Publicado en 4 June 2019

De proteína de suero no demasiado causar efectos secundarios?

La proteína del suero es uno de los suplementos más populares del planeta.

Pero a pesar de sus numerosos beneficios para la salud, hay cierta controversia en torno a su seguridad.

Algunos afirman que el exceso de proteína de suero puede dañar los riñones y el hígado e incluso causar osteoporosis.

Este artículo proporciona una revisión basada en la evidencia de la seguridad y los efectos secundarios de la proteína de suero de leche.

La proteína de consumición del adolescente ShakeCompartir en Pinterest

La proteína del suero es una aptitud popular y suplemento dietético.

Está hecha de suero de leche, que es el líquido que se separa de la leche durante el proceso de fabricación del queso. El suero se filtra luego, refinado y secado por pulverización-en polvo de proteína de suero de leche.

Hay tres tipos principales de proteínas de suero de leche. La diferencia clave entre ellos es la forma en que se procesan (1).

  • De suero concentrado de proteína: Contiene proteína de aproximadamente el 70-80%. Es el tipo más común de proteína de suero y cuenta con más de lactosa, grasa y minerales de la leche.
  • De suero aislado de proteína: Contiene proteína de 90% o más. Es más refinado y tiene menos lactosa y grasa, pero también contiene menos minerales beneficiosos.
  • Suero de leche hidrolizado de proteína: Esta forma es pre-digerida, lo que permite que el cuerpo absorba más rápido.

La proteína del suero es una opción popular entre los atletas, entusiastas del fitness y la gente que desea construir el músculo o perder peso .

Los estudios demuestran que puede ayudarle a recuperarse de ejercicio, construir el músculo y la fuerza e incluso perder peso reduciendo el apetito y aumentar su metabolismo (2, 3, 4).

La proteína de suero es también una fuente completa de proteínas, lo que significa que contiene todos los aminoácidos esenciales. Su cuerpo no puede producir los aminoácidos esenciales, por lo que es importante obtener suficiente de ellos de su dieta.

Usted puede tomar la proteína de suero, simplemente mediante su mezcla con agua o un líquido de su elección.

A pesar de sus beneficios para la salud , algunas personas están preocupadas por su seguridad.

Dicho esto, la proteína del suero es seguro para la mayoría de la gente y es un cómodo manera de aumentar su ingesta de proteínas .

Resumen: La proteína del suero es generalmente seguro y puede ayudar a construir músculo y fuerza, perder peso, reducir el apetito y aumentar su metabolismo.

La mayoría de los efectos secundarios de proteína de suero están relacionados con la digestión.

Algunas personas tienen problemas para digerir los síntomas de proteína de suero de leche y experiencia, tales como hinchazón, gases, calambres en el estómago y diarrea ( 5 ).

Pero la mayoría de estos efectos secundarios están relacionados con la intolerancia a la lactosa .

La lactosa es el principal de carbohidratos en proteínas de suero de leche. Las personas que son intolerantes a la lactosa no producen suficiente cantidad de la enzima lactasa, que su cuerpo necesita para digerir la lactosa ( 5 ).

Por otra parte, intolerancia a la lactosa es muy común y puede afectar hasta el 75% de las personas en todo el mundo (6).

Si usted es intolerante a la lactosa, trate de cambiar a un polvo de proteína de suero aislado.

aislado de proteína de suero de leche es más refinada, con una cantidad significativamente menor de grasa y lactosa que el concentrado de proteína de suero de leche. Las personas con intolerancia a la lactosa a menudo se puede tomar con seguridad proteína de suero (7).

Alternativamente, tratar una proteína en polvo no láctea, tal como soja, guisante, huevo, arroz o proteína de cáñamo.

Resumen: La proteína del suero puede causar síntomas molestos en personas con intolerancia a la lactosa. Si experimenta síntomas incómodos, trate de cambiar a suero en polvo o aislado una proteína en polvo no láctea.

Puesto que la proteína de suero de leche proviene de la leche de vaca, las personas con alergia a la leche de vaca pueden ser alérgicos a ella.

Sin embargo, alergias a la leche de vaca son muy raros en los adultos, ya que hasta un 90% de las personas con alergias a la leche de vaca que superan la edad de tres (8).

