Publicado en 31 October 2017

La diabetes y Edulcorantes: Miel vs azúcar granulado

Mantener los niveles de glucosa en la sangre bajo control es importante para las personas con diabetes. Un buen control puede ayudar a prevenir o retrasar las complicaciones de la diabetes, como los nervios, los ojos o daño renal. También puede ayudar a salvar su vida.

No se sabe exactamente por qué los niveles altos de glucosa causan complicaciones en personas con diabetes, pero manteniendo los niveles de glucosa lo más normal posible podría salvar su vida, de acuerdo con la Asociación Americana de la Diabetes .

Los azúcares agregados , como el azúcar blanco granulado y miel, están cerca de la parte superior de la lista de alimentos que pueden causar niveles de azúcar en la sangre se disparen. Pero no todos los azúcares añadidos afectan el azúcar en la sangre de la misma manera?

beneficios para la salud de la miel

Los investigadores han estudiado muchos beneficios potenciales de la miel, de cómo una aplicación tópica puede ayudar a las heridas tratar a los beneficios parael control del colesterol. Algunas investigaciones incluso ha investigado si la miel se podría utilizar para la gestión de la glucosa en sangre.

Por ejemplo, un estudio de 2009 encontró que el consumo regular de miel podría tener efectos beneficiosos sobre el peso corporal y los lípidos en sangre en personas con diabetes. Sin embargo, un aumento significativo en la hemoglobina A1c se observó también.

Otro estudio mostró que la miel provocó una respuesta glucémica más baja que la de la glucosa sola. Además, la miel tiene propiedades antimicrobianas y antibacterianas, y es una fuente de antioxidantes , todo lo cual puede beneficiar a las personas con diabetes.

¿Quiere decir esto que es mejor para las personas con diabetes que consumen miel en lugar de azúcar? No exactamente. Ambos estudios se recomienda más investigación en profundidad sobre el tema. Aún debe limitar la cantidad de miel que consume, como si se tratara de azúcar.

La miel de azúcar vs.

Su cuerpo descompone los alimentos que consume en azúcares simples como la glucosa, que después utiliza como combustible. El azúcar se compone de 50 por ciento de glucosa y el 50 por ciento de fructosa. La fructosa es un tipo de azúcar que sólo se descompone en el hígado. La ingesta de fructosa en bebidas azucaradas, postres y alimentos con azúcares añadidos se asocia con muchas condiciones de salud. Esto incluye:

La miel también se compone sobre todo de azúcar, pero es sólo el 30 por ciento de glucosa y el 40 por ciento de fructosa. Contiene azúcares y otros elementos traza, que las abejas recogen, mientras que la polinización de las plantas. Estos pueden ser de ayuda para las personas con alergias .

La miel es más baja en el índice glucémico (IG) que el azúcar granulada, pero la miel tiene más calorías. Una cucharada demiel está en el puesto 64 calorías, mientras que 1 cucharada de azúcar contiene 48 calorías, según el Departamento de Agricultura de Estados Unidos.

Utilizar menos por más sabor

Uno de los mayores beneficios de la miel para las personas con diabetes podría ser en su sabor concentrado. Esto significa que puede añadir menos de la misma sin sacrificar el sabor.

Se recomienda que las personas con diabetes tratan a la miel como cualquier otro azúcar añadido, a pesar de los posibles beneficios para la salud asociados a ella. La Asociación Americana del Corazón recomienda limitar los azúcares añadidos a no más de 6 cucharaditas (2 cucharadas) para mujeres y 9 cucharaditas (3 cucharadas) para hombres.

También debe contar los carbohidratos de miel y añadirlos a sus límites diarios. Una cucharada de miel tiene 17,3 gramos de carbohidratos.

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