Publicado en 4 June 2019

La vitamina K2: Todo lo que necesita saber

La mayoría de la gente nunca ha oído hablar de la vitamina K2.

Esta vitamina es rara en la dieta occidental y no ha recibido mucha atención de corriente.

Sin embargo, este poderoso nutriente juega un papel esencial en muchos aspectos de su salud.

De hecho, la vitamina K2 puede ser el eslabón perdido entre la dieta y varias enfermedades crónicas.

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La vitamina K se descubrió en 1929 como un nutriente esencial para la coagulación de la sangre (coagulación de la sangre).

El descubrimiento inicial fue reportado en una revista científica alemana, donde fue llamado “Koagulationsvitamin” - que es donde el “K” viene de ( 1 ).

También se descubrió por el dentista Weston Price, que viajó por el mundo en el siglo 20 el estudio de la relación entre la dieta y la enfermedad en diferentes poblaciones.

Se encontró que las dietas no industriales fueron altas en algunos nutrientes no identificado, que parecía ofrecer una protección contra la caries dental y la enfermedad crónica.

Se refirió a este misterio de nutrientes como “activador X”, que ahora se cree que ha sido la vitamina K2 ( 1 ).

Hay dos formas principales de vitamina K:

  • La vitamina K1 (filoquinona): Se encuentra en alimentos vegetales como verduras de hoja verde.
  • La vitamina K2 (menaquinona): se encuentra en alimentos animales y fermentados alimentos (2).

La vitamina K2 se puede dividir en varios subtipos diferentes, siendo los más importantes MK-4 y MK-7.

Resumen La vitamina K se descubrió inicialmente como un nutriente implicada en la coagulación de la sangre. Hay dos formas: K1 (que se encuentra en los alimentos vegetales) y K2 (que se encuentra en los animales y los alimentos fermentados).

La vitamina K activa proteínas que desempeñan un papel en la coagulación de la sangre, el metabolismo del calcio y la salud del corazón.

Una de sus funciones más importantes es la de regular el calcio deposición. En otras palabras, se promueve la calcificación de los huesos y previene la calcificación de los vasos sanguíneos y los riñones (3, 4).

Algunos científicos han sugerido que el papel de las vitaminas K1 y K2 son muy diferentes, y muchos sienten que deben clasificarse como nutrientes separadas por completo.

Esta idea está apoyada por un estudio en animales muestran que la vitamina K2 (MK-4) reduce la calcificación de los vasos sanguíneos mientras que la vitamina K1 no lo hizo (5).

Los estudios controlados en personas también observar que los suplementos de vitamina K2 en general, mejorar la salud ósea y corazón, mientras que la vitamina K1 no tiene beneficios significativos (6).

Sin embargo, se necesitan más estudios humanos antes de que las diferencias funcionales entre las vitaminas K1 y K2 pueden comprenderse por completo.

Resumen La vitamina K juega un papel esencial en la coagulación de la sangre, la salud del corazón y la salud ósea.

La acumulación de calcio en las arterias alrededor del corazón es un gran factor de riesgo para enfermedades del corazón (7, 8, 9).

Por lo tanto, cualquier cosa que pueda reducir esta acumulación de calcio puede ayudar a prevenir enfermedades del corazón.

La vitamina K se cree que ayuda al impedir que el calcio se deposite en las arterias (10).

En un estudio que abarca 7-10 años, las personas con la mayor ingesta de vitamina K2 eran 52% menos propensos a desarrollar calcificación de las arterias y tenían un riesgo 57% menor de morir por enfermedades del corazón (11).

Otro estudio realizado en 16,057 mujeres encontró que los participantes con la mayor ingesta de vitamina K2 tenían un riesgo mucho menor de enfermedades del corazón - por cada 10 mcg de K2 que consumen por día, el riesgo de enfermedades del corazón se redujo en un 9% (12).

Por otra parte, la vitamina K1 no tuvo influencia en cualquiera de esos estudios.

Sin embargo, tenga en cuenta que los estudios son estudios de observación, que no pueden probar causa y efecto.

Los pocos estudios controlados que se han realizado utilizan la vitamina K1, que parece ser ineficaz (13).

Se necesitan ensayos controlados a largo plazo sobre la vitamina K2 y enfermedades del corazón.

Aún así, hay un mecanismo biológico altamente plausible para su eficacia y fuertes correlaciones positivas con la salud del corazón en estudios observacionales.

Resumen Una alta ingesta de vitamina K2 está fuertemente asociada con un menor riesgo de enfermedades del corazón. La vitamina K1 parece ser menos útil o ineficaz.

La osteoporosis - que se traduce en “huesos porosos” - es un problema común en los países occidentales.

Que prevalece sobre todo entre las mujeres de edad y aumenta fuertemente el riesgo de fracturas.

Como se mencionó anteriormente, la vitamina K2 juega un papel central en el metabolismo del calcio - el mineral principal que se encuentra en los huesos y los dientes.

La vitamina K2 activa las acciones de unión al calcio de dos proteínas - proteína GLA matriz y la osteocalcina, que ayudan a construir y mantener huesos (14, 15).

Curiosamente, también hay evidencia sustancial de estudios controlados que K2 puede proporcionar importantes beneficios para la salud ósea .

Un estudio de 3 años en 244 mujeres posmenopáusicas encontró que los que tomaban suplementos de vitamina K2 tuvieron disminuciones mucho más lento en la densidad mineral ósea relacionada con la edad ( 16 ).

Los estudios a largo plazo en las mujeres japonesas han observado beneficios similares - aunque dosis muy altas se utilizan en estos casos. De los 13 estudios, sólo uno logró mostrar una mejoría significativa.

