Publicado en 9 March 2017

¿Cuánto tiempo debe Hornear un pollo?

De acuerdo con el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) , una pechuga de pollo de 4 onzas debe ser asado a 350 ° F (177 ° C) durante 25 a 30 minutos.

Cocinar puede ser peligroso (sobre todo si eres un fan de flambeados!). Si bien los riesgos son relativamente bajos cuando se está creando una comida en su cocina, hornear o cocinar pollo cualquier ave de corral siempre viene con el potencial de enfermedades transmitidas por alimentos .

Afortunadamente, sabiendo cómo preparar adecuadamente pollo puede mantenerse a salvo y bien alimentados.

Salmonella en aves de corral en brutoCompartir en Pinterest

Salmonella es una bacteria de origen alimentario que es responsable de1,2 millones de casos de la enfermedad y 450 muertes cada año.

Salmonella se encuentra en gran parte en las aves crudas. Cuando se cocina adecuadamente las aves de corral que es seguro, pero si se utiliza de forma inadecuada o poco hecha, mientras que en bruto, que puede dar lugar a problemas.

Todas las aves en los Estados Unidos es inspeccionado en busca de signos de enfermedad, pero esto no significa que esté libre de bacterias. Como cuestión de hecho, no es raro en absoluto para las aves crudas para contener muchos tipos diferentes de bacterias.

consejos de cocina

  • pollo congelado deshielo lentamente en el refrigerador, o descongelar más rápido poniéndola en un paquete o bolsa de plástico a prueba de fugas y sumergir en agua fría del grifo.
  • Hornear un 4-oz pechuga de pollo a 350 ° F (177 ° C) durante 25 a 30 minutos.
  • Use un termómetro para comprobar que la temperatura interna es 165˚F (74˚C).

la temperatura y el momento adecuadoCompartir en Pinterest

El USDA ha proporcionado esta guía para saber cómo asar, cocer a fuego lento, y la parrilla de pollo:

Tipo de pollo Peso Roasting: 350 ° F (177 ° C) Cocer a fuego lento Interrogatorio intenso
mitades de pechuga, con hueso 6 a 8 oz. 30 a 40 minutos 35 a 45 minutos 10 a 15 minutos por cada lado
mitades de pechuga, sin hueso 4 onzas. 20 a 30 minutos 25 a 30 minutos 6 a 9 minutos por lado
piernas o los muslos 4 a 8 oz. 40 a 50 minutos 40 a 50 minutos 10 a 15 minutos por cada lado
baquetas 4 onzas. 35 a 45 minutos 40 a 50 minutos 8 a 12 minutos por cada lado
alas 2 a 3 oz. 20 a 40 minutos 35 a 45 minutos 8 a 12 minutos por cada lado

Esta guía puede ayudarle a estimar cuánto tiempo cocinar el pollo, sino porque los hornos tienen diferencias leves de calor y las pechugas de pollo puede ser mayor o menor que el promedio, es importante que usted compruebe la temperatura interna de la carne.

Con el fin de destruir cualquier contagios posibles en sus aves de corral, debe llevar la temperatura interna de la carne a 165 ° F (74˚C).

Puede comprobar si usted ha alcanzado 165 ° F (74˚C) mediante la inserción de un termómetro de carne en la parte más gruesa de la pechuga. En este caso, cierre no es suficientemente bueno, así que asegúrese de volver a colocarla en el horno si no se ha alcanzado este umbral.

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No confíe en la forma en que su pechuga de pollo se ve para determinar si está listo. rosa carne no significa necesariamente que está hecha. Del mismo modo, la carne blanca no significa necesariamente que todas las bacterias se ha matado.

Tener cuidado con la contaminación cruzada si está cortando en su pollo para comprobar su aspecto. Cuando las aves crudas entra en contacto con las superficies de trabajo, cuchillos, e incluso sus manos, puede dejar atrás las bacterias.

Estas bacterias pueden ser transferidas de una superficie a otra y terminan en su ensalada, en su tenedor, y en última instancia en la boca.

Lavar y desinfectar a fondo las superficies que entran en contacto con las aves crudas. Use toallas de papel para que puedan ser arrojadas a la basura después de recoger los posibles contaminantes.

Preparación y almacenamiento también son importantes. El USDA sugiere que siempre descongelar el pollo congelado en el refrigerador, microondas, o una bolsa sellada sumergida en agua fría.

Pollo siempre se debe cocinar inmediatamente después de la descongelación. es más probable que crezca en la carne cruda que es entre 40 ° F (4 ° C) y 140 ° F (60˚ C) bacterias.

pechugas de pollo cocidas deben ser refrigerados dentro de dos horas de cocción. Sus restos deben permanecer a salvo durante dos o tres días.

Cocinar y limpiar

  • Lavar las superficies que entran en contacto con el pollo crudo.
  • Lávese las manos con agua y jabón durante al menos 20 segundos después de manipular el pollo crudo.
  • Lavar los utensilios con agua caliente y jabón después de usarlos en la carne cruda.

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Así que, ahora que sabe cómo manejar con seguridad las pechugas de pollo, ¿qué debe hacer con ellos?

pechugas de pollo son extremadamente versátiles, y sus opciones de cómo prepararlos son casi infinitas. Para empezar, puede cortarlos en ensaladas, sándwiches utilizarlos en, o cocinar en la parrilla.

Para una toma sano en un clásico, prueba esta receta de pechuga de pollo al horno frito o estas sabrosas pechugas de pollo asado a las hierbas .

No se deje intimidar por la cocción de pollo. Cuando conoce las mejores prácticas de manejo, pechuga de pollo es una proteína magra que a la vez sabrosa y segura.