Publicado en 4 June 2019

12 Beneficios para la salud y usos de Sage

La salvia es una hierba básico en diferentes cocinas de todo el mundo.

Sus otros nombres incluyen la salvia común, salvia jardín y Salvia officinalis . Pertenece a la familia de la menta, junto con otras hierbas como el orégano, el romero, la albahaca y el tomillo (1).

Sage tiene un fuerte aroma y sabor a tierra, que es por eso que se utiliza normalmente en pequeñas cantidades. Aún así, está lleno de una variedad de nutrientes y compuestos importantes.

Sage también se utiliza como un agente de limpieza natural, pesticidas y objeto ritual en la quema de salvia espiritual o manchas.

Esta hierba verde está disponible frescos, secos o en forma de aceite - y tiene numerosos beneficios para la salud.

Aquí hay 12 sorprendentes beneficios para la salud de salvia.

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Sage paquetes de una buena dosis de vitaminas y minerales.

Una cucharadita (0,7 gramos) de salvia suelo contiene (2):

  • Calorías: 2
  • Proteínas: 0,1 gramos
  • Carbohidratos: 0,4 gramos
  • Grasa: 0,1 gramos
  • Vitamina K: 10% de la ingesta diaria de referencia (RDI)
  • Hierro: 1,1% de la IDR
  • Vitamina B6: 1,1% de la IDR
  • Calcio: 1% de la RDI
  • Manganeso: 1% de la RDI

Como se puede ver, una pequeña cantidad de salvia paquetes de 10% de sus diarios de vitamina K necesidades (2).

Sage también contiene pequeñas cantidades de magnesio, zinc, cobre y vitaminas A, C y E.

Lo que es más, este ácido casas de especias aromáticas cafeico, ácido clorogénico, ácido rosmarínico, ácido elágico y rutina - todos los cuales juegan un papel en sus efectos beneficiosos para la salud (3).

Dado que se consume en pequeñas cantidades, salvia proporciona sólo una minúscula cantidad de carbohidratos, calorías, proteínas y fibra.

Resumen La salvia es rica en nutrientes - especialmente vitamina K - a pesar de ser baja en calorías. Una cucharadita (0,7 gramos) cuenta con un 10% de sus necesidades diarias de vitamina K.

Los antioxidantes son moléculas que ayudan a fortalecer las defensas del cuerpo, neutralizando los radicales libres potencialmente dañinos que están vinculados a enfermedades crónicas (4).

Sage contiene más de 160 polifenoles distintos, que son compuestos químicos basados en plantas que actúan como antioxidantes en el cuerpo (5).

El ácido clorogénico, ácido cafeico, ácido rosmarínico, ácido elágico y rutina - encuentran todos en salvia - están vinculados a los beneficios de salud impresionantes, tal como un menor riesgo de cáncer y la mejora de la función cerebral y de memoria (1, 3).

Un estudio encontró que el consumo de 1 taza (240 ml) de salvia dos veces al día aumentó significativamente las defensas antioxidantes. También reduce tanto el colesterol total y el colesterol LDL “malo”, así como aumento del colesterol HDL “bueno” (6).

Resumen Sage se carga con los antioxidantes que están vinculados a varios beneficios para la salud, incluyendo la función cerebral mejorada y menor riesgo de cáncer.

Sage tiene efectos antimicrobianos, que pueden neutralizar microbios que promueven la placa dental.

En un estudio, un enjuague bucal a base de salvia se demostró para matar eficazmente los Streptococcus mutans bacterias, que es conocido por causar caries dentales (7, 8).

En un estudio de probeta, una a base de salvia aceite esencial se demostró para matar y detener la propagación de Candida albicans , un hongo que también puede causar caries (9, 10).

Un examen se observó que la salvia puede tratar infecciones de la garganta, abscesos dentales, encías infectadas y úlceras en la boca. Sin embargo, se necesita más investigación humana para hacer recomendaciones generales ( 11 ).

Resumen Sage tiene propiedades antimicrobianas que pueden matar los microbios que fomentan el crecimiento de la placa dental.

Durante la menopausia, su cuerpo experimenta una disminución natural de la hormona estrógeno. Esto puede causar una amplia gama de síntomas desagradables.

