Publicado en 31 October 2016

7 Recetas de pollo para los diabéticos

El pollo es tan estadounidense como el pastel de manzana. Es sabroso, versátil, económico y fácil de preparar. Pero el pollo a menudo puede ser maltratada y frito, recubiertos de un esmalte dulce, o nadar en una salsa azucarada. Esta es una mala noticia si tiene diabetes y desea limitar la ingesta de carbohidratos y azúcar.

El pollo puede ser una gran opción para las personas con diabetes. Todos los cortes de pollo son ricas en proteínas y muchos son bajos en grasa. Cuando se prepara de una manera sana, pollo puede ser un gran ingrediente en un plan de alimentación saludable para diabéticos. 

Consejos para la preparación de

Pruebe estos consejos para preparar pollo por lo que es menos probable que elevar el azúcar en la sangre.

Retire la piel del pollo antes de cocinarlo. Utilizar pechugas de pollo sin piel siempre que sea posible. Son bajos en grasa que otras partes del pollo. En la mayoría de las recetas, pechugas de pollo pueden ser sustituidos por otras partes de pollo.

Si va a cocinar el pollo en el horno, utilice aceite en aerosol, caldo bajo en sodio, o aceite de oliva en lugar de mantequilla.

pollo desmenuzado es perfecto para hacer sándwiches de pollo sana, tacos de pollo, pollo y ensaladas. Algunas recetas requieren para la trituración de pollo cocinado con dos tenedores. En su lugar, deje que su batidora de pie o batidora de mano puesta en el ajuste de baja haga el trabajo por usted en segundos.

Consejos para cocinar

pechugas de pollo escalfados son grandes para hacer ensaladas de pollo caliente o fría y cazuelas de pollo. Para escalfar pollo, añadir pechugas de pollo sin piel a una cacerola y cubrirlas con agua o caldo bajo en sodio y los condimentos deseados. Llevar la mezcla a ebullición a fuego medio-alto; reducir el fuego a bajo; cubra la sartén, a fuego lento hasta que el pollo y su temperatura interna es de 165 grados, esto tarda unos 15 minutos.

Cocinar el pollo en el horno ayuda a mantener la piel humectada. Para hacer pollo al horno, pollo crudo frotar ligeramente con aceite de oliva y sazona con sus especias favoritas. Precalentar el horno a 400 grados y hornear el pollo hasta que su temperatura interna alcance los 165 grados (unos 30 minutos, dependiendo del tamaño de los trozos de pollo).

Evitar recetas de pollo olla de barro que utilizan las sopas enlatadas, salsas alto contenido de sodio y caldos, los quesos de nata y salsas preparadas con azúcar añadido. Optar por recetas que utilizan verduras, especias, arroz, legumbres, yogur griego, frutas y caldos bajos en sodio. 

Ahora dar estos consejos intentarlo con uno de estos siete recetas!

1. asiática pollo al limón

Si eres un fan de china para llevar a cabo, esta receta de pollo sofrito fue hecho para usted. Utiliza los limones frescos, especias, champiñones frescos, y los pimientos. Cuando haces esta receta, que va a traer los sabores de pollo asiática auténtica a su mesa.

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2. Pollo al horno con cebolla y puerros

Cebollas y puerros son de la misma familia, pero tienen un sabor diferente. Puerros son más dulces y más suave que la cebolla. En esta receta, el pollo es ventanal Dijon mostaza y tostado con una fusión de puerros, cebollas, ajo, y chalotes.

De acuerdo a un animal de 2015 estudio , cebollas inferior niveles de azúcar en sangre cuando se administra con la metformina diabetes de drogas.

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3. frita al horno parmesano muslos de pollo

Piensa que no puede morder en una pierna de pollo frito si tiene diabetes? ¡Piensa otra vez! Los muslos de pollo en esta receta están recubiertos de un queso parmesano y pan rallado corteza sabrosa. Son al horno en lugar de fritos. muslos de pollo son más altos en grasa que las pechugas de pollo, así que asegúrese de equilibrar su comida con lados bajos en grasa. Baquetas siguen siendo una gran fuente de proteínas y mucho más barato comprar.

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4. Apple y tomillo pollo

Esta receta trae a la mente de manzana recogiendo a principios de otoño, pero es sabrosa cualquier época del año. Tarta de manzanas verdes y el tomillo son los complementos perfectos para pechugas de pollo sin piel. Dado que la fibra en las manzanas es una buena carbohidratos que no eleva los niveles de azúcar en la sangre, puede estar seguro de que está comiendo una comida saludable.

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5. Perfecto pollo asado

Una gran pollo asado es un alimento básico en muchos arsenales de la receta. Es la opción de comida perfecta para una cena elegante o una cena informal familiar.

Para esta receta, manzanas, cebollas, ajo, y especias se rellenan en la cavidad de un pollo entero. El pollo a continuación, obtiene un aceite de oliva al frote hacia abajo y se asa a la perfección húmedo. Asegúrese de pelar la piel antes de comer la carne. Utilizar las sobras para crear una ensalada de pollo sana hecha con yogur griego y el apio.

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6. marinado pollo a la parrilla con calabacín

Si tienes el pollo crudo en la nevera, una abundante cosecha de calabacín, y una parrilla, entonces usted tiene los ingredientes de una cena saludable. Después de haber sido marinado en una mezcla de jugo de naranja clementina, aceite de oliva y el ajo, los filetes de pollo en esta receta son a la parrilla junto con rondas de calabacín.

El calabacín es una verdura sin almidón por lo que es baja en carbohidratos. Esta receta es fácil de preparar, pero asegúrese de que haya tiempo para el pollo en adobo, el más largo es el mejor!

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7. olla de barro sopa de pollo mexicana

Esta receta sólo tiene cuatro ingredientes, lo que es perfecto para las familias ocupadas. Es muy fácil de preparar en la olla de barro antes de salir por la mañana y está listo cuando regrese al final del día. Salsa de pimienta y queso jack añaden un toque picante a los muslos de pollo salados.

La Asociación Americana de Diabetes considera tomates, el principal ingrediente de la salsa, un súper diabetes. Los tomates son bajos en carbohidratos y alta en vitamina C, vitamina E., y hierro. Para la ralladura adicional, utilizar la salsa caliente en lugar de leve.

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