Siete de estos ensayos, que tuvieron fracturas en consideración, encontraron que la vitamina K2 reduce las fracturas de la columna vertebral en un 60%, las fracturas de cadera en un 77% y todas las fracturas no vertebrales por 81% (17).

De acuerdo con estos hallazgos, los suplementos de vitamina K se recomiendan oficialmente para prevenir y tratar la osteoporosis en Japón (18).

Sin embargo, algunos investigadores no están convencidos - dos grandes estudios de revisión concluyó que la evidencia para recomendar suplementos de vitamina K para este propósito es insuficiente ( 19 , 20 ).

Resumen La vitamina K2 juega un papel esencial en el metabolismo óseo, y los estudios sugieren que puede ayudar a prevenir la osteoporosis y las fracturas.

Los investigadores han especulado que la vitamina K2 puede afectar a la salud dental.

Sin embargo, no hay estudios en humanos han probado esta directamente.

Con base en estudios en animales y la vitamina K2 papel juega en el metabolismo óseo, es razonable suponer que este nutriente impactos sobre la salud dental, así.

Una de las principales proteínas que regulan en la salud dental es osteocalcina - la misma proteína que es fundamental para el metabolismo óseo y se activa por la vitamina K2 (21).

La osteocalcina desencadena un mecanismo que estimula el crecimiento de nueva dentina, que es el tejido calcificado debajo del esmalte de los dientes (22, 23).

Las vitaminas A y D también se cree que juegan un papel importante aquí, que trabajan sinérgicamente con la vitamina K2 (24).

Resumen Se cree que la vitamina K2 puede jugar un papel crítico en la salud dental, pero los estudios en humanos que muestran los beneficios de los suplementos en esta área es el caso actualmente.

El cáncer es una causa común de muerte en los países occidentales.

A pesar de que la medicina moderna ha encontrado muchas formas de tratarla, los nuevos casos de cáncer están todavía en aumento.

Por lo tanto, la búsqueda de estrategias eficaces de prevención es de suma importancia.

Curiosamente, varios estudios se han realizado sobre la vitamina K2 y ciertos tipos de cáncer.

Dos estudios clínicos sugieren que la vitamina K2 reduce la recurrencia de cáncer de hígado y aumenta el tiempo de supervivencia (25, 26).

Además, un estudio observacional en 11.000 hombres encontró que un alto consumo de vitamina K2 fue relacionado con un riesgo 63% menor de cáncer de próstata avanzado, mientras que la vitamina K1 no tuvo ningún efecto (27).

Sin embargo, se necesitan más estudios de alta calidad antes de cualquier reclamación fuertes pueden ser hechos.

Resumen La vitamina K2 se ha encontrado para mejorar la supervivencia en pacientes con cáncer de hígado. Los hombres que consumen la mayor cantidad de K2 parecen tener un menor riesgo de cáncer de próstata avanzado.

Varios alimentos ampliamente disponibles son fuentes ricas de vitamina K1, pero la vitamina K2 menos común.

Su cuerpo puede convertir en parte, a la vitamina K1 K2. Esto es útil, ya que la cantidad de vitamina K1 en una dieta típica es diez veces mayor que la vitamina K2.

Sin embargo, la evidencia actual indica que el proceso de conversión es ineficiente. Como resultado, usted puede beneficiarse mucho más de comer vitamina K2 directamente.

La vitamina K2 también es producida por las bacterias intestinales en el intestino grueso. Algunas evidencias sugieren que los antibióticos de amplio espectro contribuyen a la deficiencia de K2 (28, 29).

Sin embargo, la ingesta media de este importante nutriente es muy baja en la dieta moderna.

La vitamina K2 se encuentra principalmente en ciertos animales y los alimentos fermentados, que la mayoría de las personas no consumen la mayor parte de.

Fuentes animales ricos incluyen productos de alto contenido de grasa de leche de vacas alimentadas con hierba, yemas de huevo, así como el hígado y otros vísceras (30).

La vitamina K es soluble en grasa, lo que significa bajo contenido de grasa y animales magra productos no contienen gran parte de ella.

Alimentos de origen animal contienen el subtipo MK-4, mientras que fermentado alimentos como chucrut , natto y el paquete de miso más de los subtipos más largos, MK-5 a MK-14 (31).

Si estos alimentos son inaccesibles para usted, tomar suplementos es una alternativa válida. Una excelente selección de suplementos K2 se puede encontrar en Amazon .

Los beneficios de la suplementación con K2 se puede mejorar aún más cuando se combina con un suplemento de vitamina D, ya que estas dos vitaminas tienen efectos sinérgicos (32).

Aunque esto debe ser estudiado con más detalle, la investigación actual sobre la vitamina K2 y la salud es prometedor.

De hecho, puede tener implicaciones para salvar vidas de muchas personas.

Resumen Usted puede obtener la vitamina K2 de los productos de alto contenido de grasa de leche, yema de huevo, el hígado y los alimentos fermentados, como el chucrut.

La vitamina K es un grupo de nutrientes que se divide en vitaminas K1 y K2.

La vitamina K1 está involucrada en la coagulación de la sangre y la vitamina K2 beneficia la salud ósea y corazón. Sin embargo, se necesitan más estudios sobre el papel de la vitamina K subtipos.

Algunos científicos están convencidos de que los suplementos de vitamina K2 deben ser utilizados regularmente por personas en riesgo de enfermedades del corazón. Otros señalan que se necesitan más estudios antes de poder hacer recomendaciones sólidas.

Sin embargo, está claro que la vitamina K juega un papel esencial en la función del cuerpo.

Para mantener una buena salud, asegúrese de obtener cantidades adecuadas de vitaminas K1 y K2 a través de su dieta .