Publicado en 24 April 2018

El colesterol y la enfermedad cardíaca: ¿Hay una conexión?

El colesterol , una sustancia parecida a la grasa, viaja alrededor en el torrente sanguíneo en las lipoproteínas de alta densidad (HDL) y lipoproteínas de baja densidad (LDL):

  • HDL se conoce como “colesterol bueno”, ya que recoge el colesterol y se lo lleva de vuelta al hígado para su eliminación.
  • LDL transporta el colesterol a las partes de su cuerpo que lo necesitan. A veces se le conoce como “colesterol malo” porque si usted tiene demasiado de él en su torrente sanguíneo, puede aferrarse a las paredes de las arterias, con el tiempo la obstrucción de ellos.

Las arterias estrechas o bloqueadas pueden impedir que la sangre llegue a su corazón, el cerebro u otros órganos. Esto puede provocar un derrame cerebral, ataque al corazón, o incluso la insuficiencia cardíaca.

El hígado produce todo el colesterol que necesita. Pero también se puede obtener una gran cantidad de colesterol de los alimentos.

En general, los altos niveles de HDL y niveles bajos de LDL ayuda a reducir el riesgo de enfermedades del corazón.

Durante décadas, la investigación ha indicado que la dieta y el colesterol juegan un papel en la salud del corazón. Las investigaciones más recientes sugieren que la conexión puede ser más compleja de lo que se ha pensado.

La asociación entre el colesterol y la enfermedad cardíaca

los 2010 Dietary Guidelines for Americansespecíficamente limitado colesterol a no más de 300 miligramos por día. Mientras que la2015-2020 Dietary Guidelines for Americansno incluye un límite específico, todavía fuertemente recomienda comer tan poco colesterol de la dieta como sea posible. Se menciona estudios y ensayos que han producido una fuerte evidencia de que los patrones de alimentación saludables que son bajos en colesterol de la dieta pueden reducir el riesgo de enfermedades del corazón en adultos.

Un niño de ocho semanas del estudio publicado en 2016 declaró que niveles elevados de LDL es un factor de riesgo para enfermedades del corazón y que los ácidos grasos de la dieta juegan un papel importante en el desarrollo de enfermedades del corazón. Los investigadores encontraron que hacer cambios menores de la dieta (en este caso, la sustitución de unos alimentos que se consumen regularmente con mejores alternativas calidad de grasa) redujo el colesterol y potencialmente podría reducir el riesgo futuro de enfermedad cardíaca.

Los investigadores plantean preguntas

preguntas de investigación más recientes del colesterol juegos de rol en el desarrollo de enfermedades del corazón.

Una revisión sistemática publicada en 2016 encontró que las personas mayores de 60 años que tienen niveles altos de colesterol LDL vivir tanto o más que las personas con baja LDL. Los investigadores sugieren que la reevaluación de las directrices para la prevención de enfermedades del corazón en adultos mayores.

Vale la pena señalar que esta revisión tiene algunas limitaciones. El equipo eligió los estudios de una sola base de datos y sólo los publicados en Inglés. La revisión no se veía en los niveles de HDL colesterol, otros factores de salud o estilo de vida, o el uso de medicamentos reductores del colesterol.

Más investigación sobre el colesterol, el colesterol de la dieta sobre todo, hay que hacer. Aun así, está claro que la dieta juega un papel importante en la salud del corazón y la salud en general.

grasas trans y grasas saturadas

Las grasas trans elevan el colesterol LDL y bajar el colesterol HDL. Ambos cambios están asociados con un mayor riesgo de enfermedades del corazón, según la Asociación Americana del Corazón . Las grasas trans también ofrecen ningún valor nutricional.

Aceites parcialmente hidrogenados (Phos) son la principal fuente de grasas trans en nuestra dieta. Se encuentran en muchos tipos de alimentos procesados.

En 2018, el Administración de Alimentos y Fármacos de Estados Unidos (FDA)hecho una determinación final que PHOs no son seguros para el consumo humano. Ahora están siendo eliminados de nuestro suministro de alimentos. Mientras tanto, tratar de evitar los alimentos que enumera PHOs o grasas trans en la etiqueta.

