosato no está vinculada a las condiciones de salud graves (6, 28, 29).

Esto puede variar en función de la población. Por ejemplo, los agricultores y las personas que trabajan en estrecha colaboración con estos productos parecen estar en mayor riesgo de efectos adversos.

Los residuos de glifosato se han encontrado en la sangre y la orina de los trabajadores agrícolas, especialmente aquellos que no utilizan guantes (30).

Un estudio de los trabajadores agrícolas que utilizan productos de glifosato informó incluso problemas con el embarazo (31).

En otro estudio se ha planteado la hipótesis de que el glifosato puede al menos ser en parte responsable de una enfermedad renal crónica en trabajadores agrícolas en Sri Lanka (32).

Estos efectos deben ser estudiados más. También hay que tener en cuenta que los estudios sobre los agricultores que trabajan en estrecha colaboración con el herbicida no apliquen a las personas que están recibiendo en cantidades traza de los alimentos.

Conclusión: Los estudios reportan resultados contradictorios acerca de los efectos sobre la salud de Roundup. Los agricultores que trabajan en estrecha colaboración con el herbicida parecen estar en mayor riesgo.

Los principales alimentos que contienen glifosato están genéticamente modificados (GM), los cultivos resistentes al glifosato, tales como maíz, soja, canola, alfalfa y remolacha azucarera (1).

Un estudio reciente encontró que los 10 modificados genéticamente soja muestras examinadas contenían altos niveles de residuos de glifosato (33).

Por otra parte, las muestras de soja convencional y cultivados orgánicamente no contenían residuos.

Lo que es más, muchas especies de malezas son resistentes al glifosato, que está causando más y más a pulverizar Roundup en los cultivos (34).

Conclusión: los residuos de Roundup y el glifosato se encuentran principalmente en los cultivos modificados genéticamente, incluyendo maíz, soja, canola, alfalfa y remolacha azucarera.

Lo más probable es que entre en contacto con Roundup si vive o trabaja cerca de una granja.

Los estudios demuestran que el contacto directo con Roundup puede causar problemas de salud, incluyendo un mayor riesgo de desarrollar un cáncer llamado linfoma no Hodgkin.

Si se trabaja con Roundup o productos similares, a continuación, asegúrese de usar guantes y tomar otras medidas para minimizar su exposición.

Sin embargo, el glifosato en los alimentos es otro asunto. Los efectos sobre la salud de estas trazas sigue siendo un tema de debate.

Es posible que pueda causar daño, pero no se ha demostrado de forma concluyente en un estudio.