Publicado en 11 August 2017

5 cicatrización ósea caldo Recetas para su cuerpo, intestino y piel

El mundo de la alimentación está zumbando sobre el poder curativo de los caldos de hueso . Se dice que durante miles de años, brebajes de caldo de hueso han ayudado a muchas dolencias y pueden fortalecer la sangre o apoyar sus riñones. Pero muchas de estas afirmaciones no tienen evidencia científica - la mayoría de ellos son anecdóticas y culturalmente transmitido.

La ciencia que existe detrás de caldo de hueso se limita a pequeños estudios. Sin embargo, campeones de caldo de hueso afirman sus nutrientes pueden ayudar con :

  • El sistema digestivo
  • inflamación
  • articulaciones
  • pérdida de peso
  • dormir

Pero lo que está en caldo de hueso que funciona? Mientras que las personas pueden creer que la sal en el caldo de hueso ayuda a calmar la irritación en la garganta, los nutrientes del consomé residen en los huesos de la carne.

Cuando el hueso, médula ósea, y tejidos conectivos se hierven abajo, vitaminas ricos como calcio, magnesio, fósforo y silicio se liberan. materiales compuestos curativos como el colágeno, glutamina, y glicina se liberan así.

El colágenopuede ayudar con el hueso y enfermedad de las articulaciones, mientras que la glicina puede ayudar con la somnolencia y fatiga. Un pequeño estudio también encontró que la glutamina ayuda a regular la flora intestinal. Todo este bien juntos en un caldo es una gran manera de beber nutrientes.

Mejor tiempo para participar

En muchas culturas del globo, haciendo que los caldos de los huesos de pescado, pollo y carne de res es una costumbre culinaria desde hace mucho tiempo.

No hay científica, respuesta directa sobre la forma de beber caldo de hueso. Beba un vaso primera hora de la mañana o antes de dormir. Algunos le echan la cúrcuma, el jengibre, el ajo o para dar un impulso del caldo de sabor.

Tenga cuidado cuando va a comprar los huesos del. Una muypequeñaestudio encontró altos trazas de plomo en caldo de huesos, especialmente el caldo de pollo a partir de la piel y el cartílago. Para hacer el caldo de hueso, asegúrese de comprar los huesos de alta calidad, de corral, animales alimentados con pasto.

caldo de hueso de cerdoCompartir en Pinterest

Si usted está mirando para ahorrar algo de dinero, el caldo de hueso de cerdo es ideal. Es menos caro de preparar que el pollo o caldo de carne y fáciles de hacer. Si tiene dificultades para encontrar huesos de cerdo en su mercado local, pida a su carnicero para recibir orientación. Conseguir la receta , cortesía de Brooklyn Cena .

También puede comprobar nuestra receta de caldo de hueso aquí . Aunque simple, se requiere una buena cantidad de tiempo (de 12 a 24 horas) y el esfuerzo.

Stock hecha de huesos de pescado está lleno de yodo, lo que puede ayudar a la función de la tiroides. Este caldo ligero es también un punto de partida ideal para sopas y curry asiáticos.

La clave para hacer un delicioso caldo de pescado es el uso de los huesos del pescado no graso. Evitar cocinar esta en una olla a presión o olla de cocción lenta, sin embargo - caldo de hueso de pescado debe ser hervida sobre la placa de cocina. Conseguir la receta , cortesía del Dr. Kellyann .

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Es posible que no suenan apetecible, pero patas de pollo son perfectos si desea realizar una acción en nutrientes de la glucosamina, colágeno y calcio.

Puede ser difícil encontrar patas de pollo en su tienda de comestibles regulares, pero compruebe que el mercado local de agricultores o en un mercado chino o de propiedad mexicana. Conseguir la receta , cortesía de Alimentados cocina

caldo de hueso Pot instantánea se cocina en una olla de presión o un Pot instantánea. Esta receta, hecha de huesos de pollo, es perfecto para la mamá ocupada que quiere hacer un lote de acciones para la familia.

También se puede utilizar carne de vacuno, cordero o cerdo - sólo asegúrese de asar los huesos en el horno para extraer el máximo sabor. Este caldo de bajo coste también puede funcionar para la base de la sopa de huevo , sopa de pollo , o sopa de lima curry de coco . Conseguir la receta , cortesía de mommypotamus .

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Crédito de la imagen: el gourmet saludable

Nutritiva y sencilla, caldo de carne es excelente para la carne de estofado y verduras o como base para sopas y guisos. Por “principiante” conocedores de caldo de hueso, esta población es fácil de hacer y llena de sabor. Conseguir la receta , cortesía del gourmet saludable .

caldos de hueso pueden durar hasta cinco días. Lo mejor es guardarlos en el refrigerador. Pero si usted no está bebiendo inmediatamente, almacenar en el congelador. Pro consejo: Mantener en pequeños contenedores para recalentar más fácil.


Juli Fraga es un psicólogo con sede en San Francisco. Se graduó con un PsyD de la Universidad del Norte de Colorado y asistió a una beca post-doctoral en la Universidad de Berkeley. Apasionado por la salud de la mujer, que se acerca a todas sus sesiones con calidez, honestidad y compasión.