Publicado en 9 May 2013

Alimentación y Nutrición

La gestión eficaz de la ingesta de alimentos y la nutrición son a la vez la clave para una buena salud. nutrición y alimentación decisiones inteligentes pueden ayudar a prevenir la enfermedad. Comer los alimentos adecuados puede ayudar a su cuerpo a lidiar con más éxito con una enfermedad en curso. La comprensión de la buena nutrición y prestar atención a lo que come puede ayudar a mantener o mejorar su salud.

Alimentación y nutrición son la manera que tenemos de combustible, proporcionando energía de nuestro cuerpo. Tenemos que reemplazar los nutrientes en nuestros cuerpos con una nueva oferta cada día. El agua es un componente importante de la nutrición. son todos necesarios grasas, proteínas y carbohidratos. El mantenimiento de las vitaminas y minerales esenciales también son importantes para mantener una buena salud. Para las mujeres embarazadas y adultos mayores de 50 años, vitaminas como la vitamina D y minerales como el calcio y el hierro son importantes a considerar al elegir los alimentos para comer, así como posibles suplementos dietéticos.

Una dieta saludable incluye una gran cantidad de alimentos naturales. Una parte importante de una dieta saludable debe consistir en frutas y verduras, especialmente los que son de color rojo, naranja o verde oscuro. Los granos enteros, como trigo integral y arroz integral, también deben desempeñar un papel en su dieta. Para los adultos, los productos lácteos deben ser sin grasa o bajos en grasa. La proteína puede consistir en carne magra y aves de corral, mariscos, huevos, frijoles, legumbres y productos de soya como el tofu, así como semillas sin sal y frutos secos.

Una buena nutrición también implica evitar ciertos tipos de alimentos. El sodio se utiliza en gran medida en los alimentos procesados ​​y es peligroso para las personas con presión arterial alta. El USDA informa adultos a consumir menos de 300 miligramos (mg) por día de colesterol (encontrado en carne y productos lácteos con toda la grasa productos entre otros). Los alimentos fritos, las grasas sólidas, y las grasas trans se encuentran en la margarina y los alimentos procesados ​​pueden ser perjudiciales para la salud del corazón. Los granos refinados (harina blanca, arroz blanco) y azúcar refinado (azúcar de mesa, jarabe de maíz de alta fructosa) también son malos para la salud a largo plazo, especialmente en personas con diabetes. El alcohol puede ser peligroso para la salud en cantidades más de una porción por día para una mujer y dos por día para un hombre.

Hay muchos de alta calidad, guías gratuitas disponibles para planes de alimentación saludable que le dan más detalles sobre el tamaño de la porción, el consumo total de calorías, lo que debe comer más de, y lo que debe comer menos de recuperar la salud y mantenerse de esa manera.

Incluso si usted está recibiendo suficiente para comer, si no está comiendo una dieta equilibrada, aún puede estar en riesgo de ciertas deficiencias nutricionales. Además, es posible que tenga deficiencias nutricionales debido a ciertas condiciones de salud o la vida, como el embarazo, o ciertos medicamentos que esté tomando, como medicamentos para la hipertensión. Las personas que han tenido enfermedades intestinales o secciones de intestinos eliminado debido a enfermedad o cirugía de pérdida de peso también puede ser tenido en riesgo de deficiencias de vitaminas. Alcohólicos también están en alto riesgo de tener deficiencias nutricionales.

Una de las deficiencias nutricionales más comunes es la anemia por deficiencia de hierro. Sus células de sangre necesitan hierro con el fin de proporcionar a su cuerpo con oxígeno, y si usted no tiene suficiente hierro, su sangre no funcionarán correctamente. Otras deficiencias nutricionales que pueden afectar sus células sanguíneas incluyen bajos niveles de vitamina B12, ácido fólico, o vitamina C.

La deficiencia de vitamina D puede afectar la salud de los huesos, lo que hace difícil para que usted pueda absorber y utilizar el calcio (otro mineral que puede no estar recibiendo suficiente). Aunque se puede obtener vitamina D al salir el sol, muchas personas con inquietudes sobre el cáncer de piel pueden terminar con niveles bajos de vitamina D por no obtener suficiente sol.