Los síntomas incluyen sofocos, sudoración excesiva, sequedad vaginal e irritabilidad.

Salvia común se utiliza tradicionalmente para reducir los síntomas de la menopausia (12).

Se cree que los compuestos de salvia tienen propiedades similares a los estrógenos, que les permite unirse a ciertos receptores en el cerebro para ayudar a mejorar la memoria y el tratamiento de los sofocos y la sudoración excesiva (13).

En un estudio, el uso diario de un suplemento de salvia redujo significativamente el número y la intensidad de los sofocos durante ocho semanas (14).

Resumen La salvia puede ayudar a reducir la intensidad y la frecuencia de los síntomas de la menopausia, como sofocos e irritabilidad.

Las hojas de salvia común se han utilizado tradicionalmente como un remedio contra la diabetes.

La investigación en humanos y animales indica que puede ayudar a reducir los niveles de azúcar en la sangre.

En un estudio, extracto de salvia redujo los niveles de glucosa en sangre en ratas con diabetes tipo 1 mediante la activación de un receptor específico. Cuando se activa este receptor, que puede ayudar a los ácidos grasos libres en exceso claras en la sangre, que a su vez mejora la sensibilidad a la insulina (15, dieciséis).

Otro estudio en ratones con diabetes tipo 2 se encontró que los actos de té de salvia como metformina - un medicamento recetado para controlar el azúcar en sangre en personas con la misma enfermedad (17).

En los seres humanos, el extracto de hoja de salvia se ha demostrado que reducir el azúcar en sangre y mejorar la sensibilidad a la insulina con un efecto similar como rosiglitazona, otro fármaco anti-diabetes (18).

Sin embargo, todavía no hay suficiente evidencia para recomendar la salvia como un tratamiento para la diabetes. Se necesita más investigación en humanos.

Resumen Mientras que la salvia puede disminuir los niveles de azúcar en la sangre aumentando la sensibilidad a la insulina, es necesario realizar investigaciones más humano.

Sage puede ayudar a mantener el cerebro y la memoria de varias maneras.

Por un lado, se carga con compuestos que pueden actuar como antioxidantes, que han sido mostrados para amortiguar sistema de defensa del cerebro (19, 20).

También parece detener la descomposición de la acetilcolina mensajero químico (ACH), que tiene un papel en la memoria. los niveles de ACh parecen caer en la enfermedad de Alzheimer (21, 22).

En un estudio, 39 participantes con asma leve a moderada enfermedad de Alzheimer consumieron 60 gotas (2 ml) de un suplemento de extracto de salvia o un placebo diariamente durante cuatro meses.

Los que tomaron el extracto de salvia obtuvieron mejores resultados en las pruebas que medían la memoria, resolución de problemas, el razonamiento y otras habilidades cognitivas (21).

En adultos sanos, la salvia se muestra a mejorar la memoria en dosis bajas. Las dosis más altas también estado de ánimo elevado y mayor estado de alerta, la calma y la contentedness (23).

Tanto en los adultos jóvenes y mayores, salvia parece mejorar la memoria y la función cerebral (24, 25).

Resumen Los estudios demuestran que la salvia puede mejorar la memoria, la función cerebral y los síntomas de la enfermedad de Alzheimer.

Cada minuto, más de una persona en los EE.UU. muere a causa de enfermedades del corazón (26).

Niveles altos de colesterol LDL “malo” es un factor clave de riesgo de enfermedad cardíaca, que afecta a uno de cada tres estadounidenses (27).

La salvia puede ayudar a “malo” LDL más bajos de colesterol , que puede acumularse en las arterias y potencialmente causar daños.

En un estudio, el consumo de té de salvia dos veces al día bajado colesterol “malo” LDL y colesterol total en sangre, mientras que el aumento “bueno” HDL después de sólo dos semanas (6).

Varios otros estudios humanos ilustran un efecto similar con extracto de salvia (28, 29, 30).

Resumen El consumo de salvia y salvia productos han demostrado reducir los “malos” los niveles de colesterol LDL y aumentar los “buenos” niveles de colesterol HDL.

El cáncer es la principal causa de muerte en la que las células crecen de manera anormal.