Los síntomas de la alergia a la leche de vaca pueden incluir urticaria, erupciones cutáneas, hinchazón de la cara, la garganta y la inflamación de la lengua y una secreción o congestión nasal ( 9 ).

En algunos casos, alergia a la leche de vaca puede causar anafilaxis, una reacción alérgica grave que amenaza la vida.

Una vez más, vale la pena recordar que la alergia a la leche de vaca es rara en adultos, pero puede tener consecuencias graves.

Por otra parte, una alergia a la proteína de suero de leche no debe confundirse con la intolerancia a la lactosa.

La mayoría de las alergias se producen cuando el cuerpo produce una respuesta inmune a una proteína. Sin embargo, una intolerancia es causada por una deficiencia de la enzima y no implica el sistema inmune ( 10 ).

Si tiene alergia a la proteína de leche de vaca, trate de una proteína en polvo no láctea, como la soja, guisantes, huevo, arroz o proteína de cáñamo.

Si no está seguro si sus síntomas se deben a una alergia o intolerancia, lo mejor es consultar con su médico.

Resumen: Los que son alérgicos a la leche de vaca puede también ser alérgico a la proteína de suero de leche. Sin embargo, alergias a la leche de vaca son muy raros en los adultos.

El estreñimiento no es un efecto secundario normal de proteína de suero.

Para algunas personas, una intolerancia a la lactosa puede causar estreñimiento por ralentizar el movimiento de la tripa (11, 12 ).

Sin embargo, el estreñimiento es causado probablemente cuando la gente come menos frutas y verduras a favor de la proteína de suero de leche, especialmente cuando están en una dieta baja en carbohidratos.

Las frutas y verduras son una gran fuente de fibra , que ayuda a formar heces y favorece los movimientos intestinales regulares (13).

Si sospecha que la proteína de suero hace estreñimiento, comprobar si está comiendo suficientes frutas y verduras. También puede tratar de tomar un suplemento de fibra soluble.

Otra razón por la sustitución de alimentos integrales con proteína de suero es una mala idea es debido a que puede aumentar el riesgo de deficiencias de nutrientes.

Los alimentos integrales , especialmente frutas y verduras, son ricos en nutrientes y contienen una variedad de minerales necesarios para una salud óptima.

Por lo tanto, es importante mantener una dieta equilibrada, mientras que usted está tomando la proteína de suero.

Resumen: Usted puede estar en riesgo de estreñimiento y nutrientes deficiencias si se reemplaza frutas y verduras en su dieta con proteína de suero. Comer una dieta equilibrada puede ayudar a contrarrestar estos efectos.

Comer una comida alta en proteínas puede aumentar la presión dentro de los riñones y hacer que se filtran más sangre de lo normal ( 14 ,15).

Sin embargo, esto no quiere decir que una comida rica en proteína daña los riñones.

De hecho, los estudios muestran que esta es una respuesta corporal normal y no suele ser un motivo de preocupación (dieciséis, 17).

Por otra parte, no hay evidencia de que la proteína en exceso puede dañar los riñones de las personas sanas (dieciséis, 18).

Por ejemplo, una revisión detallada de 74 estudios sobre los efectos de la proteína en los riñones llegó a la conclusión de que no hay ninguna razón para restringir la ingesta de proteínas en personas sanas (18).

Dicho esto, hay evidencia de que una dieta alta en proteínas puede ser perjudicial para personas con enfermedad renal.

Los estudios demuestran que una dieta alta en proteína en aquellos con enfermedad renal puede dañar aún más los riñones (19, 20).

Si usted tiene una enfermedad renal existente, entonces lo mejor es consultar con su médico acerca de si la proteína de suero está bien para ti.

Resumen: No hay evidencia de que el exceso de proteínas puede dañar los riñones en personas sanas. Sin embargo, las personas con una enfermedad renal que exista deben consultar con su médico acerca de si la proteína del suero es el adecuado para ellos.

No hay evidencia muestra que la proteína en exceso puede dañar el hígado en personas sanas (21).

De hecho, el hígado necesita proteínas para repararse a sí mismo y convertir las grasas a las lipoproteínas, que son moléculas que ayudan a eliminar las grasas desde el hígado (21).

En un estudio de 11 mujeres obesas, tomar 60 gramos de un suplemento de proteína de suero ayudó a reducir la grasa del hígado en aproximadamente un 21% en cuatro semanas.