Otras deficiencias nutricionales incluyen:

  • beriberi: niveles bajos de vitamina B1 (que se encuentra en las cáscaras de cereales)
  • arriboflavinosis: niveles bajos de vitamina B2
  • pelagra: niveles bajos de vitamina B3
  • parestesia: los bajos niveles de vitamina B5 líder a una sensación de “alfileres y agujas”
  • La deficiencia de biotina: niveles bajos de vitamina B7, que puede ser común en el embarazo
  • hypocobalaminemia: bajos niveles de B12
  • la ceguera nocturna: los bajos niveles de vitamina A
  • escorbuto: bajos niveles de vitamina C
  • raquitismo: severa de vitamina D y / o deficiencia de calcio
  • deficiencia de vitamina K
  • deficiencia de magnesio: se produce con ciertos medicamentos y problemas médicos
  • deficiencia de potasio: se produce con ciertos medicamentos y problemas médicos

Comer una dieta equilibrada puede ayudar a prevenir estas condiciones. Los suplementos vitamínicos pueden ser necesarias para ciertas personas, como las mujeres embarazadas o lactantes y personas con afecciones intestinales.

Muchos problemas de salud son causados ​​y / o afectados por los alimentos y la nutrición. Algunos están directamente causadas por los alimentos, tales como “intoxicación alimentaria” o infecciones bacterianas de alimentos contaminados. Algunas personas pueden tener alergias severas a los alimentos como los cacahuetes, mariscos o el trigo (enfermedad celíaca). dolencias-tales gastrointestinales como el síndrome del intestino irritable, colitis ulcerosa, y enfermedad de reflujo gastroesofágico (ERGE) también -son directamente afectados por el consumo de alimentos.

Para otras enfermedades y condiciones, el tipo o la cantidad de alimentos pueden influir en el progreso de la enfermedad. Diabetes mellitus, por ejemplo, lo que resulta en la incapacidad del cuerpo para regular el azúcar en sangre, se ve afectada drásticamente por los tipos y cantidades de alimentos ingeridos. La ingesta de carbohidratos tiene que ser cuidadosamente monitorizado si usted sufre de diabetes o azúcar en la sangre puede elevarse a niveles peligrosos. Otras condiciones afectados por la alimentación y nutrición incluyen:

  • hipertensión: El consumo de sal afecta la presión arterial.
  • corazón de la enfermedad / colesterol alto: Los alimentos grasos y aceites hidrogenados parciales pueden crear placa en las arterias.
  • la osteoporosis: Baja calcio, niveles bajos de vitamina D y el exceso de grasa puede provocar huesos frágiles.
  • ciertos tipos de cáncer: Una dieta pobre y la obesidad están asociados con un mayor riesgo de los cánceres de mama, colon, endometrio, esófago, y riñón.

Su selección de alimentos y el estado nutricional pueden influir en su salud en general durante todo el curso de su vida.

Para ciertas enfermedades, la elección de comer ciertos alimentos y tomar ciertos suplementos pueden ayudar a mantener su salud.

Los pacientes sometidos a tratamiento contra el cáncer pueden necesitar una dieta específica con el fin de mantener su resistencia. Por ejemplo, los alimentos ricos en calorías pueden necesitar ser consumida para mantener la energía. Obtener suficientes calorías y proteínas en la dieta puede ayudar potencialmente a la supervivencia a largo plazo.

En cualquier caso, lo que come puede ayudar a reducir sus problemas de salud. Los estudios han demostrado que si usted sufre de gota, comer cerezas con regularidad puede reducir las probabilidades de un ataque de gota (Zhang, 2012). El ajo puede ser una medicina afectivo contra ciertas bacterias y hongos ( Ankri et al., 1999 ). La miel tiene antimicrobianas y anti-inflamatorias propiedades ( Bogdanov et al., 2008 ). El consumo de manzanas en realidad puede reducir el riesgo de cáncer colorrectal (Jedrychowski et al., 2009). Además, beber suficiente agua en lugar de refresco o jugo dulce puede ayudar a controlar el peso, la apariencia y la resistencia global a la enfermedad ( Popkin et al., 2010 ).

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