Publicado en 28 February 2018

¿Por Kelp es el súper Eso realmente va a ayudar a perder peso

Cuando se piensa en las algas marinas, no sólo se imagina un envoltorio de sushi? Kelp, un gran tipo de alga marina , es una explosión de los beneficios que demuestran que deberíamos comer más allá de ese rollo de California. De hecho, algas ya está en un montón de cosas que usamos a diario - desde pasta de dientes a los helados.

Kelp crece en los océanos poco profundos (en áreas llamadas bosques de algas ), y puede alcanzar grandes alturas - hasta 250 pies, para ser exactos. Hay alrededor de 30 diferentes variedades de esta antigua alga marina, siendo el más común algas gigantes, bongo algas, kombu y - que representa21 por ciento de las comidas japonesas y se sugiere como una razón de su esperanza de vida superior a la media.

Ahora todos tenemos que reconocer los muchos beneficios para la salud de esta verdura mar poderoso, de sus propiedades para combatir el cáncer con el papel que desempeña en el equilibrio de las hormonas.

Algas marinas no sólo es un alimento rico en nutrientes que sea baja en grasas y calorías. Algunos estudios han sugerido que las algas también puede tener un poderoso efecto sobre la pérdida de peso y la obesidad , aunque los resultados consistentes son insuficientes. La fibra natural alginato encontrado en algas marinas actúa como un bloqueador de grasa, parando la absorción de grasas en el intestino. Kelp es también una fantástica fuente de vitaminas y nutrientes, incluyendo:

  • vitamina K
  • vitamina A
  • calcio
  • planchar
  • magnesio

Pero lo que este súper mar realmente sobresale es su contenido en yodo. De hecho, es una de las mejores fuentes naturales de yodo que hay, lo que le da la capacidad de la hormona de equilibrio de superhéroes.

El mineral de yodo juega un papel crucial en la producción de hormonas tiroideas, la gestión del metabolismo y ayudar al cuerpo femenino en un embarazo saludable. Por otro lado, una deficiencia en este mineral vital puededesempeñar un papelen enfermedades y trastornos tales como la enfermedad de ovario poliquístico , trastornos de la próstata, trastornos de la tiroides , enfermedades autoinmunes , e incluso diabetes . Dado que la dieta es la fuente exclusiva de contenido de yodo del cuerpo humano, es importante prestar atención a los alimentos ricos en este mineral .

La investigación también ha demostrado que algas puede poseer potentes capacidades de lucha contra el cáncer, en particular contra cáncer de mama y de colon . Sus altos niveles de antioxidantes no sólo combatir los radicales libres, pero puedeayudan a las personas con diabetes y actuar como un potente agente anti-inflamatorio.

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Seguro, algas hace un gran ensalada de algas y va bien con el sushi - y bueno, que está recibiendo sus omega-3 en. Pero en realidad hay muchas más formas de incorporar una buena dosis de algas en su dieta.

1. Obtener su revisión de los tallarines, estilo bajo en carbohidratos

Fideos de algas marinas son deliciosos y se pueden encontrar fácilmente en las tiendas de comestibles, tiendas de alimentos saludables como Whole Foods, o comprados en línea en Amazon . Prueba a intercambiar a cabo su pasta para esta alternativa baja en carbohidratos, o utilizarlos para crear una sabrosa ensalada de algas de fideos .

2. Remix Taco Martes con salsa de algas

Claro, hay salsa verde y pico de gallo, pero que nunca han intentado salsa de algas? La compañía de lapa Alimentos crea tres tipos diferentes de esta salsa de algas : Mar Verde, fogata, y original. Bonus: También ofrecen las salmueras de algas picante!

3. Impress con chips y salsa

Aperitivos algas son bocados crujientes de sabor umami. Mientras que estos chips se pueden encontrar en cualquier tienda de comestibles, también puede probar su mano en hacer su propio. Siga esta receta fácil para los chips de algas fritas coreanos de Food52.

4. Estación de algas

Una pizca de condimento de algas marinas puede tomar sus platos al siguiente nivel. Estos condimentos mar son fácilmente disponibles - desde Amazon a la versión de Bragg . Disponible en agitadores convenientes, hacen una gran adición sabor a sus revolver-freír comida recién hecha, adobos, e incluso palomitas de maíz!

5. Celebre con sopa o ensalada

¿Qué tal una sopa con la ensalada de algas? Una de las formas más comunes de utilizar algas es en sopas. Ya sea que esté haciendo una de algas o Miyeok-guk (sopa de algas), sopas de algas con infusión son una excelente manera de conseguir un recipiente lleno de nutrientes. Un plato de miyeok-guk es también una tradición de cumpleaños de Corea, sirvió como un recordatorio reconfortante para los niños a apreciar el amor y el cuidado de su madre. (Algunos también dicen lo sirven después del embarazo debido a su alto valor nutritivo.)

6. alimentación con polvo

Una manera fácil de empezar a comer algas es mediante la compra conveniente polvo de algas marinas . Este polvo rica en nutrientes puede ser utilizado en una variedad de sus recetas favoritas. Agregarlo a su batido favorito de la mañana, mezclar en aderezos para ensaladas, o hacer té de algas.

7. Dale sabor a un postre saludable

Mezclar las cosas por hacer postres inspirados en el mar! Pruebe esta receta de pastel de zanahoria algas , prepara pudín de algas, o al horno algunas galletas de sal salpicada de algas .

Cuando se trata de consumo de algas marinas, lo mejor es hacerlo en su forma natural. (Si usted está preocupado por la radiación, saber que no ha habido ninguna indicación de la radiactividad en las aguas costeras de los Estados Unidos desde el verano de 2016 .) Suplementos de algas pueden venir con algunos graves riesgos para la salud , y las cantidades excesivas de yodo puede causar daño a la tiroides.

La FDA recomienda una ingesta dietética de 150 microgramos (mcg) de yodo por día. Una libra de algas cruda puede contener hasta 2.500 mcg de yodo, así que asegúrese de que usted está leyendo sus paquetes y comer algas con moderación.

Con los grandes beneficios de este vegetal marino, será añadido a su menú algas pronto?


Tiffany La Forge es un chef profesional, desarrolladora de recetas, y escritor de alimentos que dirige el blog chirivías y pasteles . Su blog se centra en la comida de verdad para una vida equilibrada, recetas de temporada, y consejos de salud accesible. Cuando no está en la cocina, Tiffany goza de yoga, senderismo, viajes, jardinería orgánica, y salir con su corgi, cacao. Visitarla a su blog o en Instagram .