Publicado en 4 June 2019

6 razones por las de alta fructosa de jarabe de maíz es malo para usted

jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF) es un tipo de azúcar artificial hecha de jarabe de maíz.

Muchos expertos afirman que el azúcar y el JMAF son factores clave en la actual epidemia de obesidad (1, 2).

JMAF y el azúcar también están vinculados a muchos otros problemas de salud graves, como la diabetes y enfermedades del corazón (3, 4).

Aquí hay 6 razones por las que el jarabe de maíz alto en fructosa es malo para su salud.

La fructosa en fructosa puede causar problemas de salud si se consumen en cantidades excesivas.

La mayoría de los carbohidratos con almidón, como el arroz, se descomponen en glucosa, la forma básica de carbohidratos. Sin embargo, el azúcar de mesa y el JMAF son 50% de glucosa y 50% de fructosa (5).

La glucosa es fácilmente transportado y utilizado por cada célula de su cuerpo. Es también la fuente de combustible predominante para el ejercicio de alta intensidad y diversos procesos.

En contraste, la fructosa a partir de jarabe de maíz de alta fructosa o azúcar de mesa necesita ser convertida a la grasa o glucógeno (carbohidratos almacenados) en el hígado antes de que pueda ser utilizado como combustible.

JMAF añade cantidades de fructosa no naturales a su dieta, que el cuerpo humano no ha evolucionado para funcionar correctamente.

De hecho, hasta las últimas décadas, su dieta habría contenido sólo una muy pequeña cantidad de fructosa a partir de fuentes naturales como las frutas y hortalizas (6).

Además de concentraciones más bajas de fructosa, las frutas contienen fibra, agua , micronutrientes y antioxidantes. Ninguna parte de la información en este artículo se aplica a la fruta entera, lo cual es muy saludable (6).

Los efectos adversos enumerados a continuación son causados ​​principalmente por el exceso de fructosa, y éstas se aplican tanto a jarabe de maíz de alta fructosa (55% de fructosa) y azúcar simple (50% de fructosa).

Bottom Line: JMAF y el azúcar contienen fructosa y glucosa. La fructosa se maneja de manera diferente a la glucosa, y el consumo excesivo de fructosa puede conducir a problemas de salud.

jarabe de maíz de alta fructosa se convierte fácilmente en grasa cuando se consume en exceso (7).

Esto es porque la fructosa se metaboliza en el hígado. El hígado puede convertir la fructosa en glucógeno (carbohidratos almacenados), pero tiene la capacidad de almacenamiento limitada.

Mientras que cantidades más pequeñas de fructosa a partir de fruta puede ser fina, grandes dosis de sosa o dulces puede sobrecargar el hígado y pueden convertir en grasa.

A largo plazo, esta acumulación de grasa puede conducir a problemas de salud graves, tales como la enfermedad de hígado graso y la diabetes tipo 2 (8, 9).

En un estudio de 3 semanas, los investigadores encontraron que el consumo excesivo de azúcar y fructosa condujo a un drástico incremento del 27% en la grasa del hígado (10).

Otra investigación también ha encontrado que la fructosa puede aumentar la acumulación de grasa en un grado mayor que otras comidas en calorías adaptado (11).

Recuerde, los efectos perjudiciales de la fructosa y la fructosa no se debe confundir con la fructosa de la fruta , que es sano y seguro en cantidades razonables.

Conclusión: el jarabe de maíz de alta fructosa puede conducir fácilmente a la acumulación de grasa excesiva. Esto es debido a su alto contenido de fructosa, que se metaboliza de manera diferente que otros carbohidratos.

Los estudios a largo plazo también muestran que cantidades excesivas de azúcar o fructosa pueden jugar un papel clave en la obesidad (12, 13).

En un estudio, los voluntarios adultos sanos se les dio bebidas que contienen glucosa o fructosa.

Al comparar los dos grupos, la bebida fructosa no estimuló las regiones del cerebro que controlan el apetito a la misma medida que la bebida de glucosa (14).

La fructosa también puede causar la acumulación de grasa visceral. La grasa visceral rodea sus órganos y es el peor tipo de grasa corporal. Se le vincula a problemas de salud como la diabetes y las enfermedades del corazón (8, 15).

Por otra parte, la disponibilidad de JMAF y el azúcar también ha aumentado la ingesta calórica promedio, un factor clave en el aumento de peso. La investigación sugiere que las personas consumen actualmente más de 500 calorías por día a partir del azúcar, que puede ser hace un 300% más de 50 años (dieciséis, 17, 18 ).

Conclusión: La investigación continúa para poner de relieve el papel de jarabe de maíz de alta fructosa y fructosa en la obesidad. También puede agregar grasa visceral, el tipo dañino de grasa que rodea los órganos.

Fructosa excesivo o el consumo de JMAF también pueden conducir a resistencia a la insulina , una condición que puede dar lugar a la diabetes tipo 2 (11, 19).

En individuos sanos, la insulina aumenta en respuesta al consumo de hidratos de carbono, transportarlos fuera del torrente sanguíneo y en las células.

Sin embargo, el consumo regular de exceso de fructosa puede hacer que su cuerpo resistente a efectos de la insulina (19).

Con el tiempo, esto disminuye la “flexibilidad” de las células para metabolizar los carbohidratos. A largo plazo, tanto en los niveles de insulina y azúcar en la sangre aumentan.

Además de la diabetes, el JMAF también puede jugar un papel en el síndrome metabólico, que se ha relacionado con muchas enfermedades, incluyendo enfermedades del corazón y ciertos tipos de cáncer (20).

Conclusión: el jarabe de maíz de alta fructosa puede conducir a la resistencia a la insulina y síndrome metabólico, que son ambos principales contribuyentes a la diabetes tipo 2 y muchas otras enfermedades graves.

Muchas enfermedades graves han sido relacionados con el consumo excesivo de fructosa.

JMAF y el azúcar se ha demostrado que conducir la inflamación , que se asocia con un mayor riesgo de obesidad, diabetes, enfermedades del corazón y el cáncer.

Los niveles altos de insulina causados ​​por el azúcar también podrían impulsar el crecimiento del tumor. Varios estudios a largo plazo han encontrado una relación entre el consumo de JMAF y el riesgo de cáncer (21, 22, 23).

Además de la inflamación, el exceso de fructosa también puede aumentar las sustancias dañinas llamadas productos finales de glicación avanzada (AGE), que pueden dañar las células y hacer que envejece más rápido (24, 25, 26).

Por último, existe también un mayor riesgo de enfermedades inflamatorias tales como la gota. Esto es debido al aumento de la inflamación y la producción de ácido úrico (27, 28).

Teniendo en cuenta todos los problemas de salud y enfermedades relacionadas con el JMAF y el azúcar, puede ser una sorpresa que los estudios también están empezando a vincularlos a un mayor riesgo de enfermedades del corazón y la esperanza de vida reducida (3, 29).

Conclusión: El consumo excesivo de fructosa está relacionado con un mayor riesgo de numerosas enfermedades, incluyendo cáncer y enfermedades del corazón.

Al igual que otros azúcares añadidos, jarabe de maíz de alta fructosa es calorías “vacías”.

Contiene un montón de calorías, pero absolutamente nada de nutrientes esenciales.

Por lo tanto, la alimentación JMAF disminuirán el contenido total de nutrientes de su dieta. Porque cuanto más se come de JMAF, menos espacio que tiene para alimentos ricos en nutrientes .

Al final del día, evitando el jarabe de maíz de alta fructosa puede ser una de las maneras más fáciles y efectivas para que usted pueda mejorar su salud y reducir su riesgo de enfermedad.

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