Publicado en 12 April 2017

Alergias Las levaduras síntomas y tratamiento

A finales de los años 1970 y 1980, un par de médicos en los Estados Unidos promovió la idea de que una alergia a un tipo de levadura común de hongo, Candida albicans, estaba detrás de una serie de síntomas. Se cubrió una larga lista de síntomas de Candida , incluyendo:

  • abdominal distensión abdominal, estreñimiento y diarrea
  • ansiedad y depresión
  • urticaria y psoriasis
  • impotencia y la infertilidad
  • problemas menstruales
  • problemas respiratorios y del oído
  • aumento de peso inesperado
  • sentirse “mal en todo”

Según los médicos C. Orian Truss y William G. Crook, era difícil de encontrar cualquier síntoma que no podría remontarse a Candida albicans . Sugirieron que 1 de cada 3 americanos sufrieron de una alergia a la levadura, y también acuñado “complejo relacionado con la candida.” Toda una industria de suplementos surgido en torno a “el problema de la levadura.”

Sin embargo, el verdadero problema no era la levadura - era que la ciencia detrás de la alergia resultó ser mayormente falsa. Estado y los consejos médicos comenzaron a multar a los médicos involucrados en la promoción y el tratamiento de Candida alergia, y ponen estas licencias de los médicos en período de prueba para esto también.

¿Eso significa que no existen alergias por hongos? No, lo hacen - que son simplemente no tan común como estos médicos propusieron.

Según el Colegio Americano de Alergia, Asma e Inmunología, más de 50 millones de estadounidenses tienen algún tipo de alergia. Sólo una pequeña parte de las alergias son las alergias alimentarias, y la alergia a la levadura representa sólo una pequeña fracción de las alergias alimentarias.

Fuentes de una alergia a la levadura pueden incluir:

  • la mayoría de los panes y algunos productos horneados, tales como magdalenas, galletas, cruasanes, o rollos de canela
  • Productos de cereales
  • alcohol, especialmente cerveza, vino, y sidras
  • stocks prefabricados, cubitos de caldo, y las salsas
  • vinagre y alimentos que contienen vinagre, tales como encurtidos o aderezo para ensaladas
  • entre otros: carnes y aceitunas
  • hongos
  • alimentos fermentados como quesos maduros y chucrut
  • frutas secas
  • moras, uvas, fresas, arándanos y
  • suero de leche, crema sintético, y el yogur
  • salsa de soja, miso, y tamarindo
  • tofu
  • ácido cítrico
  • todo lo que se ha abierto y se almacena durante un período prolongado de tiempo

Cuando alguien está teniendo una reacción negativa a la levadura, que necesitan para determinar si tienen una acumulación de levadura, una intolerancia a la levadura, o una alergia a la levadura.

la acumulación de la levadura

En algunos casos, tener una gran cantidad de levadura en el cuerpo puede dar lugar a una infección por hongos. Esto hará que muchos de los mismos síntomas que una alergia, con la diferencia de que la infección se puede curar.

intolerancia a la levadura

La intolerancia a la levadura tiene generalmente síntomas menos graves que una alergia a la levadura, con síntomas limitan en gran parte a los síntomas gastrointestinales.

alergia a la levadura

Una alergia a la levadura puede afectar a todo el cuerpo, dando lugar a reacciones en la piel, cambios de humor y dolor corporal generalizado. Las reacciones alérgicas pueden ser peligrosos y pueden causar daños a largo plazo al cuerpo. En una verdadera alergia , el sistema inmunológico responde a una sustancia extraña que no suele ser perjudicial para su cuerpo.

Los síntomas de una alergia a la levadura pueden variar de una persona a otra, pero pueden incluir uno o más de los siguientes:

  • hinchazón abdominal
  • dificultades respiratorias
  • mareo
  • dolor en las articulaciones

Hay una idea errónea de que una alergia a la levadura es la causa de la piel roja, con manchas que algunas personas desarrollan después de beber bebidas alcohólicas. Esta erupción es generalmente una reacción de tipo alérgico (no una verdadera alergia) en relación con el dióxido de azufre en las bebidas alcohólicas. El dióxido de azufre puede activar reacciones similares a alergias a otras sustancias que se encuentra en el interior, tales como alimentos que contienen trigo, donde este y otros sulfitos se utilizan como conservantes. A veces la liberación de histamina y taninos activarán erupciones también. Una alergia a la levadura normalmente no causará una erupción.

