Publicado en 17 September 2014

De alta y baja en potasio Alimentos

Las personas que tienen problemas con sus riñones necesitan para ver la cantidad de potasio que incluyen en su dieta. Eso es porque los riñones regulan potasio. Si ellos no están funcionando correctamente, el potasio no puede ser lavada fuera del cuerpo correctamente.

Para reducir al mínimo la acumulación de potasio, una persona con enfermedad renal crónica debe pegarse a una dieta baja en potasio de entre 1.500 y 2.000 miligramos (mg) por día. fósforo limitantes, de sodio y fluidos también pueden ser importantes para las personas con disfunción renal.

Torey Jones Armul , MS, RDN, CSSD, portavoz nacional de la Academia de Nutrición y Dietética, ofrece un par de reglas básicas:

  • Evitar los alimentos ricos en potasio como las patatas, plátanos, cereales integrales, leche y productos derivados del tomate.
  • Ver porciones en todos los alimentos.
  • Tenga cuidado con el café. La Fundación Nacional del Riñón recomienda que las personas que deben limitar su potasio deben limitar su café en toma a 1 taza por día

Todavía hay un montón de deliciosas opciones nutritivas, y de bajo de potasio para las personas con enfermedad renal, dice Armul. Estos incluyen bayas, calabaza, maíz, arroz, aves, pescado y sustitutos no lácteos.

Un plato de carne y patatas - la dieta del medio oeste por excelencia - es alta en potasio. Pero otra buena comida, el pollo y las zanahorias, es considerablemente menor.

3 onzas (oz) de carne asada y medio una taza de patatas hervidas ascendería a 575 mg de potasio. Pero el mismo tamaño de la porción de pollo y las zanahorias? Esto resulta en menos de 500 mg. La sustitución de las zanahorias hervidas las coliflores, brócoli, espárragos o también te mantiene en ese estadio.

Cuando se trata de pescar, caen los niveles de potasio en toda la línea. ¿Quieres evitar la resaca rica en potasio como el halibut, atún, bacalao, y el pargo. porciones de 3 onzas pueden contener tanto como 480 mg de potasio.

En el extremo inferior, la misma cantidad de atún enlatado tiene sólo 200 mg. Salmon, abadejo, pez espada, y la perca corren alrededor de 300 mg por 3-oz servir.

Vandana Sheth , RDN, CDE, portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética, dice que algunas frutas son ideales para aquellos con una dieta baja en potasio.

Una manzana de tamaño pelota de tenis o una pequeña o mediana melocotón contienen menos de 200 mg de potasio, como lo hace una media taza de bayas (moras, arándanos, frambuesas, fresas).

Usted debe evitar las frutas ricos en potasio tales como mangos, plátanos, papayas, granadas, ciruelas pasas, y las pasas.

Los plátanos también están llenos de potasio. Sólo un plátano de tamaño mediano contiene 425 mg.

Mientras que las verduras tienden a contener una gran cantidad de potasio, Sheth dice que hay un montón de opciones de vegetales frescos para aquellos que necesitan vigilar sus niveles de potasio. Verduras que contienen menos de 200 mg por ración incluyen:

  • espárragos (6 lanzas)
  • brócoli (media taza)
  • zanahorias (media taza cocinado)
  • maíz (medio de una oreja)
  • calabaza amarilla o calabacín (media taza)

Evitar las patatas, alcachofas, habas, espinaca, hojas de remolacha, y los tomates. Una media taza de frijoles o guisantes secos puede contener tanto como 470 mg de potasio.

Publicar una lista de alimentos bajos en potasio en su refrigerador para una fácil referencia, sugiere Sheth.

“Hay que aprovecharse de libros de cocina baja en potasio y recetas libres que se encuentran en línea, como mi comida y autobuses de riñón libro de recetas de cocina de la familia de la Fundación Nacional del Riñón,” dice ella.

“Si usted está luchando para seguir una dieta baja en potasio, haga una cita con un dietista renal en un bienestar o diálisis centro local. Un nutricionista dietista registrada que esté familiarizado con la enfermedad renal puede proporcionar sugerencias de alimentos y un plan de alimentación diseñado específicamente para su estilo de vida “.

A veces, las personas se ven obligados a comer sobre la marcha. Eso está bien, acaba de ser conscientes de la cantidad de potasio que está recibiendo. Un elemento básico de la comida rápida americana es una hamburguesa con queso y patatas fritas. Una hamburguesa de comida rápida contiene entre 225 y 400 mg de potasio.

Y una pequeña de papas? Un enorme 470 mg de potasio en tan sólo 3 oz A sólo 1 oz de papas fritas saladas contienen 465 mg.

Cuando se trata de bebidas, la leche contiene un poco de potasio. Una taza de leche puede contener hasta 380 mg, mientras que la leche con chocolate contiene 420 mg.

Una media taza de jugo de tomate o de verduras contiene aproximadamente 275 mg de potasio, por lo que puede ser mejor con el jugo de naranja, que contiene sólo 240 mg.

Llenarse de pasta y el arroz no puede ser algo que muchos libros de dieta recomiendan, pero ambos son bastante bajos en potasio. Ellos contienen entre 30 y 50 mg por media taza. Sin embargo, debe ver lo que se pone en ellos. Sólo la mitad de una taza de salsa de tomate o puré de tomate puede contener tanto como 550 mg de potasio.

Así como es importante para las personas con enfermedad renal que no se exceda de potasio, también no debe ir sin él, tampoco. Asegúrese de que está recibiendo al menos un poco de potasio en su dieta. Afortunadamente, es fácil de obtener potasio en una dieta equilibrada en general.

El potasio es un nutriente esencial que usamos para mantener el equilibrio de líquidos y electrolitos de nuestro cuerpo, dice Josh Axe , un especialista en nutrición certificado. Es necesario para el funcionamiento de varios órganos, incluyendo el corazón, los riñones y el cerebro. Hable con su médico y dietista sobre la cantidad adecuada de potasio para usted.

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