Publicado en 28 February 2018

Como descongelar pollo en una forma segura

Es casi la hora de cenar, y el pollo se encuentra todavía en el congelador. Inocuidad de los alimentos a menudo se convierte en una idea de último momento en estas situaciones, en parte porque la gente no toma en serio hasta enfermedades transmitidas por alimentos son ellos los que sufren.

Enfermedades transmitidas por alimentos es grave y potencialmente mortal: Alrededor de 3.000 personas mueren de ella cada año, estima FoodSafety.gov.

Aprender a descongelar adecuadamente pollo sólo toma unos pocos momentos. No sólo hará que su sabor de la comida mejor - que va a asegurarse de que usted se siente bien después de comer.

Enfermedades transmitidas por alimentos es peligroso, y el pollo tiene el potencial de hacer bastante enfermo si no se maneja correctamente. De acuerdo con el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) , las cepas de bacterias más probable que se encuentre en el pollo crudo son:

Estas son las bacterias que pueden, en el mejor de causar enfermedades. En el peor, te pueden matar. descongelación prácticas adecuadas y cocinar el pollo a una temperatura interna de 165 ° F (74 ° C) reducirán considerablemente los riesgos.

Seguro:

  1. No descongelar la carne en el mostrador de la cocina. Las bacterias crecen a temperatura ambiente.
  2. No enjuague el pollo con agua corriente. Esto puede salpicar bacterias alrededor de su cocina, lo que lleva a la contaminación cruzada.

Hay tres maneras seguras para descongelar el pollo, según el USDA . Un método omite la descongelación por completo.

Utilizar el microondas

Este es el método más rápido, pero recuerda: El pollo debe cocinarse inmediatamente después de descongelar el uso de un horno de microondas . Eso es porque las microondas calientan las aves de corral a una temperatura entre 40 y 140ºF (4,4 y 60ºC), que las bacterias prosperen en. Sólo cocinar el pollo a temperaturas adecuadas matará las bacterias potencialmente peligrosas.

Compras para microondas en Amazon.

Use agua fría

Esto debe tomar dos a tres horas. Para utilizar este método:

  1. Coloque el pollo en una bolsa de plástico a prueba de fugas. Esto detendrá el agua de dañar el tejido de la carne, así como cualquier bacteria de infectar a la comida.
  2. Llenar un recipiente grande o el fregadero de la cocina con agua fría. Sumergir el pollo en bolsas.
  3. Cambie el agua cada 30 minutos.

Comprar bolsas de plástico en línea.

Utilice un refrigerador

Este método requiere más preparación, pero es el más recomendable. Pollo suele durar un día completo para descongelar, por lo que planificar sus comidas por adelantado. Una vez descongelado, las aves de corral puede permanecer en el refrigerador por uno o dos días antes de la cocción.

No descongele a todos!

Según el USDA , es perfectamente seguro para cocinar pollo sin descongelar en el horno o en la estufa. El inconveniente? Se necesitará un poco más de tiempo - por lo general, alrededor de un 50 por ciento.

El USDA no aconseja cocinar el pollo congelado en una olla de cocción lenta. Descongelar el pollo primero se aconseja, y luego cocinarlo en una olla eléctrica puede ser una gran manera de hacer una comida sabrosa. Comience temprano en el día, y que estará listo para comer de la cena.

Compras para crockpots en Amazon.

El manejo adecuado de la carne de ave se reducirá el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos para usted y su familia. Obtener el hábito de planificar sus comidas con 24 horas de antelación, y usted no tendrá problemas para asegurar que sus aves de corral está listo para cocinar cuando la cena alrededor de los rollos.