Publicado en 4 June 2019

5 deliciosas sopas probar por menos de $ 5

Muchas personas usan el mes de enero como el momento perfecto para poner en marcha los buenos hábitos de ahorro de dinero. Y uno de los mejores lugares para buscar cuando la reducción de costes es la cocina.

Cocinar en casa más y la planificación de sus comidas antes de tiempo son dos grandes maneras de hacer esto. Y sopas caseras marque ambas cajas.

Las sopas son una comida muy rentable. Son fáciles de tirar juntos, y se puede obtener varias porciones de cada uno olla. Y si no eres un fan de comer los mismos sobras de sopa durante toda la semana, puede fácilmente congelarlos para tener una comida rápida en una fecha posterior.

Para ayudar a empezar, he creado cinco recetas de sopas diferentes por menos de $ 5 por porción. Mientras que calculé estos precios de las tiendas de mi tienda local de comestibles, los totales exactos pueden variar ligeramente.

Estas recetas incluyen grapas de la despensa es probable que ya tenga, a partir de aceite de oliva y sal a especias. Mientras tanto, la mayoría de los ingredientes principales - los que pueden no ya han - proporcionar más de una porción y también son menos de $ 5, por artículo.

Por lo tanto, si su cuenta bancaria recibió un golpe durante las vacaciones o si desea centrarse en gastar menos dinero en comidas en 2019, echa un vistazo a estas cinco recetas de sopa de abajo!

Sopa de miso

Esta sopa es rápido de hacer. Es ligero, pero todavía lleno de deliciosos sabores. También tiene mucha versatilidad a la hora a la que la proteína que añadir. Todo, desde el queso de soja de pollo va a funcionar.

Tamaño de la porción: 4-6

Precio por ración: $ 2.54

ingredientes

  • 6 tazas de agua
  • 12 taza wakame seca algas
  • 14 taza miso
  • 2 cubos de caldo de verduras
  • 1 15-oz paquete de tofu orgánico, escurrido y cortado en cubos de 1 pulgada
  • 14 taza de cebolla de verdeo en rodajas finas verdes

Direcciones

  1. Combinar wakame con agua tibia (suficiente para cubrir por 1 pulgada). Dejar reposar durante 15 minutos, o hasta que estén blandas. Drenar el agua.
  2. Verter 12 taza de agua hervida en un recipiente de mezcla. Añadir el miso y cubos de caldo. Agitar para asegurarse de que el miso se combina y se disuelve antes de añadir a una olla.
  3. Añadir todos los ingredientes de la sopa restantes y agua a una olla, llevar a fuego medio durante 1 minuto.
  4. Servir caliente.

Sopa de frijol negro

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Esto, suculenta sopa vegetariana ambiente es rico en fibra, proteínas de origen vegetal, y hace grandes sobras para toda la familia para disfrutar.

Tamaño de la porción: 4-6

Precio por ración: $ 2.35

ingredientes

  • 1 cucharada. aceite de oliva
  • 1 cebolla, cortado en dados
  • sal y pimienta para probar
  • 2 dientes de ajo picado
  • 2 15-oz latas de frijoles negros, escurridos
  • maíz congelado 1 taza
  • 16 onzas. envase de salsa
  • caldo de verduras 1 taza
  • 1 cucharadita. comino
  • 1 cucharadita. polvo de chile
  • aguacate, cilantro, o salsa picante (opcional)

Direcciones

  1. En una olla grande, cocinar cebolla picada en aceite de oliva. Añadir sal y pimienta al gusto. Dejar cocer durante 5 minutos.
  2. Añadir todos los ingredientes restantes. Llevar a fuego lento durante 10 minutos.
  3. Se puede disfrutar de esta sopa como está aquí, pero se recomienda para transferir en una licuadora, o utilizar una batidora de inmersión para crear una sopa de puré.
  4. Sirva caliente. Añadir los ingredientes opcionales si lo desea.

Sopa cremosa de tomate

Esta es una deliciosa sopa, tomate cremosa hecha con grapas despensa y tomates enlatados.

Tamaño de la porción: 4-6

Precio por porción: $ 4,89

ingredientes

  • 2 15-oz latas de tomates cortados en cubitos
  • 1 15-oz lata de tomates fuego asado
  • 1 taza de agua
  • 1 taza de leche (animal o de origen vegetal)
  • 1 cebolla pequeña dulce (aproximadamente 12 taza)
  • 1 cucharada. pasta de miso
  • 1 cucharada. pasta de tomate
  • 2 dientes de ajo
  • 2 fechas, sin hueso y picadas
  • sal marina al gusto
  • negro pimienta al gusto
  • pizca de cayena

Direcciones

  1. Combinar todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad. Mezclar hasta que esté suave.
  2. Verter en una olla grande. Llevar a fuego lento durante 15 minutos, o hasta que la sopa se ha espesado hasta una consistencia deseada.
  3. Sirva caliente y disfrutar!

