Publicado en 29 May 2018

Son las semillas de manzana venenosa?

Las manzanas son una fruta popular y saludable, y una gran parte de la cultura y la historia de Estados Unidos. Las manzanas son fáciles de cultivar y adaptar a ciertos gustos debido a su diversidad genética resistente. También tienen propiedades antioxidantes que ayudan a proteger contra el daño oxidativo inductor de cáncer, lo que puede dar lugar a diversos problemas de salud. El dicho “una manzana al día mantiene al médico alejado” ha resistido la prueba del tiempo debido a la impresionante perfil de salud de las manzanas.

Pero a medida que se muerde profundamente en una manzana, que se enfrentan a algo que no es tan dulce en su núcleo: diminutas semillas negras. A diferencia del dulce aroma de la fruta, las pequeñas semillas negras son otra historia. Ellos contienen amigdalina , una sustancia que libera cianuro cuando entra en contacto con las enzimas digestivas humanas. Sin embargo, la toxicidad aguda es rara si accidentalmente se come algunas de las semillas.

El cianuro es un químico conocido como uno de los venenos más mortales . Se ha utilizado en la guerra química y el suicidio en masa. Muchos compuestos que contienen cianuro llamado cyanoglycosides-se encuentran en la naturaleza, a menudo en semillas de frutas. La amígdala es una de ellas.

semillas de manzana, y muchas otras semillas de frutas u hoyos, tienen una fuerte capa externa resistente a los jugos digestivos. Pero si se mastica las semillas, la amígdala podría ser liberado en el cuerpo y producir cianuro. Las cantidades pequeñas pueden ser desintoxicados por las enzimas en su cuerpo. Sin embargo, grandes cantidades pueden ser peligrosas.

De acuerdo con la Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC), 1-2 mg / kg es una dosis oral fatal de cianuro durante 154 lbs. (70 kg) hombre. La mayoría de los corazones de manzana contienen alrededor de 5 semillas de manzana. Sin embargo, esta cantidad puede variar en base a la salud de la planta. Usted tendría que finamente masticar y comer alrededor de 200 semillas de manzana, o alrededor de 40 corazones de manzana, para recibir una dosis fatal.

La Agencia para Sustancias Tóxicas y el Registro de Enfermedades (ATSDR) dice que la exposición a incluso pequeñas cantidades de cianuro pueden ser peligrosos. El cianuro puede dañar el corazón y el cerebro , e incluso conducir a coma y muerte. La ATSDR añade que la gente debe evitar comer las semillas de manzanas, y las semillas de frutas que incluyen:

  • duraznos
  • albaricoques
  • guindas

Los síntomas de envenenamiento por cianuro pueden ocurrir rápidamente. Estos incluyen dificultad para respirar y convulsiones . Ambos pueden conducir a la pérdida de la conciencia.

aceite de semilla de manzana es un subproducto del procesamiento de jugo. Está hecho de la pulpa de manzana cruda. La cantidad de la amigdalina se encuentra en el aceite de semilla de manzana es generalmente muy pequeña.

La gente lo utiliza por su fragancia, a la condición del cabello, la piel y la inflamación calma. Algunos estudios sugieren que es también una buena fuente de antioxidantes y muestra cierto potencial como agente anticancerígeno. Otro estudio aceite de semilla de manzana encontrado que es activo contra bacterias y levaduras.

Semillas de manzana contienen amigdalina, una sustancia que libera cianuro en el torrente sanguíneo cuando se mastica y se digiere. Sin embargo, las semillas de manzana en pequeñas cantidades no contienen suficiente cianuro para causar daño. Sin embargo, es mejor para escupir semillas para evitar cualquier problema potencial.