Cualquier persona puede desarrollar una alergia a la levadura, pero ciertos individuos son más propensas que otras.

Uno de los factores de riesgo más comunes para el desarrollo de un crecimiento excesivo de levadura o alergia es un sistema inmunológico debilitado. Las personas con diabetes mellitus también están en un riesgo más alto.

Las personas con una historia familiar de alergia a la levadura están en mayor riesgo. Y si usted tiene una alergia a los alimentos, hay una mayor probabilidad de que también es alérgico a algo más.

Hay varias pruebas disponibles para confirmar la alergia a la levadura oa otros alimentos. Éstos incluyen:

  • Skin prueba de punción : Una pequeña gota de alergeno sospechoso se coloca sobre la piel y empujado a través de la primera capa de la piel con una aguja pequeña.
  • Prueba cutánea intradérmica : Una jeringa se utiliza para inyectar el alergeno sospechoso en el tejido debajo de la piel (también llamada la dermis).
  • Sangre o la prueba RAST : Esta prueba mide la cantidad de anticuerpo inmunoglobulina E (IgE) en la sangre. Un alto nivel de IgE específica a una fuente de alergeno es probable indicativo de una alergia.
  • Prueba de provocación con alimentos : una persona recibe cantidades de alergeno sospechoso en aumento como clínico relojes para una reacción. Esto se considera una prueba definitiva para la mayoría de las alergias a los alimentos.
  • Dieta de eliminación : Se paradas individuales de comer el alergeno sospechoso por un período de tiempo y luego se introduce lentamente de nuevo en la dieta durante la grabación de cualquier síntoma.

Enteropatía sensible al gluten (también conocida como la enfermedad celíaca y la enfermedad celíaca) se puede confundir con alergias de levadura. Intolerancia al gluten debido a la enfermedad celíaca es una enfermedad autoinmune , en contraposición a una alergia. El gluten es una mezcla de proteínas, que se encuentran en cereales como el trigo, el centeno y cebada. A menudo se añade a los alimentos procesados.

Para probar para la enfermedad celíaca, el médico puede tomar una biopsia del intestino delgado. vellosidades aplanado (los pequeños tubos similares a dedos que recubren la pared del intestino delgado) son un signo definitivo de la enfermedad celíaca. Además, la circulación sanguínea de las personas que tienen esta enfermedad autoinmune mostrará presencia de autoanticuerpos anti-TTG (principalmente IgA e IgG a veces también), así como de autoanticuerpos gliadina desamidada. eliminar totalmente el gluten de la dieta de por vida es cómo se mejoran los síntomas de la enteropatía sensible al gluten.

Si un individuo continúa consumiendo la levadura cuando él o ella es alérgica a ella, puede estar asociado con una variedad de síntomas y problemas, tales como la dificultad para concentrarse, los trastornos del humor, infecciones del oído, y más. También pueden ocurrir efectos a largo plazo y daños.

alergias o el crecimiento excesivo de levadura pueden estar relacionados con un sistema inmune debilitado o diabetes mellitus. Estas causas subyacentes tendrán que ser tratada por su propia cuenta.

Los artículos que se puede comer o beber libremente incluyen:

  • pan de soda, que son típicamente libre de levadura-
  • Batidos de fruta
  • proteínas, tales como la carne sin procesar y pescado
  • leche desnatada
  • vegetales verdes
  • frijoles
  • papas
  • squash
  • granos, tales como arroz, maíz, cebada y centeno
  • avena

Sin embargo, siempre se debe comprobar la etiqueta.

alergias por hongos no son muy comunes y no hay una gran cantidad de investigación científica detrás de ellos. Sin embargo, algunas personas experimentan reacciones. Hable con su médico si cree que puede tener una alergia a la levadura. Su médico le puede referir a un especialista en alergias que pueden diagnosticar y confirmar la alergia correctamente. El principal tratamiento para cualquier alergia alimentaria es evitar el alimento que causa la reacción. Su médico y especialista en alergias puede ayudar a encontrar maneras saludables para eliminar la levadura de su dieta.

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