Sopa de repollo

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Si lo que buscas es una sopa que está repleto de deliciosas verduras y paquetes de un golpe de sabor, se le quiere dar a esta receta un intento.

Tamaño de la porción: 6

Precio por ración: $ 2.80

ingredientes

  • 2 cucharadas. aceite de oliva
  • 1 cebolla amarilla mediana, en cubos
  • pizca de sal marina
  • 3 dientes de ajo, picado
  • 3 tallos de apio, en cubitos
  • 2 cucharadas. pasta de tomate
  • 12 cucharadita. Hojuelas de pimienta roja
  • 1 cabeza de la col verde, en rodajas finas
  • 4 tazas de verduras o caldo de pollo orgánico
  • 12 cucharadita. sal marina, ajustar al gusto
  • 12 cucharadita. pimienta fresca negro, ajustar al gusto
  • 1 cucharada. comino molido
  • 2 hojas de laurel
  • 2 cucharadas. vinagre de sidra de manzana
  • ramitas de perejil o eneldo, pimienta negro fresca, o ghee (opcional)

Direcciones

  1. En una olla grande, aceite de oliva a fuego medio hasta que brillante.
  2. Añadir la cebolla en cubitos y una pizca de sal kosher. Cocine hasta que esté transparente durante unos 8 minutos. Revuelva de vez en cuando.
  3. Añadir el ajo picado y cocinar hasta que estén fragantes, de unos 45 segundos.
  4. Añadir la col, apio, y todos los ingredientes restantes en rodajas y mezclar bien. Cubra durante 40 minutos a fuego lento, o hasta que la col esté tierna.
  5. Servir en un plato con perejil fresco, eneldo, pimienta negro fresca, mantequilla de búfalo, o un chorrito de aceite de oliva.

Sopa de vegetales

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Esta abundante sopa de verduras se hace con una mezcla de verduras frescas y congeladas y grapas de la despensa. Como una opción, servir sobre una cama de quinoa o mijo cocido, o con un lado de aguacate en tostadas.

Tamaño de la porción: 6-8

Precio por porción: $ 4,42

ingredientes

  • 1 cucharada. aceite de coco
  • 1 cebolla dulce, cortado en cubitos
  • 1 repollos, rallado
  • 3 dientes de ajo, picado
  • 1 bulbo de hinojo, en rodajas finas
  • 2 cucharadas. pasta de miso
  • jengibre fresco 1 pulgada, pelado y picado
  • 1 cucharadita. cayena
  • 1 cucharadita. de canela en polvo
  • 2 zanahorias grandes, en rodajas en diagonal
  • 1 calabacín, cortado en trozos pequeños
  • 1 32-oz pueden tomates cortados en cubitos
  • 4 onzas. de pasta de tomate
  • 1 taza de cocido guisantes de ojo negro
  • 12 garbanzos taza cocida
  • 12 taza de guisantes verdes
  • suficiente agua o vegetal bajo en sodio de stock para cubrir ingredientes
  • 1 puñado de cilantro fresco o tomillo para decorar
  • unas ramitas de menta, tomillo, perejil o (opcional)

Direcciones

  1. En una olla medio-grande, aceite de coco calor y añadir cebolla picada, ajo, repollo rallado, y el hinojo en rodajas. Revuelva y cocine hasta que estén blandas.
  2. Agregue el resto de los ingredientes y el agua suficiente para cubrir o acciones. Ajuste los condimentos a su gusto.
  3. Cocine a fuego lento y cocine durante 45 minutos a 1 hora, o hasta que los vegetales estén tiernos.
  4. Disfrutar en un bol con las hierbas frescas como la menta, el tomillo, el perejil o en la parte superior.

McKel Hill, MS, RD, es el fundador de Nutrición Despojado , un sitio web dedicado a la vida sana optimizar el bienestar de las mujeres en todo el mundo a través de recetas, consejos de nutrición, fitness y mucho más. Su libro de cocina, “Nutrición Stripped”, fue un éxito de ventas nacional, y ha sido presentado en la revista Revista Fitness y Salud de la Mujer.