Publicado en 5 September 2018

La digestión química: Definición, objeto, punto de partida, y Más

Cuando se trata de la digestión, la masticación es sólo la mitad de la batalla. A medida que el alimento viaja desde la boca en su sistema digestivo, se descompone por enzimas digestivas que lo convierten en nutrientes más pequeños que su cuerpo puede absorber fácilmente.

Este desglose se conoce como la digestión química. Sin ella, su cuerpo no sería capaz de absorber los nutrientes de los alimentos que consume.

Sigue leyendo para aprender más acerca de la digestión química, incluyendo la forma en que es diferente de la digestión mecánica.

Digestión química y mecánica son los dos métodos que su cuerpo utiliza para descomponer los alimentos. digestión mecánica implica el movimiento físico para hacer que los alimentos más pequeño. La digestión química utiliza enzimas para descomponer los alimentos.

digestión mecánica

digestión mecánica comienza en la boca con la masticación, a continuación, se mueve a batir en el estómago y la segmentación en el intestino delgado. El peristaltismo es también parte de la digestión mecánica. Esto se refiere a las contracciones involuntarias y relajaciones de los músculos del esófago, el estómago y los intestinos para descomponer los alimentos y se mueven a través de su sistema digestivo.

La digestión química

La digestión química implica la secreción de enzimas a través de su tracto digestivo. Estas enzimas rompen los enlaces químicos que mantienen las partículas de alimentos juntos. Esto permite que los alimentos se descompone en piezas pequeñas y digeribles.

Cómo trabajan en conjunto

Una vez que las partículas de alimentos alcanzan el intestino delgado, el intestino continúan moviéndose. Esto ayuda a mantener las partículas de alimentos en movimiento y expone a más de ellos a las enzimas digestivas. Estos movimientos también ayudan a mover el alimento digerido hacia el intestino grueso para eventual excreción.

La digestión implica tomar grandes porciones de comida y descomponiéndolos en micronutrientes lo suficientemente pequeñas para ser absorbido por las células. Masticación y el peristaltismo ayuda con esto, pero no hacer que las partículas lo suficientemente pequeño. Ahí es donde entra en juego la digestión química.

La digestión química se descompone diferentes nutrientes, como proteínas, carbohidratos y grasas, en partes aún más pequeñas:

  • Las grasas se descomponen en ácidos grasos y monoglicéridos.
  • Los ácidos nucleicos se descomponen en nucleótidos.
  • Polisacáridos, azúcares o hidratos de carbono, se dividen en monosacáridos.
  • Las proteínas se descomponen en aminoácidos.

Sin digestión química, su cuerpo no sería capaz de absorber los nutrientes, que conduce a deficiencias vitamínicas y malnutrición .

Algunas personas pueden carecer de ciertas enzimas utilizadas en la digestión química. Por ejemplo, las personas con intolerancia a la lactosa por lo general no producen suficiente lactasa, la enzima responsable de descomponer la lactosa, una proteína que se encuentra en la leche.

La digestión química comienza en la boca. Como se mastica, las glándulas salivales liberan saliva en la boca. La saliva contiene enzimas digestivas que comienzan el proceso de la digestión química.

Las enzimas digestivas que se encuentran en la boca incluyen:

  • Lipasa lingual. Esta enzima descompone los triglicéridos, un tipo de grasa.
  • Amilasa salival. Esta enzima rompe polisacáridos, un azúcar complejo que es un hidrato de carbono.

La digestión química no se detiene con las enzimas en la boca.

He aquí un vistazo a algunas de las principales paradas en el sistema digestivo que implica la digestión química:

Estómago

En su estómago , células principales únicos segregan enzimas digestivas. Una de ellas es la pepsina, que descompone las proteínas. Otra es la lipasa gástrica, que descompone los triglicéridos. En el estómago, el cuerpo absorbe las sustancias solubles en grasa, tales como la aspirina y el alcohol.

Intestino delgado

El intestino delgado es un sitio importante para la digestión química y absorción de componentes de los alimentos clave, tales como aminoácidos, péptidos, y la glucosa para obtener energía. Hay un montón de enzimas liberadas en el intestino delgado y el páncreas cercana para la digestión. Estos incluyen lactasa para digerir la lactosa y sacarasa para digerir sacarosa, o azúcar.

Intestino grueso

El intestino grueso no libera enzimas digestivas, pero contiene bacterias que descomponen los nutrientes más abajo. También absorbe las vitaminas, minerales y agua.

La digestión química es una parte vital del proceso digestivo. Sin ella, su cuerpo no sería capaz de absorber los nutrientes de los alimentos que consume. Mientras digestión mecánica implica movimientos físicos, tales como la masticación y las contracciones musculares, digestión química utiliza enzimas para descomponer los alimentos.

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