Publicado en 31 October 2016

Cambio de aceite: ¿Puede la dieta cetogénica tratar la esclerosis múltiple?

La dieta cetogénica es alta en grasa, moderada en proteínas y baja en hidratos de carbono. Induce un estado de cetosis, engañando al cuerpo en modo de hambre. Esta dieta surgió en la década de 1920 como tratamiento para la epilepsia en niños.

Los tratamientos dietéticos para la epilepsia pueden rastrearse hacia atrás tanto como 500 aC, según Epilepsia. La dieta cetogénica fue popular durante dos décadas antes de que el desarrollo de terapias con fármacos antiepilépticos.

Los científicos han revisado la dieta durante el último par de décadas, y no sólo para el tratamiento de la epilepsia en niños. Estudios recientes sugieren que después de un régimen cetogénica podría beneficiar a personas con otros tipos de trastornos neurológicos, como la esclerosis múltiple.

Una dieta cetogénica hace que su cuerpo para quemar grasa en lugar de carbohidratos. La glucosa es el combustible preferido del cuerpo, pero un cambio en el metabolismo se produce cuando se restringe la ingesta de hidratos de carbono. El hígado comienza a producir cuerpos llamados cetonas. Estas cetonas parecen proteger las células del sistema nervioso, el sitio del daño en la EM.

Los científicos no entienden completamente por qué cetonas proporcionan esta protección. Es posible que es el resultado de un aumento de energía en las células. Esta energía añadida puede fortalecer las neuronas contra el daño de la oxidación o la inflamación.

Hay muchos beneficios potenciales para comer un alto contenido de grasa, dieta baja en carbohidratos, de proteínas con moderación. Los beneficios pueden incluir los siguientes:

  • La dieta cetogénica tiene cualidades antioxidantes y anti-inflamatorias.
  • Protege contra las diversas formas de muerte celular.
  • Cetonas actúan como fuente de energía alternativa durante el estrés metabólico.
  • La cetosis reduce los efectos tóxicos de ácido glutamato, un subproducto de la lesión cerebral.
  • También puede dar lugar a la pérdida de peso.

Los cambios que se producen a nivel celular pueden ser especialmente deseable para las personas que sufren de un trastorno neurológico como la esclerosis múltiple.

Es importante que hable con su médico antes de empezar un nuevo programa de dieta o ejercicio. Usted puede ser canalizado a un dietista para ayudar a supervisar su progreso, dependiendo de su historial médico.

Una dieta cetogénica consiste típicamente en su mayoría proteínas y grasas saludables, hidratos de carbono, con mínimas. El menú debe estar compuesta de alimentos enteros, sin procesar. Carbohidratos idealmente deberían provenir de verduras, frutos secos, o productos lácteos. La dieta es muy similar a la dieta Atkins.

Los investigadores no entienden completamente lo que trae consigo cualidades neuroprotectoras de la dieta cetogénica. Una teoría es que las cetonas producidas por el hígado proporcionan más combustible a las células en el cerebro. Estas cetonas pueden dar a estas células la capacidad de resistir el daño de MS inflamación.

Consumir una dieta alta en grasa puede parecer contrario a la intuición para una vida saludable. La clave radica en los tipos de grasa que incluya. Estos son algunos consejos para comer grasas saludables que se anima en la dieta mediterránea cetogénica:

  • Utilice oliva, sésamo, o aceites de aguacate para aderezar ensaladas y preparación de la comida.
  • Los aguacates, una fuente versátil de grasas saludables y potasio, son grandes en guacamole, aderezos para ensaladas y batidos. O utilizarlo en lugar de mayonesa para untar en pan tostado y bocadillos.
  • Salmón y la caballa, así como otros peces y mariscos, son ricos en omega-3.
  • Almendras, nueces, pacanas, pistachos y son buenas fuentes de grasas monoinsaturadas.
  • Las semillas de calabaza y semillas de girasol son excelentes bocadillos que contienen grasas poliinsaturadas.
  • Las semillas de Chia y semillas de linaza proporcionan fibra, omega-3, vitaminas, y minerales.

Las grasas saturadas como el aceite de coco, grasa de pato, y la mantequilla son animados en la dieta cetogénica original, para ayudarle a consumir grasas en general suficientes diaria. La dieta mediterránea cetogénica recomienda el consumo moderado de grasas saturadas y un mayor consumo de grasas insaturadas de origen vegetal.

Usted tiene que ser consciente de qué alimentos contienen carbohidratos con el fin de limitar su consumo de carbohidratos. Hay dos tipos principales de carbohidratos: simples y complejos.

Los carbohidratos simples se encuentran en:

  • todas las formas de azúcar
  • caramelo
  • la leche, la cual está llena de lactosa
  • jugos de frutas y vegetales
  • jalea y mermeladas
  • postres

Los carbohidratos complejos se encuentran en:

  • frijoles
  • pan y las pastas
  • vegetales con almidón como las papas
  • cereales y granos
  • frutas enteras

Los carbohidratos complejos típicamente contienen más fibra y nutrientes, por lo que la elección ideal para la energía constante y la salud en general.

Más investigación que hay que hacer antes de saber los beneficios de una dieta cetogénica para las personas con trastornos neurológicos como la esclerosis múltiple. Otras dietas, como la dieta Swank, la dieta Wahls, y la dieta paleo valdría la pena considerar para las personas que tratan de controlar su EM.

Los científicos han apoyado durante mucho tiempo el dicho de que si quieres estar sano, debe comer de manera saludable. Hable con su médico si usted está considerando un enfoque dietético para el tratamiento de los síntomas de la EM.