Además, ayudó a reducir los triglicéridos en sangre en aproximadamente el 15% y el colesterol en aproximadamente un 7% (22).

Un reporte de caso implicaba que un varón de 27 años podría haber sufrido daños en el hígado después de tomar suplementos de proteína de suero de leche (23).

Sin embargo, él también estaba tomando una variedad de otros suplementos. Los médicos también estaban seguros si estaba tomando esteroides anabólicos, que pueden dañar el hígado ( 24 ).

Teniendo en cuenta que miles de personas toman la proteína de suero y sin problemas en el hígado, este único caso proporciona suficiente evidencia de que la proteína del suero puede dañar el hígado.

Aunque, una ingesta de proteínas de alta puede dañar a las personas que tienen cirrosis, una enfermedad crónica del hígado (25, 26).

El hígado ayuda a desintoxicar sustancias nocivas en la sangre como el amoníaco, que es un subproducto del metabolismo de proteínas (27).

En la cirrosis, el hígado no puede funcionar correctamente. Así que una elevada ingesta de proteínas puede aumentar los niveles de amoníaco en la sangre, lo que puede dañar el cerebro (26, 28).

Si tiene enfermedad hepática, consulte con su médico antes de tomar la proteína de suero.

Resumen: No hay evidencia de que el exceso de proteínas puede dañar el hígado en personas sanas. Sin embargo, las personas con enfermedad hepática deben consultar con su médico acerca de si la proteína del suero es seguro para ellos.

La relación entre la ingesta de proteínas y huesos ha creado cierta controversia.

Existe cierta preocupación de que el exceso de proteína puede hacer que el calcio para lixiviar de los huesos y aumenta el riesgo de osteoporosis, una enfermedad caracterizada por huesos huecos y porosos ( 29 ).

Esta idea surgió de estudios anteriores que mostraron una mayor ingesta proteica hizo orina sea más ácida (30, 31).

A su vez, el cuerpo se libere más calcio de los huesos para actuar como un tampón y a neutralizar los efectos ácidos (31).

Sin embargo, la investigación más reciente ha demostrado que el cuerpo contrarresta los efectos de la pérdida de calcio por el aumento de la absorción de calcio en el intestino (32, 33).

En un análisis de 36 estudios, los científicos no encontraron ninguna evidencia de que comer demasiada proteína era malo para la salud ósea.

De hecho, llegaron a la conclusión de que comer más proteínas era realmente beneficioso para la salud ósea (34).

Además, varios estudios sugieren que las personas de edad avanzada, que son propensas a la osteoporosis, deben comer más proteínas para ayudar a mantener los huesos fuertes (35, 36).

Resumen: No hay evidencia de que la proteína de suero de leche puede causar osteoporosis. De hecho, la proteína del suero puede ayudar a prevenir la enfermedad.

La proteína del suero es generalmente seguro y puede ser consumido por personas sin muchos efectos secundarios.

Una dosis comúnmente sugerido es de 1-2 cucharadas (25-50 gramos) por día, pero se recomienda que siga las instrucciones que sirven en el paquete.

Tomar más que esto es poco probable que ofrecer más beneficios, especialmente si ya come suficientes proteínas.

Si experimenta síntomas incómodos como hinchazón, gases, calambres o diarrea después de tomar la proteína de suero, trate de cambiar a un polvo de proteína de suero aislado.

Alternativamente, tratar una proteína en polvo no láctea, tal como soja, guisante, huevo, arroz o proteína de cáñamo.

Resumen: La dosis diaria recomendada de proteína de suero es de 1-2 cucharadas (25-50 gramos). Si usted sufre de síntomas digestivos, trate de un aislado de proteína de suero de leche o proteína alternativa no láctea.

La proteína del suero es seguro y mucha gente puede tomar sin efectos adversos.

Sin embargo, puede causar síntomas digestivos en personas con intolerancia a la lactosa, y los alérgicos a la leche de vaca pueden ser alérgicos a ella.

Si usted experimenta efectos secundarios, trate de un aislado de proteína de suero de leche o proteína alternativa no láctea.

A pesar de estas excepciones, la proteína del suero es uno de los mejores suplementos en el mercado. Tiene una gran variedad de investigación para apoyar sus funciones beneficiosas en la fuerza y ​​la construcción de músculo, la recuperación y pérdida de peso.