Las grasas saturadas son otra fuente de colesterol LDL y deben ser consumidos con moderación. Los alimentos que contienen grasas saturadas incluyen:

  • dulces y pasteles, tales como rosquillas, pasteles y galletas
  • carne roja, carne grasa y carne altamente procesados
  • manteca, manteca de cerdo, sebo
  • muchos alimentos fritos
  • productos lácteos enteros como la leche, mantequilla, queso, y crema

Estos alimentos ricos en colesterol, junto con los alimentos procesados ​​y rápidos, pueden contribuir al aumento de peso y la obesidad. Ser obeso o con sobrepeso aumenta el riesgo de enfermedades del corazón, así como otras condiciones de salud.

opciones más saludables

Estos alimentos pueden ayudar a disminuir el colesterol LDL, aumentar el HDL, y controlar su peso:

  • avena y salvado de avena
  • cebada y otros granos enteros
  • frijoles y lentejas, incluyendo la marina, riñón, garbanzos y guisantes de ojo negro
  • nueces, incluyendo nueces, cacahuetes y almendras
  • frutas cítricas, manzanas, fresas y uvas
  • ocra y berenjena
  • soja
  • pescados grasos como la sardina, caballa y el salmón
  • aceite de oliva

consejos de cocina saludable

  • Utilice canola, girasol, cártamo o aceite en lugar de mantequilla, manteca, manteca de cerdo.
  • Parrilla, asar, hornear o en lugar de freír.
  • Quite la grasa de las carnes y quitar la piel del pollo.
  • Usar una rejilla para escurrir la carne y aves de corral grasa de cocinado en el horno.
  • Evitar rociar con restos de grasa.

Tener el colesterol alto es un factor de riesgo para la enfermedad cardíaca. Otros factores de riesgo incluyen:

  • alta presion sanguinea
  • la diabetes y la prediabetes
  • antecedentes familiares de enfermedades del corazón
  • preeclampsia durante el embarazo
  • sobrepeso u obesidad
  • la inactividad física
  • dieta no saludable
  • de fumar

Su riesgo de enfermedad cardíaca aumenta con la edad. Para las mujeres, el riesgo aumenta después de la menopausia.

La probabilidad de desarrollar enfermedades del corazón aumenta con cada factor de riesgo adicional. Algunos factores, como la edad y los antecedentes familiares, están fuera de su control. Otros, como la dieta y el ejercicio, están bajo su control.

Si no se trata la enfermedad, el corazón puede conducir a una variedad de complicaciones que incluyen:

  • daño al corazón debido a la falta de oxígeno
  • latido cardíaco irregular ( arritmia )
  • carrera
  • ataque al corazón
  • insuficiencia cardíaca

Es necesario trabajar estrechamente con su médico para controlar su enfermedad. Si necesita medicamentos para controlar la presión arterial alta, el colesterol, la diabetes, u otros problemas, tomarlos según lo indicado. Informe a su médico acerca de cualquier síntoma nuevo.

Junto con los cambios de estilo de vida saludable, esto puede ayudar a mejorar su perspectiva total.

Aquí hay algunas cosas que puede hacer para reducir su riesgo de desarrollar enfermedades del corazón:

  • Controle su peso . El exceso de peso tiende a hacer que su aumento de LDL. También pone presión adicional en su corazón.
  • Manténgase activo . El ejercicio puede ayudar a controlar su peso y mejorar sus niveles de colesterol en sangre.
  • Coma bien . Elija una dieta rica en verduras, frutas y granos enteros. Nueces, semillas y legumbres también son alimentos saludables para el corazón. Opta por carnes magras, pollo sin piel, y los pescados grasos más de carne roja o procesada. Los productos lácteos deben ser bajos en grasa. Evitar las grasas trans por completo. Elija de oliva, canola, o aceites de cártamo sobre la margarina, manteca de cerdo, o manteca sólida.
  • No fume . Si usted fuma actualmente, hable con su médico acerca de programas para dejar de fumar.
  • Obtener un chequeo anual , sobre todo si tiene antecedentes familiares de enfermedad cardíaca. Cuanto antes se descubre que puede estar en riesgo, más pronto podrá tomar medidas para ayudar a prevenir enfermedades del corazón.

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