Publicado en 14 September 2015

La dieta de yogurt: Peso Pérdida Hecho o ficción?

Cuando se trata de la pérdida de peso, algunos optan por abstenerse consejo sensato y razonable, como cortar el consumo de bebidas azucaradas y almidones refinados, aumentar la ingesta de verduras sin almidón, y ser consciente de las cantidades de aceite añadido. En lugar de ello, recurren a los alimentos “quema grasa” cuasi-mágico. Un año es bayas de acai, otro es el vinagre de sidra de manzana.

En “Las mujeres francesas no engordan”, el autor cita Mireille Giuliano yogur como un “secreto francés” que promueve la pérdida de peso. Dejando de lado algunas críticas válidas el libro ha recibido, vale la pena examinar esta demanda particular, ya que es también uno que la industria láctea ha hecho numerosas veces para promover sus productos. Es también digno de mención que, en 2007, la Comisión Federal de Comercio (FTC) estableció que la industria láctea detener la promoción de productos lácteos como un “alimento de la pérdida de peso”, ya que la evidencia de apoyo no se consideró lo suficientemente fuerte!

La reivindicación de calcio

Una de las afirmaciones centrales relacionados con el yogur y la pérdida de peso tiene que ver con el calcio - los cuales, algunos científicos presumen, pueden afectar el apetito en personas con baja ingesta de calcio. Los expertos han sido citado diciendo que, cuando usted no tiene suficiente calcio en el organismo, el cerebro detecta que promueve y la ingesta de alimentos. Esto implica que el consumo de más calcio (a través de yogur y otros productos lácteos) puede evitar que eso suceda.

Hace que el agua asimiento teoría? Los Institutos Nacionales de Salud de hoja de información sobre los ingredientes de los suplementos de pérdida de peso común dice que el calcio tiene un efecto nulo en su peso corporal, ya se trate de pérdida de peso o prevenir el aumento de cuerpo.

También es importante tener en cuenta que, aunque los datos sobre el calcio que ayudan con la pérdida de peso o control de peso se vuelven más destacada, los productos lácteos no son la única fuente de calcio. El mineral también se encuentra en verduras de hojas verdes (para una absorción óptima, elija los de baja en oxalatos, como la col rizada, col china y el brócoli), así como las almendras, naranjas y garbanzos. Está fortificada en la mayoría de las leches no lácteas así.

La reclamación de proteínas

La otra explicación para la pérdida de peso supuestas cualidades de yogur tiene que ver con la proteína. Los investigadores han propuesto que existen tres mecanismos principales en juego cuando se trata de papel de la proteína en la pérdida de peso:

  1. Se aumenta la saciedad, o sensación de plenitud.
  2. Se aumenta la termogénesis (el aumento en el gasto de energía por encima de su tasa metabólica), que también tiene un impacto sobre la saciedad. Aunque la termogénesis inducida por la dieta sólo representa una pequeña parte del metabolismo humano, la proteína es el nutriente que tiene el mayor impacto.
  3. Se mantiene o aumenta el crecimiento de su masa libre de grasa, si se llevan a cabo actividades de creación de músculo.

Una vez más, sin embargo, el yogur no es el único alimento que ofrece proteínas. De hecho, la proteína es abundante en el suministro de alimentos, más allá de los productos animales. Frijoles, legumbres, cereales integrales, frutos secos, semillas, verduras e incluso ofrecen proteínas.

El Centro para la Ciencia en el Interés Público (CSPI) también ha examinado estas reclamaciones. Ellos encontraron la evidencia científica a ser inestable, debido principalmente a los pequeños tamaños de muestra y estudios limitados. Ellos señalan específicamente que las campañas publicitarias de la industria láctea se basan en cómo sólo 46 personas reaccionaron a comer más productos lácteos, en tres estudios pequeños llevados a cabo por un investigador vinculado a la industria láctea.

Además, los estudios - lo que pidió a los participantes a comer tres porciones de yogur por día - también tuvieron que restringir la ingesta calórica, lo que por supuesto se traducirá en la pérdida de peso. Usted puede perder peso comiendo 10 papas fritas al día si se reduce el total de calorías; eso no significa que las patatas fritas un alimento de pérdida de peso!

la comida para llevar

En última instancia, y por encima de todo, es importante centrarse en primer lugar en los alimentos que favorecen su salud. Comer (no beber!) Sus frutas y verduras. Hacer basura procesada una rara excepción. Y hacer que el agua a su go-bebida de su elección. 

Andy Bellattii, MS, RD, es un autor y ex dietista de pequeños bocados . Actualmente es el director estratégico en Dietistas de integridad profesional . Síguelo en Twitter @andybellatti.