Curiosamente, los estudios en animales y en tubos de ensayo demuestran que la salvia puede luchar contra ciertos tipos de cáncer, incluyendo los de la boca, colon, hígado, cuello uterino, mama, piel y riñón (31, 32, 33, 34, 35, 36, 37, 38, 39, 40).

En estos estudios, la salvia no extrae sólo a suprimir el crecimiento de las células cancerosas, pero también estimular la muerte celular.

Aunque esta investigación es alentadora, se necesitan estudios en humanos para determinar si la salvia es eficaz en la lucha contra el cáncer en los seres humanos.

Resumen tubo de ensayo y la investigación con animales sugieren que la salvia puede luchar contra ciertas células cancerosas, aunque se necesita investigación humana.

Sage y sus compuestos están relacionados con varios otros beneficios para la salud.

Sin embargo, estos beneficios no han sido ampliamente investigado.

  1. Puede aliviar la diarrea: salvia fresca es un remedio tradicional para la diarrea. Estudios de probeta y en animales encontraron que contiene compuestos que pueden aliviar la diarrea mediante la relajación de su intestino ( 41 , 42 ).
  2. Puede apoyar la salud ósea: La vitamina K, que sage ofertas en grandes cantidades, desempeña un papel en la salud ósea . Una deficiencia de esta vitamina está vinculada a disminución de los huesos y las fracturas ( 2 ,43).
  3. Puede luchar contra el envejecimiento de la piel: Varios estudios de probeta sugieren que los compuestos de salvia pueden ayudar a luchar contra los signos del envejecimiento , tales como las arrugas (44, 45).
Resumen Sage se ha relacionado con otros beneficios potenciales para la salud, tales como aliviar la diarrea, el apoyo a la salud ósea y la lucha contra el envejecimiento de la piel.

Sage viene en varias formas y se puede utilizar en una variedad de maneras.

hojas de salvia fresca tienen un fuerte sabor aromático y son los más utilizados con moderación en los platos.

Aquí hay algunas maneras que usted puede agregar salvia fresca a su dieta:

  • Espolvorear como guarnición de sopas.
  • Mezclar en un relleno en platos de carne asada.
  • Combinar hojas picadas con mantequilla para hacer mantequilla de salvia.
  • Añadir las hojas picadas de salsa de tomate.
  • Servir con los huevos en una tortilla.

salvia seca es a menudo preferido por los cocineros y viene molida, se frota o en hojas enteras.

Aquí hay algunas maneras que usted puede utilizar salvia seca:

  • Como un masaje para carnes.
  • Como condimento para asados verduras .
  • Combinado con puré de patata o calabaza para un sabor más terrenal.

También puede comprar productos de salvia, como el té de salvia y suplementos de extracto de salvia.

Resumen La salvia es muy versátil y fácil de añadir a sopas, guisos y platos al horno. Es dulce disponible, seca o tierra.

Sage se considera seguro y sin efectos secundarios reportados (46).

Sin embargo, algunas personas están preocupadas por tuyona, un compuesto que se encuentra en la salvia común. La investigación en animales ha encontrado que altas dosis de tuyona pueden ser tóxicos para el cerebro (47).

Dicho esto, no hay buena evidencia de que tuyona es tóxico para los seres humanos (48).

Lo que es más, es casi imposible consumir cantidades tóxicas de tuyona través de los alimentos. Sin embargo, beber demasiado té de salvia o la ingestión de aceites esenciales de salvia - que deben evitarse en cualquier caso - puede tener efectos tóxicos.

Para estar en el lado seguro, limitar el consumo de té de salvia a 3-6 tazas al día (47).

De lo contrario, si usted está preocupado acerca de tuyona en la salvia común, entonces puede simplemente consume salvia española en su lugar, ya que no contiene tuyona (46).

Resumen Sage es seguro para comer y no tiene efectos secundarios reportados, aunque consumen aceites esenciales de salvia o el exceso de té de salvia pueden estar relacionados con efectos adversos.

La salvia es una hierba con varios beneficios para la salud que prometen.

Tiene alto contenido de antioxidantes y puede ayudar a mantener la salud bucal, la función cerebral ayuda y reducir los niveles de azúcar en la sangre y colesterol.

Esta especia verde también es fácil de añadir a casi cualquier plato salado. Puede ser disfrutado frescas, secas o en forma de té.

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